四月中旬，我和幾個朋友一起南下拜訪寶春師傅，回到家，我傳了心情簡訊給同行的朋友，她回了我的簡訊：「讚！幾米說每...
(詳全文)
發表時間：2011-05-09 18:37:48 | 回應：5
最近忙到爆，經常搭高鐵往返板橋台中。回程時在板橋站買了紅酒桂圓麵包和T65長棍麵包，滿心期盼著好好享受美食，但是...
(詳全文)
發表時間：2011-05-05 21:58:54 | 回應：6
羊注意書中的法國諾曼第硬麵包食譜很久了，食譜上的照片看起來像石頭麵包，造型又像炸彈麵包，羊的腦袋好像怪怪的，...
(詳全文)
發表時間：2011-02-27 13:05:10 | 回應：6
繼之前做法國液種黑麥鄉村麵包的配方，趁著過年假期，變換不同的造型。此次做的是衣架麵包！ 烘烤完成，左看右看，不...
(詳全文)
發表時間：2011-02-14 16:59:08 | 回應：5
羊最近真正體會到什麼叫做「被追著跑的日子」… 一連串的烘焙課程和採訪行程，烘焙課我得先準備讓大家先嚐嚐的點心麵...
(詳全文)
發表時間：2011-01-12 13:13:59 | 回應：5
最近忙著許多事，除了準備三民好所在的烘焙課外，上週末剛參加完主婦聯盟中社的「生產者之旅」，經歷了令人感動滿滿的...
(詳全文)
發表時間：2010-10-26 14:15:42 | 回應：12
非常感謝昨天參加主婦聯盟台中三民好所在聚會的所有朋友們！特別感謝三民好所在的所有工作人員，辛苦地幫忙準備所有相...
(詳全文)
發表時間：2010-10-14 18:43:38 | 回應：8
繼液種法國長棍麵包後，利用剩下的液種麵糰，想做包入紅豆餡的麵包。羊不想買市售加防腐劑的紅豆餡，問了羊二姐，她說...
(詳全文)
發表時間：2010-03-19 20:18:39 | 回應：1
哇～～～大恭喜寶春師傅奪得世界麵包大賽的金牌！！！ 昨晚幾乎每個小朋友一進門，第一句話就是：「老師，吳寶春師傅奪...
(詳全文)
發表時間：2010-03-12 21:08:34 | 回應：8
～如果戴上廚師帽是一種魔咒，能讓雙手做出好看又好吃的麵包，羊情願一直被蠱惑著…～繼失敗的法國短棍麵包後，我一直...
(詳全文)
發表時間：2010-03-08 14:05:52 | 回應：5
我最近看了一下法國樂斯福麵包大賽的網站，其中有樂斯福國際烘焙中心的技師提供的Autolysis Baguette食譜。 Autolys...
(詳全文)
發表時間：2010-03-07 16:32:56 | 回應：4
普羅旺斯香草拖鞋麵包也是照著之前相同的拖鞋麵糰，再加上法國普羅旺斯香草而成。這一系列的拖鞋麵包，簡單好做，口感...
(詳全文)
發表時間：2010-02-17 15:09:09 | 回應：3
當初翻譯英法麵包食譜時，發現許多有趣的事。譬如：四合香料拖鞋麵包。 “Four Spices Bread”顧名思義就是四種香料配...
(詳全文)
發表時間：2010-02-03 15:26:49 | 回應：2
書中這麼描述著：「布列塔尼地方從古早就有的傳統甜點。使用充足的奶油做出口感鬆酥的餅乾。」 那天一連做了三道甜點...
(詳全文)
發表時間：2010-01-04 16:34:40 | 回應：4
誠如書中所言：「法何（ FAR）是法國家庭甜點的代表作之一、傳說誕生於奶油未被發現的年代。」 八年前，羊買了這本「...
(詳全文)
發表時間：2009-12-31 18:00:27 | 回應：2
