最近都在忙論文的事，沒什麼時間寫其他文章，僅簡單將日前參加的2002勃根地地區酒（Bourgogne）品酒會做個紀錄。
一號酒：顏色深紫，幾乎已呈不透光的狀態。香氣相當沉悶，僅帶有一絲香辛料的風味，若是用力晃杯隱約有香甜的果醬香氣出現。口感強勁而濃稠，酸度明顯且單寧細緻度不錯，有潛力但目前尚不適飲。看到此酒對其身份自己已有個底，答案公布之後果然不出所料。
二號酒：顏色亦接近深紫色，但較一號酒略淺。香氣帶有甜美的果香及一些花香系風味；木桶系的風味亦明顯，且酒莊使用木桶的技巧不差。口感亦屬強勁型，但在強度及單寧的細緻度上不如一號酒。此酒在品酒會中段之後漸有封閉之勢，目前亦不適飲。
三號酒：略深的寶石紅色。香氣以紅莓果、果醬類的香氣為主調，中段出現焦糖、以及一些草本植物類的風味。過一段時間之後則出現類似草蓆、乾草般的風味為主，晃杯之後果香才會浮現。口感尚稱甜美，酸度足，相當討喜。
四號酒：顏色較淺，剛開始有類似濕紙板及草本植物類的風味，亦有酒友覺得像是馬口鐵的氣味。口感單薄，單寧有些粗糙。經過一段時間之後莓果香才逐漸出現，但整體香氣仍令人有不甚協調之感，酒主亦表示與前次飲用經驗不同。
五號酒：略深的寶石紅色，有著討喜的紅莓果、果醬香氣，之後則是出現甘草風味。口感的果味明顯，整體的架構及變化度相當不錯，是物有所值的一隻酒。
六號酒：亦是一隻討喜的酒。香氣帶有甜美的紅莓果、焦糖等風味，口感的變化度亦不差。
七號酒：亦屬討喜風格，顏色是略淺的寶石紅色。有著草莓、紅莓果及一些木桶系的香氣。口感甜美，尾韻微澀，並帶有一些香草風味。五、六、七三款酒亦是當天許多酒友覺得好喝的酒。
八號酒：顏色亦相當深，但不若一、二號。初入杯時帶有紅莓果及木桶風味，單寧仍十分充足但口感又不失圓潤，酸度亦佳，整體令人有優雅之感。不過，這隻酒在接下來的時間內並沒有更進一步的變化，相較之下反而顯得有些單調。
當天各酒的身份如下：
1. Bernard Dugat-Py, Bourgogne 2002
2. Claude Dugat, Bourgogne 2002
3. Robert Groffier, Borugogne Pinot Noir 2002
4. Albert Bichot, Bourgogne V.V. 2002
5. Philippe Charlopin-Parizot, Bourgogne 2002
6. Anne Gros, Bourgogne 2002
7. Ramsay, Pinot Noir North Coast 2002 （海盜酒）
8. Meo-Camuzet Frere et Soeur, Bourgogne 2002
總而言之，當天各款酒的水準相當不錯，2002果然是勃根地的優良年份，一般地區酒就有如此程度，一級園、甚至特級園會是何種表現自是令人期待。
p.s. 感謝德哥提供照片。
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