小女兒＠媽媽的好味道｜PChome Online 個人新聞台

2008-01-21 01:32:21

1. 食材: 白北魚(冬季特產, ”白北”是台與發音), 鹽, 酒.2. 煮法: (1)　白北魚洗淨, 抹酒, 灑鹽. (媽說一定要先抹酒, 這樣鹽巴才會沾的上去).(2) 放入鍋中煎至兩面焦黃即可. 3. 女兒言:(1) 超簡單的一道菜, 但又酥脆...

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2008-01-21 01:20:02

1.食材: 五花肉一條, 梅干菜一球, 蔥, 冰糖, 蠔油, 醬油, 辣椒.2.煮法: (1) 五花肉切小塊汆燙備用. (也可先汆燙再切小塊 - 優, 肉不會變小, 賣相較佳.缺, 肉可能未熟透.)(2) 梅干菜浸泡, 清洗5~6次(去沙 & 去鹽巴...

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2008-01-21 01:01:04

由於小女兒即將出差21天, 所以我今天一口氣記錄了4道菜.先趕一下進度囉~ 今天媽媽煮的午餐真的好好吃喔 #^____^#

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2008-01-14 03:02:43

1. 食材: 烏魚半斤, 老薑, 麻油, 米酒2. 煮法:(1) 冷鍋下麻油, 鍋熱油熱後下薑片爆香(2) 烏魚切小段, 下鍋煎至焦黃(3) 米酒 & 水各半, 加至蓋滿食材.3. 女兒言: 這是我出差回來後, 媽媽特地煮得愛心湯. 據說吃了...

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2008-01-02 01:39:29

1. 食材: 下水2份, 芥蘭菜半斤, 薑片, 鹽(沙茶醬&豆瓣醬)2. 煮法: (1) 下水: 汆燙備用.(2) 芥蘭菜:去老葉, 清洗, 切小段備用. (3) 爆香薑片: 熱鍋冷油, 小火, 下薑片.(4) 炒: 加入芥蘭粗梗, 下水, 嫩葉, 混炒後加...

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2008-01-02 01:29:59

今天的兩道菜都是媽媽已經煮好的家常菜1. 食材: 白蘿蔔一條, 素#$%^(我媽也不知道他的名稱, 見1/14備註)數片, 蠔油*白蘿蔔挑選秘訣: 當季, 拿起來重重的, 彈下去有”清脆”的響聲.(老媽特別強調要 ”清脆” 二字, 看...

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2008-01-02 01:12:52

我是幸福的上班族,每天中午都可享用媽媽爲我準備愛心便當.我2008年的願望是, 希望可以每週一菜的方式將媽媽的味道紀錄下來.

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