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2010-01-30 11:59:34| 人氣2,351| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蠔油雙冬

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蠔油雙冬


雙冬是指冬菇和冬筍 兩樣好像不搭嘎的食材配在一起還真夯

材料 冬筍2lb  冬菇(小)12朵(選一樣大小的)  香油2t

調料 蠔油3T  .高湯1 1/4杯 柴魚粉1t 

 

做法                 1 冬筍去外殼煮過 過冷水 切滾刀塊

   2 冬菇泡軟後去蒂備用

                       


3 炒鍋入油先炒香冬菇 再入調料煮滾悶一下


4 放入冬筍同煮到湯汁收乾 熄火淋下香油

貼心叮嚀

   

    不同牌子蠔油 高湯鹹度都不同請再步驟4試味後再調味 

 

我要檢舉
#蠔油雙冬 美麗廚娘 linda
台長： Linda

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