于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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吃了那片紅蘿蔔後，我決定在法國扮家家酒。

那天甜點示範課，chef示範(Douchur chocolat )這款蛋糕在期末考的候選名單上， 赫然發現那位日本歐巴桑竟然出現在教室，因為中級班的課幾乎進行了一半，這時才來上課令人費解，下課後，經愛珠說明，才知道她只上一節課，好奇的我到辦公室一問才知道，本校生可免費上一堂示範課，之後需另外付費本校生打九折。

厚~~~有這點好康，歐巴桑竟然現在才知道，這麼說來，基礎班白白損失權益，當場歐巴桑就要了料理課表，真像是看Meun一樣，乾脆的點選了一節中級班的料理示範課，主因是菜色不錯，魚、印度薄餅和水果慕斯。
這樣的料理到餐廳吃恐怕所費不庛，也不見得好吃。
就算聽不懂，但能吃到餐廳主廚做的菜才是重點，不是嗎？

趕！趕！趕！從語言學校趕到藍帶、衝進地下室，穿上制服、鞋都沒換，就直奔一樓辦公室拿了講義，兩步當一步跳進了示範教室，chef剛好開始做示範。
Chef邊做邊講解 順序為：
介紹材料所有材料
部份食材，讓大家用眼、手或鼻子去認識，
(水果、酒類、菇類、起司與新鮮奶油）

甜點做好放入冷藏，餅皮做好備用，接著才是主菜魚，這道主菜魚在我看來似乎簡單手續繁瑣，可是暗藏高深的內功。
首先，切好、後油煎，烤過再蒸魚，
魚腹內放的stuff是香菇類，也要事先準備好，鱸魚蒸好之後，火爐上的醬料及時做好淋上。
我對料理，除了會吃之外，啥都不會，所以上課根本沒壓力。

兩小時過去chef臉不紅氣不喘，完成三道菜及給現場同學試吃的份量，還有時間玩，他把紅蘿蔔切成飛碟型，當盤飾，其中一片飛碟紅蘿蔔，插上牙籤，成了陀螺在大理石桌上轉呀！轉！！好可愛的青菜玩具。

他一邊轉玩紅蘿蔔像陀螺一樣轉起來了，一邊說：這是給小孩的好玩具

『CHEF！』擔任翻譯的JUDY大聲制止在玩耍中的CHEF。

我被這一幕吸引，菜 也可以那麼好玩，跟卡通中畫的造型一樣

嗯~~~我想~~~~要扮家家酒。那天下課後，整晚睡不著，我考慮自己是煮菜生手，有些食材別說法文名稱連英文我都不認識，法式料理程序超多超麻煩，還有法文的專業術語要記，我能跟得上進度嗎？

正式的法式料理和扮家家酒之間有很大的差別嗎？

法式料理用盤飾加分，一個小盤內要端出來，簡單、鮮豔、營造出可口好吃的氣氛，讓人在吃之前便覺得值得。 喜歡吃麵包的我，也很想做出未吃先叫好的三明治，想像我端出三明治，還沒上桌之前便被搶光，哇~~這是做菜的人最大的安慰不是嗎？就算事先準備十小時來準備也值得。

想像，為了確定我會喜歡上料理課，又厚著臉皮跟學校爭取了兩次，免費參加示範課，老天幫忙，每次上課，都由不同chef輪流，重點是菜單，魚和牛肉料理都是我的最愛，我吃的開心跟chef豎起大姆指，chef回說：明天練習課好好做喔！！

沒有練習課的我 真想買一斤牛肩肉回家做做看 有chef的指導 重點眉角

和問題都能迎刃而解 所以啦

買單了 吃那一片紅蘿蔔 不會做菜的青春歐巴桑 決定花三十萬 即將

跟著chef 學習正統的法式料理


ps心得報告

幾次料理試吃下來，甜點材料若是使用冷凍產品 我就不吃 很挑吧

料理 不用像試吃糕點般 樣樣節制，之後，我還自己帶麵包，可夾著菜當三明

治和沾醬汁，誰像我一樣吃的那麼專業呀！！嘻嘻









Ps 日本歐巴桑，她是料理班學生，畫濃妝，走路時，頭保持在身體前面，睜大眼睛，感覺永遠在找東西的表情，每次看見她都是拎著大包小包，偶爾也會拉小推車到校，寬又扁的五觀、配上中長的捲髮，穿著顏色鮮豔或有點花俏的上衣配上牛仔褲、大嗓門主動打招呼是她特別引人注意的部份，造型可說是日本未婚歐巴桑的最佳代言。
一般日本女生造型：緊身牛仔褲配緊身上衣，在廚房也是淡妝出場，不主動攀談，安靜的坐著等待~~~~~~。