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材料：里肌肉150克、百合球莖2顆，蒜頭、辣椒各少許。
調味料：鹽、糖、味精各適量。
醃料：鹽、糖、味精、太白粉各適量。
做法：蒜頭、辣椒切片。里肌肉切片入醃料略醃再汆燙，百合汆燙後備用。
熱鍋爆香蒜、辣椒，續入里肌肉、百合、全部調味料炒勻。