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2023-04-10 23:16:27

想像和娘又喝醉了夢香（詩）


想像和娘又喝醉了夢香 @秦 島 已經有一段時間 心絲比孤獨拉得更細 更長 沒吃上午夜的炒米粉 酒碗已無物 只剩 燈影搖搖晃晃 以前總會備一袋鄉愁 獨自的守望 等一個春天回來 燕兒繞著樑 叫喚著當初...
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2023-04-10 21:04:05

港拓Web3經濟 「穩定幣」看好數碼港元

港拓Web3經濟 「穩定幣」看好數碼港元 ＠秦 島 　　過去一段時間虛擬資產市場大幅波動，最近也有虛擬資產交易所倒閉，讓社會上一些人對Web3的前景感到懷疑。然而財政司司長陳茂波表近日表示，現階段正正是本...
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2023-04-10 12:16:33

安溪人“淮財”催發 淮山黃酒共茶醉

安溪人“淮財”催發 淮山黃酒共茶醉 ＠秦 島 ' 烏龍茶故鄉閩南安溪縣的茶太強了，醉了太多人，尤其鐵觀音及其茶文化，成為“雙世遺”，魅力無法擋，以至當地其他特產顯得遜色。 比如...
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2023-04-10 06:02:41

堪比滿漢全席 工夫考究過主餐（安溪名吃 三之3）

（安溪名吃 三之3） 堪比滿漢全席 工夫考究過主餐 @秦 島 小吃發展到現在，在部份地區已經有了另外一種的意涵。雖然一樣是講究採用當地新鮮的食材，但是製作方法繁複、做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為...
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2023-04-10 04:58:09

湖頭網油包圭卷 無雞有肉味更香（安溪名吃 三之2）

（安溪名吃 三之2） 湖頭網油包圭卷 無雞有肉味更香 ＠秦 島 中華美食博大精深，小吃的由來源遠流長。早在南北朝的梁朝，即在1000多年前，中國人的飲食生活中就存在常饌和小食之分。各地特色小吃一般價...
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2023-04-09 23:49:40

“小泉州”湖頭 炒米粉配炕蛋湯（安溪名吃 三之１）

（安溪名吃 三之１） “小泉州”湖頭 炒米粉配炕蛋湯 @秦 島 鐵觀音發祥地閩南安溪縣，人傑地靈，物產豐饒。其中歷史文化名鎮——湖頭，享有“小泉州”美稱，出了一個清代名相...
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2023-04-09 11:41:31

一屬一種大頭龜 貿易威脅牠生存

一屬一種大頭龜 貿易威脅牠生存 @秦 島 香港極危大頭龜，今年來被偷獵次數劇增，引起有關方面關注。此龜又叫鷹嘴龜，頭部很大，呈三角形，且頭背覆以大塊角質硬殼，上喙鈎曲呈鷹嘴狀，眼大，無外耳鼓膜，...
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2023-04-09 11:01:16

內地人偷獵 港極危大頭龜瀕絕

內地人偷獵 港極危大頭龜瀕絕 ＠秦 島 星期天，又宅家讀書，閱報，整理資料，寫秦島美食記憶系列散文，想念該想念的人。以前，就會輕鬆打電話給遠方的阿娘拉家常，如今過去六年多了，逐漸習慆了...
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2023-04-09 07:49:43

起源中國，「櫻花之國」卻是日本

起源中國，「櫻花之國」卻是日本 @秦 島 提起櫻花，大家都會不約而同想到「櫻花之國」日本。日本人喜歡櫻花，在日本到處都可見到櫻樹，生活中也常遇到用櫻花命名的街道、車站、市鎮、商標、飯菜、茶點、湯...
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2023-04-09 06:57:31

啓德機場 醞釀上演港版「櫻吹雪」


啓德機場 醞釀上演港版「櫻吹雪」 ＠秦 島 我認識櫻花較遲，年少讀到魯迅散文講起日本上野的櫻花……方明白世上有這種花。那時在閩西南客家山區，還未走出過方圖20公里的...
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2023-04-09 06:01:22

有一雙手可能親近——兼致陌生的古董（詩）

有一雙手可能親近 ——兼致陌生的古董 @秦 島 寧願就這樣站成 雨中 那一棵樹 聽天際的召喚 連風也吹出一個方向 只有義無反顧 或許是很多預言 遺忘了版圖 兌現之前作一次決定 左腳邁出...
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2023-04-08 12:16:12

東北酸菜入餡美，嶺南水晶蝦餃鮮（食餃後記 三之3）

（食餃後記 三之3） 東北酸菜入餡美，嶺南水晶蝦餃鮮 @秦 島 香港新冠疫情前，我每天凌晨下班，兩點快到家時要路過九龍灣一家文記車仔麵夫妻店，便會停下來吃點東西當早餐，例如，净食車仔餸的白蘿蔔、...
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2023-04-08 11:35:01

餡料是靈魂所在，表里如一求健康（食餃後記 三之2）

（食餃後記 三之2） 餡料是靈魂所在，表里如一求健康 @秦 島 餡料是餃子的靈魂所在，餡料選得好調得好，才能好吃、健康。 餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下...
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2023-04-08 11:18:07

強過米飯和饅頭，餃子營養被低估（食餃後記 三之1）

（食餃後記 三之1） 強過米飯和饅頭，餃子營養被低估 ＠秦 島 我越來越喜歡吃餃子，蒸，煎，煮，炸，都能百分之百接受。其實從小就愛各種麵食，先祖是中原南遷的客家人，骨子裡保留著對北方麵食文化的思念...
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2023-04-08 07:56:26

補肝益腎尋方子，一味茱萸泡水喝

補肝益腎尋方子，一味茱萸泡水喝 @秦 島 中醫認為，酸入肝，如果脾氣急躁，吹鬍子瞪眼，吃點酸味的食物，入口滿口生津，肝本來要怒火中燒的，一下子風平浪靜了。山茱萸酸特性可以把補進去的元氣收斂住，防...
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