前陣子庫克公主C打算舉行一場Krug香檳與貝隆生蠔的餐會，當時聽到消息後自忖這次應該有些好康的，便口頭允諾出席。待餐會細節公布之後，果不其然，除了貝隆生蠔及Balik Salmon這兩項高級食材外，連稀有的Krug Collection系列也出現在酒單中。活動公布後，20人的名額很快就額滿，看來Krug（或公主）的魅力果然驚人。
晚宴當天出席人士均盛裝赴會，參加者不乏多位酒界重量級人士。在餐會正式開始前，大伙一邊聊天一邊享用小點及Krug Grande Cuvee。這款Grande Cuvee雖然是Krug的NV香檳，但身為Krugmania的公主C曾表示這款無年份香檳是最能代表Krug風格的產品。不過，當天餐前的Grande Cuvee與前幾次喝到的經驗相較，其酸度較為明顯、且在香氣及口感的飽滿度上均不及之前喝過的同款香檳。
主辦人為了當晚可說是煞費苦心，連用餐時搭配的音樂都是親自挑選的。當晚的菜單如下：
庫克年份香檳1988 Krug 1988
Belon Oysters with Mignonette Sauce
貝隆生蠔佐紅酒干蔥醋汁
庫克陳年香檳 Krug Grande Cuvee Magnum
Balik Salmon Tsar Nikolaj Fillet with Mint and Coriander Salad
尼古拉頂級煙燻鮭魚襯香菜薄荷沙拉
庫克粉紅香檳 Krug Rose
Anis Scented Lobster Soup with Hokkaido Scallops
茴香風味龍蝦湯襯北海道干貝
庫克收藏家香檳1979 Krug Collection 1979 Magnum
Roasted Cod Fish Fillet with Red Onion and Fennel Compote Ginger and Chive Sauce
爐烤鱈魚襯醃漬紅洋蔥，茴香佐薑味細香蔥醬汁
庫克年份香檳1990 Krug 1990
Crème Brulee
法式焦糖布丁
Krug 1988色澤是較深的金黃色，帶有一些堅果、烘烤麵包及可能是花香系的氣味。它的氣泡並不是很多，整體結構佳，口感飽滿但又同時具有相當的細緻度，不需太多的描述就知道這是一隻好酒；而至餐會尾聲，氣泡散去後的Krug 1988以白酒的衡量標準而言表現依然不失其風範。貝隆生蠔肉質鮮甜、十分有彈性，帶有海潮的風味；過去自己只能在林大師及謝大師的文字中推敲、想像來自布列塔尼的風味，至今方有機會一親芳澤。
沙皇御用的尼古拉鮭魚是鮮艷的澄紅色，色澤與一般市面上常見的鮭魚完全不同。入口可感覺到它的油脂豐厚甘甜但不至腴膩，十足高級貨色架勢。此時搭配的Grande Cuvee與稍早之前喝到的相較可說是兩樣風情。它的色澤金黃，氣泡綿密，並有著自己為數不多的Krug經驗所體會到的烘烤堅果香氣及飽滿厚實口感。
Krug Rose的顏色十分迷人，上桌時溫度稍低，酵母風味較為明顯。待溫度略為回升後果香逐漸浮現，當晚有酒友形容此酒的香氣像是香水，自己倒是無法聯想；整體口感相當細緻，在當晚的酒中偏向細膩的風格，明亮的酸度令人有種清新的感覺。搭配的龍蝦湯則是無甚特出之處。
期待已久的主角Krug Collection 1979終於上場。它的酒色是有些深沉的金黃色，氣泡已不是很多，帶有烘烤堅果、柑橘香及一些類似蜜糖般的香甜氣味。不過，與香氣比起來，這隻酒令自己驚奇的地方是在於它的口感。Krug Collection 1979口感濃郁飽滿，酸度仍然相當足夠，讓人有清新之感；但是，其口感同時又透露出歲月的痕跡，著實妙不可言。主菜爐烤鱈魚火候掌握得恰到好處，但鱈魚一碰上Krug Collection反而使香檳略帶苦味，吃了幾口就決定採行餐酒分離政策，以免互相干擾。
最後的甜點是法式焦糖布丁，搭配的香檳則是Krug 1990。焦糖布丁表現普普通通，僅算勉強過關；Krug 1990色澤金黃，帶有年輕的果香及一些堅果的氣味，氣泡強勁而綿密，口感飽滿度高，感覺仍十分年輕。
當晚席間冷笑話不斷，餐桌的某一角更是冷氣團中心，向各處吹送颼颼的寒風；好在眾人的熱情不減，把酒盡歡，氣氛依然十分熱絡。最後，晚宴就在眾人的舉杯中劃下句點，What a wonderful Krug Night!
p.s. 感謝酒友S提供的照片
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