于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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常常不小心被剛出爐的鍋子燙到手的我，今天在處理羊肩膀時，也不知是那根筋不對亦或心裡壓力大，想要動作快，切除羊肉上的肥油時 竟然劃傷手指頭。（我覺得是精神太集中 神經繃太緊所以用刀也很不順）

全班同學都不敢相信，（我也是）我跑到教室門口牆上的藥箱，趕快消毒，翻出紗布纏上膠帶，自己包紮傷口。

大家也都很關心我的傷口，包好傷口，戴上手套的我，輕鬆的開玩笑說：完了！！血流如注，同學們的反應都很正經直說：開這玩笑不好玩。
我趕緊收起笑臉，低頭努力繼續。

哎呀！又割到手了，有一就有二，chef看看我，我放下刀，飛出教室，趕快貼好紗布又回到廚房工作，接二又連三(是在連莊嗎 ？媽媽的，真是夠了)
，歐~~NO，當我又不小心讓刀尖畫到第三次時，chef面無表情（是說：怎麼又是你！）他派在一邊清潔的阿姨，幫我包傷口 ，這下可好， 菜才做了半小時，兩手戴上手套，塑膠手套比手大很多，真的很不方便，還要把馬鈴薯削成橄欖狀，傷口全部都很小，但有點深，所以手一用力，血，很想滲出來。

原來割傷比燙傷還要痛，我一向很注意不要讓刀子切到，這下可好，又痛又要工作，這時我才發現 作料理算手工藝，力氣要大、技巧要好，作料理也是做戰，動作要快、還要眼觀八方、耳聽四方，更不幸的事情是，我的烤羊肉竟然燒焦，（怎麼會醬子！）

原本我都會一直開爐子 check 進度，手痛就懶的多動，專心把香草類的菜切碎，等我掀開烤箱時，真的太晚！！一切的一切都黑了！！

Chef看了說：你今天是怎麼了！意思是說平常都不錯呀！！有了一定年齡和修養的chef講話不會太直接，但我懂他的意思，我馬上用法文說：我很累(也許吧！半夜兩點起床，下午精神渙散)

我連忙問chef 該怎麼辦？繼續煮還是(我想問的是要倒掉嗎？)
chef 說：切掉，他過來幫忙將燒焦的部份切掉，留下熟透的(肉很嫩喔！)
繼續做。

期末考確定要考pearl onion（將洋蔥與水、奶油、糖、鹽一起煮，洋蔥要熟不能破還要呈現金黃色），我的onion怎麼煮水就是不開，心裡真的有點緊張，
最後總算在chef規定完成時間，同時也把另外該做的sauce bearnaise做好。

比起平常不急不徐，今天算是非常手忙腳亂而且還弄得一團糟，換下制服我開始回想，今天怎麼會敗給這道 NAVARIN D’AGNEAU AUX POMMES
(lamb stew with potatoes)
手指頭只要一碰到水就得重換上新的ok蹦，真想換上，hello kitty粉紅色的ok蹦，比較漂亮，晚上不想睡，明知道手指要休息，我不管，還是做果醬，再次試驗蕃茄蘋果醬，等果醬包裝好已經是深夜兩點半了，再不睡不行，明天一早要到警察局，領換居留證。

圖一 chef有版權的原版

圖二 我做的菜 假裝沒事的版本 最大的安慰是
chef 試吃 說 嗯~~很好

圖三 燒焦的受傷版

圖四 蕃茄蘋果果醬深夜版

一團混亂真實版