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2008-05-11 15:46:06

02 ~ 04 Feb., 2008 –科隆(4)–平凡的ㄧ面


圖一: 小巧的房屋簡潔的外觀.採光, 通風良好的窗戶設計.最重的是, 就算下雨, 地面上也不會有泥濘的感覺.乾淨.圖二: 地鐵站此地鐵站因為距人類行動的建築物還有些距離, 故外圍並沒有隔音牆, 有點像隱身於叢林中的感覺...
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2008-05-11 15:32:23

02 ~ 04 Feb., 2008 –科隆(3)–嘉年華–遊行


圖一: 遊行, 除了巧克力雨外, 帥哥是另一個會令人目不轉睛的物體. 我會拍下照片中的騎士, 是因為他引起了眾多女性的尖叫聲.我想, 尖叫也是另一種在寒冬中瞬間讓身體暖和的辦法呢…哈哈.圖二: 遊行隊伍若與花車比較起...
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2008-05-11 15:11:48

02 ~ 04 Feb., 2008 –科隆(2)-嘉年華–花車


圖一: 嘉年華 – Carnaval (2/4~2/6, 2/6 Rose Monday)Carnaval是另一個讓我們選擇留宿科隆的原因.在這段時間中, 街上不論老少男女, 幾乎都是奇裝異服, 連飯店工作中的人員, 亦都如此.因為, 我們曾在晚上, 被辦成吸血...
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2008-05-11 14:10:48

02 ~ 04 Feb., 2008 -科隆(1)-大教堂 & 美食


圖一: 科隆(Köln, Cologne)由機會來此到訪, 是因為我們的主要客人的公司設於此. 因此, 我趁著兩個展覽中間的空檔, 留駐科隆. 科隆有許多特點, 水陸交通發達, 大學城, 保險商業興盛, 啤酒, 狂歡節 & 對於同性戀的...
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2008-04-14 00:08:16

01 Feb., 2008 - 柏林 - 西


圖一: 歐洲猶太人大屠殺紀念館 (Memorial to the Murdered Jews in Europe Berlin)這不是一個計畫中的景點. 但走到西柏林舊址的區域後, 我們就被看似迷宮, 似麥田的水泥廣場給吸引了. 若說, 東柏林舊址的區域感覺蕭瑟...
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2008-04-13 23:10:29

01 Feb., 2008 - 柏林 - 東


二月份農曆年假期適巧我需參加兩個在德國的展覽.此次差期20天, 所以, 今年我又沒在家裡過年了.兩個展覽中間有約莫1週的空檔, 柏林一日遊 & 柯隆嘉年華填滿了她, 我因此而享受出差的生活. 每到一個地方, 我總喜歡...
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2008-03-30 18:26:11

家常海帶絲 (作法)


1. 食材: 海帶絲半斤, 紅辣椒1根, 薑末, 蒜末, 黑醋, 冰糖. 2. 煮法:(1) 海帶絲切小段備用(2) 冷鍋冷油下薑末, 小火爆香後加入蒜末 & 紅辣椒(3) 加入海帶絲拌均勻, 加水(蓋過食材), 水收乾時加入黑醋(引起香味) & 冰...
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2008-03-30 17:59:59

滷筍干 (作法)


1. 食材: 乾筍干1斤, 梅乾菜1小球, 雞油1份(蒸1全雞後,留下來的油), 蒜末, 辣椒, 冰糖. 2. 煮法:(1) 筍干泡水漂洗3~4次(費時3~4小時), 熱水川燙5分鐘後撈起, 漂冷水沖洗, 切小段備用. (2) 梅乾菜泡水10分鍾, 換水沖洗...
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2008-03-30 17:42:39

南瓜米粉 (作法)


1. 食材: 米粉1斤, 南瓜1小粒, 香菇(3大朵), 肉絲4兩, 芹菜3株, 白胡椒, 肉醬, 鹽, 薑末2. 煮法:(1) 南瓜: 1切2, 放入電鍋蒸熟(約蒸5分鐘即熟). 趁熱, 去子刮出南瓜肉來.(2) 香菇: 泡糖水(3) 米粉: 泡溫水, 3分鐘後撈...
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2008-03-01 19:32:30

06 ~10 Jan., 2008–香港


以往, 出差的時候我總是只有工作, 但今年老天爺似乎特別眷顧我, 我的旅遊運似乎特別好. 我總能在出差中找到空閒的時候到處逛逛. 爲了不枉費老天爺給我的好運氣, 特此留下記錄以待日後回味.香港是個小而精美的地方.交...
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2008-03-01 17:53:57

肉燥 (作法)


1. 食材: 乾香菇6朵, 肉末1斤(瘦肉70%, 肥肉30%, 帶皮絞成粗粒即可, 老媽說後面這句話是要跟肉販說的行話…哈哈哈), 蒜酥(紅蔥頭酥), 醬油, 胡椒粉, 米酒2. 煮法: (1) 香菇洗淨泡冷糖水(據說這樣可縮短浸泡時間) 2小...
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2008-03-01 17:27:47

紅蘿蔔炒蛋 (作法)


1. 食材: 紅蘿蔔1條, 蛋2個, 洋q1/2個. 2. 煮法: (1) 洋q切細末, 紅蘿蔔刨絲, 蛋打散備用. (2) 冷鍋冷油下洋蔥末, 將洋蔥爆香至金黃色且香氣出. (3) 下紅蘿蔔絲扮炒均勻(不用炒熟), 加水, 水量蓋過食材後, 蓋鍋燜煮....
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2008-02-24 23:50:59

沈澱一下

Sorry, 連續兩週食言, 看來我要變粉肥了...哈哈哈這次的差旅過程還算平順, 但回國後的工作量確讓我元氣大傷. 這兩個週末, 我幾乎都在昏睡中度過. 因為下週有機會補齊進度.關於未來, 也讓我傷神. 我生在一個氣氛還算融...
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2008-01-21 02:08:51

芥菜雞湯 (作法)


1. 食材: 芥菜半株, 芥菜心(俗稱”菜心”)1段, 雞1/3隻, 紅蘿蔔半根, 薑, 鹽.2. 煮法: (1) 雞肉切塊, 汆燙後撈起漂涼(即用水清洗, 此時雞肉未熟透). (2) 用汆燙過雞肉的湯, 直接再汆燙芥菜, 芥菜熟後撈起備用. (3) 白...
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2008-01-21 01:48:55

麻婆豆腐 (作法)


1. 食材: 五花肉末少許, 嫩豆腐一塊, 蔥, 辣椒, 豆瓣醬, 蠔油. 2. 煮法:(1) 嫩豆腐切塊備用.(2) 肉末於乾鍋(沒放任何油)中炒香, 出油後放入蔥白(蔥青要留一些之後用)&辣椒爆香.(3) (2) 爆香後, 加入蠔油(一炒鏟)...
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