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2004-09-10 00:38:20

日式漢堡

材料： 牛絞肉150克、豬絞肉50克、洋蔥末3大匙、麵包粉3大匙 蕃茄1顆、青花菜4朵 調味料： 胡椒粉少許、蕃茄醬2大匙、無鹽奶油1大匙、鹽1小匙 作法： 1.洋蔥末先用少許無鹽奶油爆香 2.容器中倒...
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2004-09-10 00:38:20

檸檬蝦

材料：明蝦、奶油、檸檬、鹽、花椒粉、青椒。 作法： 1、將明蝦背殼剪開去泥腸，然後以銀針串起，抹上鹽巴跟花椒粉準備烘烤。 2、素烤青椒片。 3、將奶油放置平底鍋以中火融化後，滴入檸檬汁。 4、將...
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2004-09-10 00:38:20

奶油白菜

材料： 大白菜1棵、火腿末2大匙、油 3大匙、太白粉水1大匙 A 料： 煉乳1/2杯、鹽 1小匙、水2杯、味精 1/4小匙 作法： 1.白菜洗淨，剝去外層大葉4、5片後，去蒂，切成3公分方片 2.白菜放滾水中燙煮...
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2004-09-10 00:38:20

百合雞球

材料： 百合150克、雞腿肉450克、鳳梨30克、青江菜150克、蛋白1個 調味料： 蕃茄醬2茶匙、蒜末適量、高湯適量、醬油2克、蠔油3克 糖2茶匙 作法： 1.百合洗淨備用 2.雞腿肉切成適當塊狀，加少許...
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2004-09-10 00:38:20

鰻魚炒飯

材料: 白飯2碗、蒲燒鰻1條、碗豆仁3湯匙、玉米粒3湯匙、雞蛋 2隻 鰻魚汁 2湯匙、醬油 適量、鹽 適量、胡椒粉 少許、西生菜 4片 做法: 1.將鰻魚切粒待用。 2.玉米粒、碗豆仁略為出水後瀝水待用。 ...
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2004-09-10 00:38:20

豬排蓋飯

材料： 豬里肌肉片1片、麵粉1/2大匙、麵包粉3大匙、蛋2顆 洋蔥1/4個、蔥1根、白飯1碗 調味料：醬油2大匙、味醂2大匙、日式高湯1/2杯、糖1大匙 作法： 1.豬里肌肉排外圍切出數個刀口，加少許鹽及胡椒粉...
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2004-09-09 13:38:20

涼拌薄荷肉片

材料: 豬里脊肉片 1/2斤、洋蔥(中型) 1顆、紅蕃茄 約與洋蔥等量、薄荷葉 1小把 調味料: 1.醬油(醃肉用) 1小匙、太白粉 2小匙 2.魚露 3小匙、糖 1小匙、檸檬汁 1小匙 作法: 1. 把肉片用醬油和...
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2004-09-09 13:38:20

韓國泡菜煎餅

材料： a 韓國泡菜 1杯 b 蔥粒 1/4杯 c 蒜末 2小匙~1大匙 d 麻油 2小匙~1大匙 e 低筋麵粉 1杯 (240ml量杯) f 鹽 1/2小匙 teaspoon g 水 1/2杯+1大匙 做法: 1. 將泡菜切粗碎. 2. 混合麵粉與鹽之後. 加入...
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2004-09-09 13:38:20

印尼辣蝦

材料： 草蝦半斤、朝天椒8條、大蒜3顆、檸檬汁1匙、牛番茄1顆、鹽1小匙、糖1小匙 1剝蝦 蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。 2調味 將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 3拌炒 辣椒醬炒香，放入草蝦...
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2004-09-09 13:38:20

印尼辣蝦

材料： 草蝦半斤、朝天椒8條、大蒜3顆、檸檬汁1匙、牛番茄1顆、鹽1小匙、糖1小匙 1剝蝦 蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。 2調味 將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 3拌炒 辣椒醬炒香，放入草蝦...
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2004-09-08 14:38:20

枸杞養肝醋


材料： 枸杞子 300g 烏梅 200g 薏仁醋 1000cc 冰糖 適量 廣口瓶 1個 浸泡方法： 1. 枸杞子、烏梅放入洗淨烘乾的廣口瓶中，加入薏仁醋，密封加蓋。 2. 貼上標籤，寫品名和製作日期。夏天放在陰...
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2004-09-08 13:38:20

酸白菜什錦炒

材料： 胡蘿蔔、芹菜、甜豆、綠竹筍、黑木耳、豆皮、酸白菜適量 調味： 橄欖油、鹽、麻油、味醂、烏醋及醬油適量。 作法： 1乾煎 豆皮乾煎至金黃後，切成細條狀。 2切絲 甜豆除頭尾去邊絲，切絲狀...
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2004-09-08 13:38:20

五更腸旺

材料： 豬大腸 1條、鴨血150公克、酸菜少許 辣椒2根、蒜5片、鹽1小匙、薑3片、麻油2小匙 花椒粒1小匙、青蒜1支、太白粉水1大匙 辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙、油3大匙、高湯半碗 作法： 1.豬腸清...
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2004-09-08 13:38:20

蜜桃雞絲

材料: 雞胸肉200g、水蜜桃罐頭1罐、蒜頭3個 青蔥2根、辣椒2根 醃料： 鹽1/2小匙、蛋白半個、太白粉1小匙 胡椒粉少許 做法: 1.水蜜桃以清水洗淨切成條狀 2.雞胸肉切成長條，青蔥切末和...
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2004-09-08 13:38:20

蔓越莓雞丁

材　料： 雞胸肉400公克、蛋白1個、米酒1大匙 太白粉1大匙、鹽，胡椒粉少許 蔓越莓果乾50公克 做　法： 1.雞胸肉先直切成細條，再橫切成小細丁 2.雞丁拌入少許鹽和胡椒粉醃漬 3.雞丁拌入蛋白和...
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