在2004年的最後一天，眾酒友相約在安和路上的Forchetta舉行跨年餐會。此次活動是酒界前輩W所主辦，酒單內容相當精彩，各品項均是自己至今沒機會喝到、也不敢「肖想」的逸品。在2004年的最後一天能有幸一親佳釀芳澤，算是為去年畫下完美的句點。
當天的酒單如下：
Dom Perignon 1973
Louis Latour, Chevalier-Montrachet Demoiselles 1971
Leflaive, Meursault Sous De Dos D’Ane 2002
Inglenook, Cabernet Sauvignon Napa Valley 1963
Silver Oak, North Coast 1973
J. L. Chave, Hermitage Rouge 1978
Henri Jayer, Vosne-Romanee Cros Parantoux 1985
Henri Jayer, Echezeaux 1986
Deinhard, Forster Ungeheuer Riesling BA 1976
Ruinart Blanc de Blancs1973
Lake Folly Chardonnay Hunter Valley 2001
(還有一隻麥桿酒，但沒記酒名)
對於這些佳釀，個人均有著崇高的敬意。畢竟，此次酒款的珍貴程度超乎自己過去經驗甚多，因此用自己有限的見識去品評這些珍品未免顯得夜郎自大。或許，「不立文字」的方式才能將這次難能可貴的經驗銘記在心，讓自己記住2004年12月31日第一次喝到Silver Oak的驚豔、第一次喝到Chave的感動、以及第一次喝到Henri Jayer的雀躍之情。
關於此次聚會請參考「Henri Jayer in 2005跨年餐會」:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/gwaihir/3/1243783638/20050103164343/
照片由左至右分別是:
1. Henri Jayer, Vosne-Romanee Cros Parantoux 1985
2. Henri Jayer, Echezeaux 1986
3. J.L. Chave, Hermitage 1978
4. Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 1963
感謝Cathy提供照片.
