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2005-11-24 18:52:07

2005 Wine Spectator Top 10


1. JOSEPH PHELPS Insignia Napa Valley 2002 WS:96 $150 2. CLOS DES PAPES Châteauneuf-du-Pape 2003 WS:97 $68 3. ROSENBLUM Zinfandel Rockpile Rockpile Road Vineyard 2003 WS:94 $29 4. CON...
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2005-11-17 21:19:42

The One 97義大利品酒會


酒界前輩St. T大將其收藏的十二隻97義大利好酒拿出來與酒友共享，並於中山北路上的The One舉行品酒會。這次的品酒會採blind tasting方式進行，十二款酒分為兩個梯次。第一梯次的六隻酒葡萄品種均不同，主要目的就是讓...
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2005-10-10 18:11:42

隆河白酒品酒會


拖了頗久才寫出來的文章。 1. M. Chapoutier, Ermitage Blanc "De l’Oree 1998 顏色為深金黃色，香氣外放而討喜，有著杏桃味、花香、蜜香以及煮過的水果味。口感濃郁而甜美。 2. J.L. Chave, Hermitage Blan...
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2005-07-14 00:19:19

Chablis品酒會


因為已經有幾位酒友紀錄了，在此僅簡單整理一下個人的品酒筆記。 Raveneau, Chablis Forest 1999 帶有成熟的果香以及一些玉米風味及蜜糖香，亦有一些植物性的氣味（有酒友覺得像草席）與氧化味。酸度相當明顯，令...
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2005-04-09 19:01:02

J-Ping星條旗餐酒會


日前參加了Charlie在台中知名義大利餐廳J-Ping所舉行的「星條旗」餐酒會，除了有多款名酒外，亦有機會享用王師傅精心烹調的料理。當天的酒單及菜單如下： Domaine Carneros, Le Reve Blanc de Blancs 1995 Tait...
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2005-03-24 23:50:25

The One澳洲名酒餐酒會


樂友俱樂部的Charlie在台北的The One辦了一場「澳洲名酒餐酒會」，蒐羅了幾隻澳洲代表性的好酒如Grange以及Hill of Grace。其中Hill of Grace恰好是自己的出生年份，因此便拜託朋友幫忙報名參加。 當晚有兩隻香...
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2005-03-17 00:52:57

Bourgogne 2002品酒會


最近都在忙論文的事，沒什麼時間寫其他文章，僅簡單將日前參加的2002勃根地地區酒（Bourgogne）品酒會做個紀錄。 一號酒：顏色深紫，幾乎已呈不透光的狀態。香氣相當沉悶，僅帶有一絲香辛料的風味，若是用力晃杯...
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2005-03-03 16:03:39

國定假日喝好酒


為了慶祝酒友C出訪南美平安歸來，二二八假期當日眾酒友假寒舍聚會，酒友b事先並允諾帶一隻Parker 100分的酒出席。 當日喝到的酒款如下： Beaux Freres, Pinot Noir Willamette Valley Belles Sœur 2001 Domai...
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2005-02-15 11:40:13

雜記—春節假期吃喝紀錄


二月六號星期日，這天是長達八天的年假第一天。雖然「年假」這二字對身為學生的自己而言並無太大差別，但對於平日忙於工作、朝酒晚舞討生活的眾酒友們可是非同小可的一件事。當天中午眾人在酒友A家舉行忘年會。席間大...
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2005-02-01 02:53:20

Tutto Bello餐酒會


企盼多時的Maison Leroy餐酒會終於在1/30晚於Tutto Bello舉行，此會可謂一波三折，改期、變卦等等變數不斷出現，幸而在最後終於有足夠的與會者，加上W前輩的私藏好酒襄助，才得以順利成行。 當晚菜單如下： ...
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2005-01-20 01:34:23

雜記－最近喝的酒


Domaine Jayer Gilles, Cote de Nuits Villages 2002 購入地點：大同亞瑟頓 販售價格：NT 1840 (特價) 個人滿意度：***(*) 此酒顏色深黑，香氣主要是燒烤、薄荷及一些草本植物的風味；莓果類的香氣隱約可辨...
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2005-01-05 01:53:03

Less is More－Forchetta跨年餐會


在2004年的最後一天，眾酒友相約在安和路上的Forchetta舉行跨年餐會。此次活動是酒界前輩W所主辦，酒單內容相當精彩，各品項均是自己至今沒機會喝到、也不敢「肖想」的逸品。在2004年的最後一天能有幸一親佳釀芳澤，...
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2004-12-20 02:02:03

Afternoon Tasting with Chateau Owners


日前亞瑟頓邀請波爾多酒莊Chateau Giscour的Alexander Van Beek以及Chateau Haut Bailly的Veronique Sanders兩位酒莊代表來台訪問並舉行品酒活動。其 中Giscour的莊主亦擁有瑪歌區另一家酒莊Chateau Du Tertre，此...
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2004-12-09 17:35:16

庫克香檳極品晚宴


前陣子庫克公主C打算舉行一場Krug香檳與貝隆生蠔的餐會，當時聽到消息後自忖這次應該有些好康的，便口頭允諾出席。待餐會細節公布之後，果不其然，除了貝隆生蠔及Balik Salmon這兩項高級食材外，連稀有的Krug Collec...
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2004-11-23 22:49:34

高雄餐旅學院「波爾多列級酒莊的傳統與現代」演講暨品酒會


日前高雄餐旅學院邀請了波爾多Grand Cru Classes du Medoc的主席，同時也是知名酒莊Chateau Pichon Lalande的總經理Mr. Gildas d’Ollone蒞校演講及舉行品酒活動，演講主題是「波爾多列級酒莊的傳統與現代」。在演講...
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