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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2013-02-25 15:01:56

蟹肉羹


蟹肉羹這是老公愛吃的菜 我可是買了2隻螃蟹蒸熟再剝殼取肉煮的年夜飯喔材料 : 白菜 筍絲 螃蟹 白果 金針菇 做法 : 1 螃蟹蒸熟取肉備用 2 白菜 金針菇 白果筍絲分別川燙過 3白菜切絲擰乾+筍絲+金針菇+白果+ 蟹肉...
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2013-02-25 14:44:20

紅燒獅子頭


紅燒獅子頭是年菜 也是宴客菜 更是家常菜喔材料: 豬絞肉2磅 蔥(花)2支 蛋白1顆 馬蹄5顆 大白菜(大)半顆調料: 五香粉1t 米酒1T 白胡椒1t 醬油2T 香油1T做法: 1 馬蹄去皮拍扁切碎 豬肉+蛋白+調料順同一方向 ...
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2013-02-12 17:15:29

當歸醉蝦


當歸醉蝦年節宴客菜 好做又討喜喔我提早2天做好放冰箱 客人來前才排盤不慌不忙的--當歸香 酒味濃 宴客時很受歡迎1 蝦子400g 減去頭腳 放入鍋裡 加蔥薑米酒 煮熟(變色即可) 撈出過冷水再濾乾2 當歸4-5片+水1杯煮滾熄火...
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2013-02-10 18:10:00

除夕晚餐


除夕晚餐我提早了幾天醃了臘肉 做了香腸今天做了燻鴨 一大早滷了圓蹄 筍乾下午做了紅豆年糕---泰式蝦仁燻鴨櫻花蝦油飯乾扁四季豆 -大女兒點的富貴有餘圓蹄筍乾青蒜臘肉鮑魚海參湯炸白年糕--兒子點的
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2013-01-31 15:39:05

辮子麵包


辮子麵包這份材料我剛好做了一盤肉桂麵包 +這辮子麵包材料A: 中筋麵粉7杯 溫水 1 3/4 杯 酵母1 1/2T 無鹽奶油1/2杯(113g) 鹽1T 蜂蜜1/2杯 蛋4顆打散 材料B:蛋液 黑芝麻揉成長條 再編成...
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2013-01-31 15:19:31

肉桂麵包


肉桂麵包這是簡易版--不用揉 改良版--少糖減油喔材料A: 中筋麵粉7杯 溫水 1 3/4 杯 酵母1 1/2T 無鹽奶油1/2杯(113g) 鹽1T 蜂蜜1/2杯 蛋4顆打散材料B: (紅糖1/2杯+肉桂粉1 1/2 T先拌勻) 無鹽奶油3T 核桃粹1/2杯 ...
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2013-01-30 15:42:55

日式章魚前菜Tako Salad


日式章魚前菜Tako Salad開本料理時 愛吃甚麼魚生都很方便 也吃得很過癮現在店盤給人做了 偶而想吃些較特別的 乾脆買它一整個 吃個過癮 一般用來作前菜 或是握壽司韓國超市買的急速冷凍的$15/ lb 這隻65加幣不要等完全...
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2013-01-29 17:22:11

奶油蒜香牛仔骨


奶油蒜香牛仔骨1 牛仔骨灑海鹽+現攪黑胡椒醃10分鐘2 菠菜洗淨川燙過擰乾 蒜切大丁備用3 鍋子燒熱 放入橄欖油+奶油放入牛仔骨一面煎金黃 再翻面煎金黃 鏟起4 鍋裡在放一點奶油 放入蒜炒香 留一點放牛排上 再放入菠菜 ...
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2013-01-29 17:11:50

歐式橄欖麵包


歐式橄欖麵包這是很單純古老的烤麵包方式 沒有任何添加"劑"喔材料 未漂白中筋麵粉4 杯 全麥麵粉2 杯 酵母粉1.5T 溫水3 杯 鹽 1T 入烤箱前劃2刀烤好的包橄欖的這份材料一共做了這些做法 1在大容器裡混合 所有材...
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2013-01-21 13:38:31

杏仁豆腐


杏仁豆腐杏仁粉 杏仁精等作的杏仁豆腐我不愛吃 上次回台在101的欣葉吃到手工杏仁豆腐 很喜歡 回溫哥華後 想吃 只有自己動手做 吃得滿口杏仁香喔 當然比不上欣葉的 不過--"沒魚蝦嘛好"這是排來照相的 糖水要稍多一點...
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2013-01-21 12:57:38

紅燒蹄膀燴筍乾 紅燒圓蹄


紅燒蹄膀燴筍乾 紅燒圓蹄材 料：腿庫1隻， 薑6片， 青蔥2隻 調味料：醬油50CC，油膏2大匙，冰糖2大匙，水1500CC， 五香粉1匙，八角3粒， 香油少許！可以用蒸的 滷好的筍乾煮得夠時間 輕輕一劃 ...
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2013-01-21 12:21:05

芥菜燴干貝


芥菜燴干貝 材 料：芥菜600G，干貝5顆，高湯500CC，薑片6片， 蒜片3粒，太白粉少許，香油少許調味料：米酒少許，鹽少許，糖少許，香油少許 做法： 1）干貝洗淨，加入米酒泡軟，放入電鍋中蒸30分鐘，...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜類
2013-01-16 15:12:48

羊肉爐


羊肉爐溫哥華這幾天都是零下溫度 又下雪的很有理由為全家燉個食補 (減肥先丟一邊)全家圍著爐享受--太幸福了其實為健康著想 我ˇ還是加多了青菜 時蔬 菇類腐皮(乳包)羊肉較羶 冷水入羊肉 煮到這樣 血污都釋放出來再倒...
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2013-01-16 14:47:57

紅糖年糕


紅糖年糕快要農曆年了 我家開始做年糕了喔材料 糯米粉1包 紅糖1杯 白糖1杯 水2杯做法 1所有材料放入盆子裡打勻 倒入模型裡 放入大同電鍋 ˋ外鍋加水2杯 蒸熟即可 2 取出年糕 放入紅棗1粒裝飾 表面塗味霖(增 亮...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 烹飪教學篇
2013-01-13 16:23:15

鵝肉米粉


鵝肉米粉正港台灣味視老公最愛鵝一隻 一開四 拿其中1/4 份鵝抹鹽 醃20分鐘 大同電鍋內鍋放蔥薑再放入醃好的鵝肉+一點米酒外鍋+水2杯 待電鍋跳起 悶一下 拿出鵝刷香油肪乾待冷切片 燙一些米粉茼蒿放入碗裡 排上鵝肉 ...
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