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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2010-02-09 15:06:49

烤椰子年糕 紅豆沙年糕

烤椰子年糕 材料 糯米粉1包(400g) 蛋3個 三花奶水1罐 糖1 1/2 杯 椰漿3/4杯 baking powder 1t 油3/4杯 椰絲粗細各2T 香草精1t 做法 1 烤箱預熱375F 2將所有材料混合均勻 3 深烤盤舖上...
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2010-02-08 11:59:25

肉羹米粉 肉羹飯


肉羹做法5做法5材料 豬肉1lb 魚漿1lb 扁魚1片 蔥段1根 大白菜半顆 豬骨1lb 香菇8朵 木耳2朵 筍絲1/2杯 金針菇1包 香油1T 紅蔥酥2T 蒜頭酥1T 紅蘿蔔1小條 蒜蓉1T 糖1T 五香粉1t 番薯粉1T 太白粉白胡椒黑醋各適量 做...
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2010-02-08 10:38:03

米粉湯懷念的路邊攤滋味


米粉湯6人份美食分享美食分享這道道地的台灣小吃由好厝邊團契王媽媽提供材料 埔里粗條米粉1包 大骨2lb 油豆腐12塊 貢丸6粒 豬肝連1lb芹菜末1/2杯香菜1/2杯 紅蔥酥3T 白胡椒適量 做法 1 米粉泡冷水備用 大骨或是排骨汗...
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2010-02-08 09:21:30

西米椰子糕


西米椰子糕 材料 西米露(細粒)1杯 糖1/2杯 水2杯 椰子粉(細)適量 做法 1 糖加水先煮滾溶解 2 加入西米露攪拌均勻成糊狀 3 倒入模型以大火蒸20分鐘 4 冷卻後切成不規則形狀 灑上椰子粉...
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2010-02-07 14:57:39

芒果慕斯Mango Mousse Cake


芒果慕斯MangoMousse Cake 切片的成品 做好的芒果幕斯材料 Mango pulp375ml (Hanif’s –Alphonso) 吉利丁Gelatin (Knox)14g 2包 果凍粉Jelly Powder 85g 慕斯膠模 糖20g 鮮奶油whipping cream 200ml 戚風蛋糕...
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2010-02-07 13:52:21

黃金溫泉蛋


黃金溫泉蛋 材料 雞蛋1盒 醬油1杯 香料滷包1包 冰糖半杯 水3杯做法 1 先把醬油 香料滷包 冰糖 水放入鍋中煮滾 小火再煮10分鐘熄火 待冷透 2 雞蛋洗淨放入鍋中 加入冷水高過蛋2-3公分 加入鹽開大火邊煮邊以筷子 持續...
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2010-02-07 13:24:52

蜜汁豬肉乾


蜜汁豬肉乾材 料:豬後腿肉 3lb 醬油2T 鹽1/2T 糖200g 紅色食用色素少許 白胡椒 黑胡椒 五香粉各適量蜜糖水: 蜂蜜2T+ 水1T做法 1 把肉塊裡的筋或肥肉去掉 順紋切0. 3公分厚片2 把肉片加所有調料醃至少24小時 (起...
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2010-02-04 08:13:27

滷味拼盤VS 滷湯製作

滷味拼盤VS 滷湯製作這幾天一直有人問我怎樣滷海帶 滷豆乾 過年要到了要滷豬腳等等 所以把滷味的基本方法寫出過年了 滷些東西好像比較像小時過年的感覺 滷湯材料 A 花椒1T 八角5顆 肉桂2片 丁香5粒 月桂葉2片...
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2010-01-30 14:39:12

三鮮海參 & 發海參的方法


燴三鮮 & 發海參的方法 材料 雞胸肉 1個 家鄉肉 100g 發好海參1lb 蔥2支切段 薑4片 蔥薑各少許 米酒3T 蠔油2T 高湯1.5杯 糖1t 麻油1T 太白粉2t 海參川燙 切大塊 所有材料備妥 做法 1 雞胸肉煮9分熟去骨去皮切...
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2010-01-30 13:38:03

火雞肉麻油飯


火雞肉麻油飯 材料 火雞腿肉1lb 香菇6朵 薑10片 米酒1量米杯 黑麻油1/2杯 圓糯米3.5杯 做法2 做法3 做法 1 火雞腿切塊 (我家還去皮) 香菇切絲 糯米洗淨濾乾 2 炒鍋入黑麻油炒香薑 再放入雞同...
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2010-01-30 12:19:05

豆酥雪魚好簡單


豆酥雪魚那天逛大統華超市發現新大陸 豆酥醬 從此做豆酥雪魚只要10分鐘搞定 材料 雪魚1塊 豆酥醬2T 蔥段2根 薑3片 米酒1T 鹽1t 做法 1 把蔥段一半放再魚下面 再灑上鹽 舖上將片和另一半蔥 淋上米...
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2010-01-30 11:59:34

蠔油雙冬


蠔油雙冬雙冬是指冬菇和冬筍 兩樣好像不搭嘎的食材配在一起還真夯材料 冬筍2lb 冬菇(小)12朵(選一樣大小的) 香油2t調料 蠔油3T .高湯1 1/4杯柴魚粉1t 做法 1 冬筍去外殼煮過 過冷水 切滾刀塊 2 冬菇泡軟後去...
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2010-01-29 15:31:13

核桃餅乾


核桃餅乾自己做餅乾可是變化無窮喔 材料 奶油1杯 糖粉2/3杯 麵粉2杯 核桃1/2杯 做法 1 烤箱預熱325F 奶油置室溫下 核桃入烤箱燒烤輾碎 2 把奶油和糖粉放大盆裡用Kitchen Aid 中高速打到勻滑 ...
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2010-01-27 11:31:38

雪裡紅炒飯


雪裡紅炒飯不知媽媽們有沒有這個經驗 孩子放學一進門就喊肚子餓 怕他們吃了零食影響正餐或是晚上讀書忽然問你有沒有東西吃 我不喜歡孩子吃垃圾食物所以家裡經常有雪裡紅炒好在冰箱 這時炒飯5分鐘解決炒好的雪裡紅半碗...
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2010-01-27 10:58:49

薑絲雪耳


薑絲雪耳材料 雪耳一大把 嫩薑1塊 芝麻油1/2T 橄欖油1/2T 米酒1T做法 1 薑切絲 雪耳泡軟洗淨濾乾 2 炒鍋入芝麻油 橄欖油爆香薑絲續入雪耳兜炒一下 入米酒嗆鍋 入鹽柴魚粉調味盛盤 爆炒薑絲 下雪耳 米酒嗆鍋兜勻P...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 減肥心得
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