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材料：牛肉片6片、芹菜2株、洋蔥1/4顆、海鹽少許。
醬料：黃芥末1大匙、蜂蜜1大匙。
準備：芹菜洗淨去皮切成細絲條，將芹菜條放入攪拌均勻的蜂蜜芥末醬中。
作法：洋蔥切細絲後，泡冰水冰鎮。將牛肉片包入裹入調好味的芹菜條。
熱油鍋用中火將牛肉片煎至八分熟即可灑上海鹽，牛肉捲上面裝飾洋蔥絲，
將剩下的蜂蜜芥末醬，劃一道在盤旁邊盤飾即可。