24h購物| | PChome| 登入
2009-03-01 11:22:24

避風塘草蝦

材料：草蝦300克、豆鼓1大匙、乾辣椒1/2杯。調味料：太白粉1匙。(A)蒜頭酥1杯，雞粉、胡椒粉1茶匙。作法：草蝦去頭、腳，背後剖開抹上太白粉後，以6分熱的油炸熟，起鍋前再入豆鼓、乾辣椒泡一下油，即可瀝乾。取一乾...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(海鮮)
2009-03-01 11:21:27

牡蠣焗烤紫米

材料：紫米200克、牡蠣150克、起司3克，櫻花蝦1克、柴魚片1克、海苔絲1克。調味料：美奶滋適量。作法：紫米泡水30分鐘，再蒸30分鐘後擺盤。牡蠣汆燙後擺在紫米上，再擠上美奶滋，鋪上起司絲，放進烤箱烤1分鐘讓起司絲...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(海鮮)
2009-03-01 11:20:17

彩繪雞柳

材料：雞清胸肉200克、彩椒各半顆、薑片、水各適量、香油少許。調味料：鹽、糖、味精各適量。做法：彩椒、雞胸肉切條汆燙，撈起瀝乾備用。熱鍋爆香薑片，入水、全部調味料煮滾，續入雞柳炒20秒，再入彩椒拌炒均勻，起...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(雞_鴨_牛_豬_羊_鵝)
2009-03-01 11:19:29

百合炒肉片

材料：里肌肉150克、百合球莖2顆，蒜頭、辣椒各少許。調味料：鹽、糖、味精各適量。醃料：鹽、糖、味精、太白粉各適量。做法：蒜頭、辣椒切片。里肌肉切片入醃料略醃再汆燙，百合汆燙後備用。熱鍋爆香蒜、辣椒，續入...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(雞_鴨_牛_豬_羊_鵝)
2009-03-01 11:18:38

嫩薑炒牛肉片

主菜材料：嫩薑20克、牛肉片50克。(A)蠔油、糖各1大匙，日式油醋醬100cc。醃料：糖、醬油、各1大匙、蛋白1顆。作法：嫩薑洗淨切絲，牛肉片用醃料醃3分鐘，取一油鍋，用160度油溫將牛肉片炸過盛起備用，另取一鍋炒嫩薑...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:17:20

紅燒獅子頭

材料：豬絞肉60克。洋蔥、薑少許，糖、胡椒粉、麻油、鹽、太白粉、醬油各適量。作法：洋蔥、薑切末加入豬絞肉中，入糖、胡椒粉、麻油、鹽、太白粉拌勻，捏成圓形肉丸後入油鍋炸至金黃。另起鍋入油，燒熱後加入適量醬...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(豬)
2009-03-01 11:16:31

味噌雞肉煮

材料：雞腿肉1支、筍子1根、味噌1大匙、清酒1小匙、糖1大匙。醃雞肉材料：味噌1大匙、清酒1大匙。作法：1.雞腿肉去骨切塊，加味噌、清酒醃約20分鐘入味。2.筍子切塊，加味噌、清酒、糖和蓋過食材的水煮至收汁。把步驟...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(雞_鴨_牛_豬_羊_鵝)
2009-03-01 11:15:33

炸魚佐味噌醬

材料：鱸魚肉600克、地瓜粉少許。醬料材料：洋蔥1/4顆、牛番茄1顆、味噌1大匙、豆瓣醬1小匙、清酒1小匙。醃料：胡椒粉、清酒、鹽各少許。作法：1.將魚肉切塊，加入醃料醃10分鐘後，沾地瓜粉入油鍋酥炸。2.牛番茄汆燙...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(海鮮)
2009-03-01 11:14:27

香菇瓜仔肉餅

材料：豬絞肉130克、醬瓜50克、香菇3朵。調味料：醬瓜汁5大匙、泡香菇汁2大匙、鹽少許、薑1/2匙、太白粉1匙。作法：醬瓜、香菇分別切小丁，豬絞肉摔出黏性備用。先將所有調味料與材料加在一起攪拌均勻，再摔打出黏性...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:13:38

牛肉炒菇葷

材料：洋蔥絲10克、梅花燒烤片8片、美白菇1把、茶樹菇1把、鹽、黑胡椒少許。準備：1.牛肉先快炒撈起備用。2.菇類洗淨切段。作法：將洋蔥絲爆香，放入菇快炒，並用鹽、黑胡椒調味。將調好味菇類加入快炒的肉片即可。
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:12:48

牛肉炒玉米

材料：蒜末5克、牛肉塊50克、玉米粒50克、紅椒丁10克、鹽、蔥花少許。醃料：太白粉、香油、醬油少許。作法：將牛肉切丁，用太白粉、香油、醬油先醃過。爆香大蒜後，放入肉丁快炒，再放入玉米丁、甜椒丁，加鹽灑蔥花。...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:11:24

紅燒牛肉

材料：梅花牛排100克、洋蔥半顆、番茄半顆。調味料：豆瓣醬1小匙、紹興酒50cc。作法：洋蔥切塊、番茄切塊炒香，放入切塊的牛肉，炒至牛肉變色，放入紹興酒炒香後，移至燉鍋中，放入適量的水燉煮30分鐘即可。
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:07:34

煎九層塔醬牛肉片

材料：牛肉片8片、生菜或芝麻葉少許、鹽少許。九層塔醬：九層塔1把、松子30克、橄欖油2大匙、起司粉2大匙用果汁機打成醬汁。作法：將九層塔醬放入鍋中炒香。續放入牛肉片，放入鍋中沾九層塔醬煎熟，盤飾生菜即可。
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:06:26

西芹牛肉捲

材料：牛肉片6片、芹菜2株、洋蔥1/4顆、海鹽少許。醬料：黃芥末1大匙、蜂蜜1大匙。準備：芹菜洗淨去皮切成細絲條，將芹菜條放入攪拌均勻的蜂蜜芥末醬中。作法：洋蔥切細絲後，泡冰水冰鎮。將牛肉片包入裹入調好味的芹...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
2009-03-01 11:00:15

煎牛肉起司塊

材料：起司塊6顆、牛肉片6片、芝麻葉6片、海鹽、黑胡椒各少許、竹籤6支。作法：牛肉片包入起司，修除多餘的部位，插上竹籤。將牛肉用鍋子煎熟，灑上海鹽、黑胡椒，裝飾芝麻葉即可。
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 食譜(牛)
第一頁      ‹上一頁       1 .  2 .  3 .  4 .  5 .  6 .  7 .  8 .  9 .  10 .      下一頁›      最末頁
第 9 / 40 頁 ， 共 599 筆       下十頁»      
TOP