酒界前輩St. T大將其收藏的十二隻97義大利好酒拿出來與酒友共享，並於中山北路上的The One舉行品酒會。這次的品酒會採blind tasting方式進行，十二款酒分為兩個梯次。第一梯次的六隻酒葡萄品種均不同，主要目的就是讓大家對於各個品種的特性有個基本的認識。第二梯次則是Super Tuscany與Barolo的對決。
當天的酒款是：
1. Le due Terre, Sacrisassi Vino da Tavola（Refosco, Sciopettino）
2. Falesco, Montiano（Merlot）
3. Riecine, La Gioia（Sangiovese）
4. Amaldo Caprai,Sagrantino di Montefalco 25 Anni（Sagrantino）
5. Inama, Cabernet Sauvignon Bradisismo（Cabernet Sauvignon）
6. Traversa, Barbaresco Sori Ciabot（Nebbiolo）
7. Antinori, Bolgheri Superiore Guado al Tasso（Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah）
8. Antinori, Solaia（Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc）
9. Querciabella, Carmartina（Cabernet Sauvignon, Sangiovese）
10. B. Mascarello, Barolo（Nebbiolo）
11. E. Pira, Barolo Cannubi（Nebbiolo）
12. Vietti, Barolo Rocche（Nebbiolo）
以下是簡單的品酒筆記。
Flight 1：
1. 剛倒入杯中時帶有黑色果實系香氣及一些土壤風味，香氣外放甜美。靜置時略有黑梅風味，香草及木桶系的風味隨時間逐漸展現。口感屬於圓潤甜美風格，酸度不甚高，單寧感及酒精感相當明顯，酸度在初入杯時明顯，但之後下降。（Sagrantino di Montefalco 25 Anni）
2. 酒液在第一批的六隻酒中算是較混濁的。香氣甜美，帶有紅莓果，櫻桃以及植物性氣味，以及一些類似花香的氣味。之後香氣則是轉成甜美的果醬風味以及一些燻烤系（類似煙草）香氣。口感甜美多果味，酸度明顯，整體而言予人華麗的感覺。（Montiano）
3. 香氣以多種紅色果實為主，走甜美風格。木桶系風味亦明顯。酸度明顯，單寧明顯，口感相對其他幾隻酒顯得較為方正。（La Gioia）
4. 顏色是這批酒中最淺的，酒液亦最清澈。果香起初不甚明顯，後出現櫻桃及各種植物性香氣，接著則是甜美的紅色果實風味，植物性香氣則轉趨明顯。口感酸度明顯，單寧強勁，具有相當的陳年實力。（Barbaresco Sori Ciabot）
5. 或許是因為瓶底酒的關係，酒渣相當多。起初有些紅色漿果及植物系的風味，之後則出現黑梅、木桶系的風味，多位前輩酒友覺得有紫羅蘭的香氣。口感圓潤甜美，酸度不甚高，但整體平衡度不錯。（Sacrisassi Vino da Tavola）
6. 香氣起初帶有一些草藥及紅色果實風味，接著則出現多種黑色果實、一些木桶系風味以及紫羅蘭的香氣。口感亦屬甜美飽滿類型，酸度較低，藥草風味明顯。（Cabernet Sauvignon Bradisismo）
Flight 2：
1. 香氣帶有黑莓果、以及一些藥草、胡椒等植物性風味。酸度明顯，口感甜美，但整體架構是幾隻酒中較渙散的一隻。（Bolgheri Superiore Guado al Tasso）
2. 起初香氣較為沉悶，帶有一些紅莓果、藥草、以及一些草本植物的風味。酸度明顯，單寧相當的緊實，呈現出較為嚴肅方正的風格。經過兩小時之後，此酒的口感及香氣均較先前更為均衡細緻，相當不錯。（Mascarello, Barolo）
3. 起初果香不甚明顯，之後出現了各種黑色果實、草本植物的氣味。多層次的香氣有著甜美的風格，且兼具複雜度。口感亦是甜美風格，各元素之間的平衡感相當好，很不錯的一隻酒。（Solaia）
4. 香氣起初帶有一些黑色果實風味。雖然木桶系的風味亦明顯，但基本上由果香主導，整體香氣屬於甜美風格。接下來紅色果實及植物類的風味逐漸出現，並有一些花香，脂粉般的香氣，相當的討喜。（Barolo Cannubi）
5. 香氣受木桶的影響明顯，但亦有一些莓果類以及草本植物類的風味。酸度並不高，口感飽滿而甜美。（Carmartina）
6. 有著優雅的花香及多種紅色莓果類的香氣，同時亦有一些脂粉類的香氣，但不若4號酒來得美豔，顯得較為優雅與內斂。單寧在幾隻酒中算是較柔軟的，整體平衡度佳。（Barolo Rocche）
參加這場品酒會之後，發現自己的基本功實在需要多多加強，不論是對於品種特性的掌握，或是各種香氣的分辨上許多時候可以說是捉襟見肘、力有未逮。散漫慣了，或許該認真些了吧？
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