材料:
白飯2碗、蒲燒鰻1條、碗豆仁3湯匙、玉米粒3湯匙、雞蛋 2隻
鰻魚汁 2湯匙、醬油 適量、鹽 適量、胡椒粉 少許、西生菜 4片
做法:
1.將鰻魚切粒待用。
2.玉米粒、碗豆仁略為出水後瀝水待用。
3.西生菜洗淨切絲粒待用。
4.熱鍋放2-3湯匙油，放入白飯炒香。
5.放入玉米粒、碗豆仁及生菜絲炒勻。
6.加入已打勻的蛋汁炒熟。
7.炒熟後放入鰻魚粒及加入鰻魚汁、醬油、胡椒粉及鹽炒勻即可上碟。
☆★☆炒飯最好用冷卻的白飯炒才會一粒粒不沾粘
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