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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2007-12-03 03:31:58

oui Chef 之特別的一天


我常覺得巴黎是我的幸運城市（雖然我常罵巴黎人）， 在巴黎過著學生生活，雖然常常覺得壓力 大，但付出後的收穫也是相對，可以說是心想事成 哈哈 （我想的很多要的真的不多），當我希望有機會練習料理方面的...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 生活小小鳥 life in Paris
2007-12-01 06:21:24

OUI CHEF之蘋果塔


二度回到學校當灰姑娘，不止我一個，還有其他人，才恢復工作兩天，熟悉 感馬上又拉回來。（紐約妹梅格小姐很酷的說：歡迎回到地獄） 原因是十一月到十二月，所有的級別都有密集班，把兩個半月的課壓縮到一 ...
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2007-11-29 05:06:23

品酒與美食課


學校新開的美食與品酒課 每週三晚上 我很幸運的 能有機會工作 當然吃到 美食啦 這次的菜教學示範而是解釋酒和菜的搭配 課程採好酒好菜交叉介紹 有點像在廚房點菜 一邊看一邊吃 還有兩位專家做示範和...
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2007-11-28 07:49:46

是誰在上密集班??


在藍帶當灰姑娘收獲很多 雖然許多灰頭土臉的姑娘 都不愛這份工作 甚至於想在合約滿之前提走離開 是的 這是份看似簡單 事實上是如人飲水的工作 聽其他灰姑娘描述:一整個早上都埋頭在工作中 忽然有慢吞吞...
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2007-11-23 07:04:56

吃相 速寫


當灰姑娘 有機會看到 眾生吃樣 民以食為天 吃~是天經地義 然~吃相 ~~就非常重要 其中有些方法 讓我很不順眼 最近罷工 灰姑娘上班不願意扛一堆麵包 重死自己 只是為了請大家吃 我是說 請大家吃是我自願 ...
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2007-11-22 04:21:46

位子想學做鵪鶉


英文：ROSTED QUAIL STUFFED WITH GRAPES, DARPHIN POTATOESS WITH MUSHROOMS 法文：CAILLES FRACIES AUX RAISINS ET ROTIES SUR CANAPE, POMMES DARPHIN AUX CHAMPIGMONS principal ingredients 4 large quails ...
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2007-11-21 04:53:25

法式雞肉料理總整理


我的朋友 提到 想念 法國 烤雞 今天在學校跟了兩節料理課 第二節就是法式肥雞 我把現有雞肉料理照片整理了一下 紅酒雞巴斯克雞這是鵪鶉 也算雞 呵呵想學哪道 請按鈴 不要客氣 我不是老師 但 可以分享學習...
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2007-11-20 05:47:43

不能亂跑


罷工期 平民百姓 沒有正常的大眾運輸工具 只有少數的公車路線和地鐵線運作 但班次大減 街景 除了塞車 便是站牌邊有一大堆人等車 所以 我也不能工作 如果要麵包工作或到中國超市購物 起碼走三小時路 來...
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2007-11-19 08:19:18

一吃就上口的布列塔尼


這款叫kuign amann的甜點 奶油派餅（法語：galette、布列塔尼语：kouign amann） 是的這是法國西部 布列塔尼 之前的文章(寫麵包)有介紹過 但由於這種麵包 傳統條件 是 層次多 油多 糖多 (千層派皮的...
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2007-11-17 17:40:45

最近忙什麼??


從六月到十二月 這半年我在忙什麼? 六月到九月 工作 在藍帶當灰姑娘(助手) 十月 上課 上藍帶專業甜點班的課 十一月到十二月 再次回鍋 藍帶當灰姑娘 每週六與日 習實 　eric kayser麵包店...
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2007-11-17 07:30:31

麵包車


罷工進入第三天大清早 歐拉拉先生(良心發現) 很貼心的對我說今天搭麵包車上課 有便車 可以搭 咦~~真不錯耶!~走了兩天的路 整天整個人都覺得很累 睡眠不足 想到學校那麼遙遠!!!就好無力喔 拿著芝麻棍子麵包和咖啡 我跳...
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2007-11-16 20:13:07

這甜味不同


噴水池學校 學著做地方甜點 許多都是 炸的 運用水果 做餡 甜麵包及小蛋糕類 能表現出地方性與民情 當然不是只用甜點 酒 起司 香腸等等農 魚 牧 畜 等產品作物 才能完整展露地方各省的 特色 圖一 包...
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2007-11-16 07:02:54

不要羨慕


昨晚下課前 提著蛋糕和飯店貴公子一同搭地鐵 貴婦蘇珊則說 真失望 都請老公來接了 言下之意是: 竟然沒罷工 哈哈 我很緊張 今天準備走上課 但~~總覺得很不安 晚上睡不好 我住在哎菲鐵塔旁邊 語言...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 偶而碎碎唸
2007-11-14 06:03:48

噴水池的王子與公主


聽說 明天 全法的交通 罷工 許多人開始煩惱要如何上班 上學 開車 租車 騎車 或是走路 貴婦級的朋友請老公開車接送 同事親友這時派上用場 誰家離工作上課地點近 借住一宿 班上的貴公子則考慮要呆在家??? ...
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2007-11-13 06:29:59

噴水池的貴婦


本週歐巴桑 再度回到噴水池學校 上甜點課 所以 這回選擇晚上時段上課 果然~避掉了日本女同學 耶~~掌聲鼓勵鼓勵 第一天提早到學校 便巧遇同班同學藍帶甜點課的永志(韓國) 畢業時就知道她也會來上課 但~...
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