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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2006-10-23 06:41:17

level　4


只有巴黎本校才有LEVEL 4 的課程 一年只開兩次 今年是是九月開 課再來就是２００７年的四月 這是要完成三階段課程 甜點或料理 拿到畢業證書 才能上的專業課程 我覺得很好玩 一個月密集操下來 又是一條好...
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2006-10-17 02:29:14

服裝展示


前篇文章說了一堆 請看看 一歐元的褲子 和兩歐元的毛衣嗎 如果在臺灣我會改成低腰裙穿 但這兒改衣服貴到離譜 上次拿制服的褲子想改長度 一問之下竟 要價八百台幣 鞋子也是打折貨 所以沒得挑 只...
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2006-10-16 04:55:35

教堂


夏天，曾跟著法國媽媽到離家約十分鐘腳程的教堂去買二手衣，除了購物之外，我就沒再上過教堂。 週六一大早，法國媽媽要我一起到教堂去。 昨晚，被她狠狠的念了一頓，「你要知道這是老房子，廚房水管阻塞，妳又清潔...
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2006-10-12 06:47:20

【失神的一天】重播版


上次失神是因為當值日生，這次歐巴桑毫無藉口的重演【失神的一天】，到底該怪誰？怪！ 核桃蛋糕嗎？ 喔！！也許吧！！很想自我安慰一番，自言自語的！怪就要怪，核桃蛋糕沒有在期末考十種蛋糕的候選名單中，才會讓我...
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2006-10-07 13:34:44

糖和鹽


許多人說：甜點只要按照配方做就可以，但料理就不同 乍聽之下甜點只是一門科目 料理則是一間學院 料理有其獨特性與創造性 地方性與取材 世界皆異 就地取材 當選新鮮加上繁複的程序 只為品嚐食物原味 ...
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2006-10-07 04:50:19

飛蝶紅蘿蔔


吃了那片紅蘿蔔後，我決定在法國扮家家酒。 那天甜點示範課，chef示範(Douchur chocolat )這款蛋糕在期末考的候選名單上， 赫然發現那位日本歐巴桑竟然出現在教室，因為中級班的課幾乎進行了一半，這時才來上課令...
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2006-10-05 06:00:54

楓丹白露宮


承上頁 後來法國媽媽說我們今天不到凡爾賽宮 改去楓丹白露宮 我想反正不是行天宮都好 哈哈 從小村上路 一路上欣賞跟狄斯奈樂園的房子很像的傳統法式建築 巴黎如果是寶馬王子的行宮 小鎮上可能會出現七矮...
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2006-10-03 08:08:21

我以為這次真的要去凡爾賽宮之一


這個週末要到凡爾賽宮和法國媽媽早在兩週前就講好了 趁著冬天來臨前 也好 我的冬季裝備還在加拿大與巴黎間旅行 近週末時她說: 明天到巴黎市外 看很多東西 法國奶奶也要一起去 最好!! 法國奶奶一句英文都...
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2006-10-01 14:49:56

chef 我要吃這~~個~~啦!!


這是 法國的 petits-fous sales 用臺灣話說 就是那種起酥皮包熱狗香腸起司的一口酥 在超市買一大包回家烤一烤就可以吃了 這樣講粉沒價值感 感覺很便宜 用法式專業的講 聽好喔: petits-fours sales 是折...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 甜點存款簿patisserie
2006-09-30 07:03:20

騙人的PLAISIR


這款蛋糕 叫做PLAISIR 是甜點中級班的十號蛋糕 每次進入廚房前 我一向 緊張 像歌手上臺前 在後臺走來走去一樣的不安 心態上的準備和我只能把握這一次的機會 好好的練習 想做到chef教的 又怕自己犯錯 ...
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2006-09-20 04:40:17

法國麵包與我


吃了四個月的法國麵包 我吃出了一點點心得 很慚愧現在才知道近午購買的麵包 仍有餘溫 誰讓我吃飯的時間粉亂 溫溫的麵包 就算有兩條 重五百克 也能一口氣啃光 首先要跟大家分享的是法國麵包與我的關係 ...
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2006-09-18 05:15:33

見山不是山 猜一猜這是什麼店


雖然歐巴桑有(見山是山)的年齡 但生活始終保持在見山不是山的狀態 怎樣都會有許多驚奇發生 管他是山是水 自從發誓在家不講英文後 生活如清水變雞湯 不再跟法國大媽(啼雄) 不在乎家中的法國人願意不願意 ...
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2006-09-15 04:07:41

我最喜歡吃的法式甜點


ps 圖中是chef 做的塔 版權太貴 請勿翻拍 這款蘋果塔是我的最愛 自從發現吃蘋果 我的臉頰和嘴唇冬季不會脫皮 那刻起 我就愛吃蘋果 住加拿大的時候最爽 因為蘋果超便宜 連大顆的富士蘋果 也不貴 來巴黎後 蘋...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 甜點存款簿patisserie
2006-09-14 06:07:57

巴黎聖母院與opera


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2006-09-13 04:44:59

法國戀情之泡湯篇


來法四個月，歐巴桑總算決定要遠離過三廳的日子(飯廳客廳和廚房)，龜毛和年齡一起成長，對於愛情該改一改 過去買衣服的心態 太隨心所欲最後才發現原本想要的自己根本不適合穿，勉強留下來，跟演愛情肥皂劇一樣，悲情...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 我在店裡stage
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