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材料：蒜末5克、牛肉塊50克、玉米粒50克、紅椒丁10克、鹽、蔥花少許。
醃料：太白粉、香油、醬油少許。
作法：將牛肉切丁，用太白粉、香油、醬油先醃過。爆香大蒜後，放入肉丁快炒
，再放入玉米丁、甜椒丁，加鹽灑蔥花。