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2023-04-13 07:25:22

港打造智慧城市 聯手內地如虎添翼

港打造智慧城市 聯手內地如虎添翼 ＠秦 島 　由特區政府與易展局合辦的首屆「香港國際創科展」昨日揭幕，展覽以「智慧生活聯繫世界」為主題，線上線下相結合。展覽環繞多個主題，包括智慧城市、智慧經濟、智慧...
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2023-04-13 05:20:09

黑臉琵鷺跌穿300隻 港保育響警號

黑臉琵鷺跌穿300隻 港保育響警號 ＠秦 島 全球數目稀少的黑臉琵鷺容易面臨絕種威脅，要繼續生存，牠們的主要繁殖地必須得到長久保護、越冬範圍內的沿岸濕地不受污染，兼備大量食物，以及避免致命的疾病或...
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2023-04-13 04:12:48

東山幾風物：肖米 金錢肉 土龍湯

東山幾風物：肖米 金錢肉 土龍湯 ＠秦 島 01. 故鄉在閩南，最南端是漳州市的東山島，別稱陵島，因形若栩栩如生蝴蝶而被譽“蝶島”，說是福建人的馬爾代夫。它是福建省第二大島，也是中國第七...
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2023-04-12 23:51:50

養不大的七耳珍珠蚵為何好吃?

養不大的七耳珍珠蚵為何好吃? ＠秦 島 許久沒吃蚵仔煎了，這對閩南人來說有點不可思議．我家附近九龍灣只有一般蚵仔，個大也不貴，但味道麻麻．北角春秧街有賣閩南海鮮，標榜廈門直運香港，如珍珠蚵。普通...
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2023-04-12 12:20:49

美女櫻是草非櫻 扮靚周遭入藥亦珍

美女櫻是草非櫻 扮靚周遭入藥亦珍 @秦 島 福州好攝的花花公主阿紅同學，又展花癡本色，一口氣在朋友圈晒出甫拍九幅“櫻花”：細葉美女櫻以高超的技能，展示了自己掌握花瓣各種紫色藍色調色本領...
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2023-04-12 09:01:29

燒賣版本各自精 數不清吃不夠


燒賣版本各自精 數不清吃不夠 ＠秦 島 吃來吃去也有四十多年了，小時候我在山中鄉里沒吃過燒麥，但至今我還是喜歡糯米餡包的。這小吃，對比包子、扁食、餃子、餛飩，成了「四不像」。 燒賣，又寫作燒...
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2023-04-12 07:57:03

「燒賣」千百種 廣式吃遍全世界

「燒賣」千百種 廣式吃遍全世界 ＠秦 島 在燒麥或燒賣的原產地中國北方，燒麥的餡料以肉類為主，傳到南方之後，糯米成了主料。在海外，因為受到香港移民及港式飲茶文化的影響，幾乎全部的燒賣都是廣式，...
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2023-04-12 03:52:17

潮州肖米與閩南燒麥不一樣


潮州肖米與閩南燒麥不一樣 ＠秦 島 上世紀八十年代初，我考入廈門大學，常有對面海的龍海縣一位農村姑娘來宿舍區賣煮鴨蛋和燒麥一可用飯票換，冬天還會買二兩散裝來酒，幾粒糖果，便是喝的架勢了。燒麥...
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2023-04-12 02:03:49

漂泊水上不如同渡（詩）

漂泊水上不如同渡 @秦 島 落葉 這纷纷揚揚的離別 抑或季節音符 注定找不到劇終現場 但時間以碎片名義 邀請必要的零星臉孔 落葉 已經從春走到秋了 還是從冬回到夏 能否從遠再走到近 還是你根本無法...
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2023-04-11 22:12:23

被「鞋底魚」弄糊塗 就是龍利或鰨沙

被「鞋底魚」弄糊塗 就是龍利或鰨沙 ＠秦 島 　　粵東有個饒平縣，屬潮州市管轄，幾十年前曾歸汕頭地區，和閩南漳州市山水相連，更與我老家平和縣有著許多淵源關係。姑婆就嫁那裡，以前表親新正年頭都會來走...
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2023-04-11 11:36:14

“鮮吃”寧夏枸杞 小漿果補益不流失

“鮮吃”寧夏枸杞 小漿果補益不流失 ＠秦 島 01. 有養生食家感慨，如今保溫杯成為“男女老少標配”，人到了一定年紀，願意花多大心思在養生上，身體就會回報你多少。但是，為甚麼有...
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2023-04-11 07:57:44

「醃篤鮮」何以被譽為湯中之王？

「醃篤鮮」何以被譽為湯中之王？ ＠秦 島 春色滿園也關不住，哪能忍住一顆心被美食誘惑？秀色可餐不是說說的，君子動手也動口，「食色性也」，還有下一句「君子好色不淫」。於是，連寫了三篇四月吃啥野菜...
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2023-04-11 06:09:49

四月吃啥野菜好？香椿小蒜和春筍（三之3）


四月吃啥野菜好？香椿小蒜和春筍（三之3） ＠秦 島 「雨後春筍」這句成語，意思是說春筍在雨後長得又多又快。在宋．趙蕃〈過易簡彥從〉詩中，有「雨後筍怒長，春雨陰暗成。」句，意思就是說在下過雨後，筍...
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2023-04-11 05:21:37

四月吃啥野菜好？香椿小蒜和春筍（三之2）

四月吃啥野菜好？香椿小蒜和春筍（三之2） ＠秦 島 野菜是從野外少量採摘取得的蔬菜，沒有被人工栽培或大規模商業採集。少部份野菜被人工種植之後仍被稱為野菜。許多品種也是傳統醫學中的藥草。日文漢字的...
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2023-04-11 04:15:55

四月吃啥野菜好？香椿小蒜和春筍（三之1）

四月吃啥野菜好？香椿小蒜和春筍（三之1） ＠秦 島 四月野菜生長迅速，吃哪一樣比較好呢？去田間地頭，或者是溝渠山間，到處可以看到可食用的野菜，根據季情節性特點，建議少吃過時太老的薺菜和蕨菜，多...
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