24h購物| | PChome| 登入
2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2005-10-12 00:07:29

10月的烘焙記錄之戀愛要加糖嗎?


餅乾已經很甜了 如果再灑上糖粉 一定是更甜 不談愛情的人 早已經不吃餅乾了 不吃餅乾的人 難怪記不住 別人想吃甜一點 粗心大意的經常 忘了灑糖粉 ps 第二次做小熊餅乾 速度快了許多 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-11 23:58:53

10月的烘焙記錄之 手指小西餅


我一直不喜歡 把食譜 刊登出來 因為 這只是我的上課資料 並非小氣不跟大家分享 我整理的很清楚只是並非私人寫的食譜 也沒什麼稀奇的 刊出來 很像是盜版不過 因為我做小西餅常常失敗所以決定 要大家了解一下真相 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-10 17:48:11

10月的烘焙記錄之我是豬頭


根據非官方統計手指小西餅 我已經做過超過N次了 每次失敗的原因都不同 因為 丙級考試的標準是 烤熟的成品比須是30片夾心 每片餅乾 長七公分寬2公分表面灑糖粉 熟能生巧失敗中求進步 制作的技術 一定要多...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-09 23:30:45

10月的烘焙記錄之錯過那一班公車


假日的午后天空的雲遮住了光線 假日最迷人的地方 就是把天氣弄糟 讓人真的不想出門 呆在家裡 休息 今天保證會下雨的人已經拿著傘 在街上遊蕩 我不帶傘 不怕淋濕 但手上的書會怕 我不怕下雨 但臉上的粧會...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-08 22:19:34

10月的烘焙記錄之矛盾情緒


這種病症, 通常發生在女人身上比較多 這樣的失調行為,學名稱之為:異常的過度彌補行為, 一種是餓了, 也不肯進食 ,一種則是, 大吃大喝再嘔吐出來 即過度彌補因饑餓激起的慾望,然而, 用這種辦法,絲毫不能減...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-06 23:42:25

10月的烘焙記錄之睡一個大頭覺吧


這兩個馬芬蛋糕 看起來原本就不搭調 就生活的習慣, 飲食方法 ,感覺生命和年紀的歷練來說 很不同 一個硬梆梆, 一個活蹦亂跳,明眼人一看便知 文化的素養,思考的方式,成長的背景,基本的個性和多方的興趣,通通不同...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-04 04:02:53

10月的烘焙記錄之疊疊樂


(起酥)吃起來要脆,看上去要像千層的般的蓬鬆 烘焙丙級考試的籤王是三角鬆餅(起酥)和巧克力戚風蛋糕 兩項產品都需要技巧和熟練度 用一般想用混的心態是無法通過考驗的 每天有空 我就燒香 禱告 千萬不要...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-03 19:54:10

10月的烘焙記錄之杏仁南瓜派


杏仁和南瓜都是我喜歡的食材 黃金組合 光是聽到名字 口水都快流出來了 400克的南瓜泥 對100克的杏仁粉 加上砂糖與鹽甜味調的剛好 有人覺得杏仁味道太強了 柔軟綿密的內餡搭著QQ的派皮 嘗到的人好像免費享受...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-03 19:38:03

10月的烘焙記錄之一蟹不如一蟹


小男人蛋糕師介紹： 這個派假裝是他 他習慣性的把問題推給別人,這個師傅 只有140公分高 很瘦小,年紀不輕了,小孩還小,衛生習慣 可以從他身上那件 幾乎變成黑色的圍裙看出,有時候他用手指搔頭後,再塗抹奶油的動...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-02 21:19:58

10月的烘焙記錄之只因一著錯 滿盤都是空


今天要說的是差一點就差遠了 昨天週末 做完三角酥餅和烤焦餅乾回到家 剩下來的力氣只夠 走到牙科和錄影帶出租店 把酥餅(一般稱做起酥)送給我的鄰居們吃 看完張藝謀拍的孔雀也在沙發上睡了一覺 還要在...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-02 09:44:41

10月的烘焙記錄之暗 坎 篇


聽說以前學徒制的麵包店 跟著師傅學大師都會暗砍 現在我親眼目賭了真象 小男人蛋糕師說: 以前在五星級飯店西點房當小徒弟 每天從清潔,開罐頭等基本動作學起 時間累積下來等到有點程度 就只能在大師旁邊 偷...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-10-02 09:06:25

10月的烘焙記錄之聊天的慘痛記錄


每週六的早晨麵包師 蔡師傅 他低頭做著一脫拉庫的麵包 我一邊聊著天一邊準備材料 我今天練習製作考試題目 (前幾週都是做想吃的或是別人委託) 手指餅乾, 奶油空心餅. 馬鈴薯甜甜圈, 三角起酥餅 好貪心ㄛ 一次要...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-09-28 22:40:01

9月的烘焙記錄之失戀慢性病之一1


掛完號 就覺得心裡舒服些了 這個醫生說 不要吃藥 不藥而醫 最好的方法是關手機 那天 他來電 把正在吃飯的我 又帶到 美食天堂 以為有機會 還可以做一道修補關係的菜 這道菜要加那一種醬料才能吃到原來的味道 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-09-27 23:09:15

9月的烘焙記錄之失戀慢性病


慢性病發作的時間不一定，潛伏期很長，引發的原因 就是失戀，既然失戀是原凶，我們就需要把問題抓出來 面對和解決。 醫生診斷我的病情之後，有了上述的說明，他如放錄影帶般說出解決之道， 我可以感覺到，也許...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2005-09-27 00:21:15

9月的烘焙記錄之勞退新制


這樣的成品是不級格的 如果以專業的眼光來說 做這樣的成品也是最難 專業的人可能做不出來 可愛又天真想法 做出矬矬的小熊 表情是無辜又喜悅 一點都不在乎 勞退新制 是對國庫缺錢最大的幫忙 我的意思是說...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
第一頁      ‹上一頁       91 .  92 .  93 .  94 .  95 .  96 .  97 .  98 .  99 .  100 .      下一頁›      最末頁
«上十頁      第 97 / 109 頁 ， 共 1623 筆       下十頁»      
TOP