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2023-11-23 20:02:44

山茶之戀：十八學士夢裡開花

山茶之戀：十八學士夢裡開花 ＠秦 島 　　前晚和一位湖北籍才女美女詩人方心雨聊起山茶花的美，當然主要談、詩論文。記得2009年我出了一本抒情純美短散文選集，取名《經不起美麗折磨》，朋友好奇為何這麼...
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2023-11-23 15:34:12

區選關鍵時刻，地區事務等你投一票

區選關鍵時刻，地區事務等你投一票 @秦 島 　　大道理已講了很多，12月10號本港區議會選舉到了關鍵時刻，萬事俱備，就等你來為地區建設和良政善治投下神聖的一票，為本港地區事務落實各項工作竭心盡力。 　...
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2023-11-22 08:14:57

貪吃40克鹹菜，胃癌發病率增一倍多

貪吃40克鹹菜，胃癌發病率增一倍多 ＠秦 島 　　最近幾年，遵從醫生警告，我較少吃稀飯，更少配鹹酸菜，榨菜，菜脯乾。醃菜對健康有害的說法，越來越被醫界確證。 　　醃菜或鹹菜是一種客家、閩台、潮汕...
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2023-11-22 07:29:27

青山綠水出好蔬，平和鹹菜早出名

青山綠水出好蔬，平和鹹菜早出名 ＠秦 島 　　鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬一定時間後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。而且鹹菜可...
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2023-11-22 06:05:37

多吃綠葉蔬菜，強化解毒養護肝

多吃綠葉蔬菜，強化解毒養護肝 ＠秦 島 　　俗話說：“肝不好，百病生”，肝臟作為我們身體的解毒器官，它一旦出現問題，身體內的代謝廢物排不出去，各種疾病就會自動找上門來，養護肝臟就是養護...
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2023-11-21 19:29:08

“湘風”起點多傳奇，傳承“女書” 歎為觀止（永州新記 三之2）

“湘風”起點多傳奇，傳承“女書” 歎為觀止（永州新記 三之2） @秦 島 　　永州現為湖南省轄地級市，古稱零陵、雅稱“瀟湘”，地處湘南，瀟、湘二水匯合處，三面環山、地貌複...
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2023-11-21 17:47:25

“瀟湘” 之地永州，湖南最被低估城市（永州新記 三之1）

“瀟湘” 之地永州，湖南最被低估城市（永州新記 三之1） @秦 島 　　唐宋八大家之一柳宗元有一名篇《捕者者說》，開頭 “瀟湘永州之野産”蛇，黑質而白……”，文中...
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2023-11-21 09:37:23

東安醋雞，“暗黑”血鴨，祁陽麴魚頂呱呱（永州新記 三之3）


東安醋雞，“暗黑”血鴨，祁陽麴魚頂呱呱（永州新記 三之3） @秦 島 　　有一天，看了我寫的法國美食血鴨，一位在東莞經商的冷水灘朋友說，我老家也有“永州血鴨”，吃法不一樣而已。...
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2023-11-20 17:24:38

白菜豬肉燉粉條，東北亂燉和殺豬菜

白菜豬肉燉粉條，東北亂燉和殺豬菜 @秦 島 　　“我的家在去東北松花江上，那裡有……”小時會唱的一首抗日血淚歌曲，讓東北三省進入了我的視野。至今我沒去過大東北，但那裡的朋友不少...
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2023-11-20 16:34:18

我煮字料理東北小雞燉榛蘑

我煮字料理東北小雞燉榛蘑 @秦 島 　　遼寧一個愛好寫作的"東北大姐"，一直醉心健身，卻不時發出美食圖，好不誘人。因孖生兒子在泉州工作，她也認識了我多位老友。今天她說的是東北菜白菜豬肉燉粉條子，...
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2023-11-19 17:51:23

果凍橙“吸著喝”，多年蟬聯柑橘“人氣王”

果凍橙“吸著喝”，多年蟬聯柑橘“人氣王” ＠秦 島” 01. 　　近年閩南老家漳州平和縣琯溪蜜柚連年豐收，賣價也不錯，同時新發展葡萄柚，現正當造，姨表妹在長樂鄉下坪&ldq...
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2023-11-19 05:19:57

30年變本加厲，我嗜吃紅酒燴牛尾

30年變本加厲，我嗜吃紅酒燴牛尾 ＠秦 島 　　有個籍貫嶺南地女文友日前在圈子說，子女近年愛上了品酒，週末宅家利用未飲完的紅酒煮一味紅酒牛肉，香味濃鬱之餘又不會掩蓋了牛肉的鮮味，好吃！ 　　...
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2023-11-19 02:15:14

花椒雖很美味，小心有窒息危險（花椒往事 五之5）

花椒雖很美味，小心有窒息危險（花椒往事 五之5） @秦 島 　　花椒為中國特有的香料，還是「十三香」調料之首，不管是紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等，還是用它研磨成粉和鹽，還是用來榨油，...
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2023-11-19 01:00:53

青紅花椒不同，識三種食用方式（花椒往事 五之4）

青紅花椒不同，識三種食用方式（花椒往事 五之4） @秦 島 　　香港非外省人，廣東、福建人都不太會吃辣，小小辣已經哇哇叫了。吃過橋米線時我都要事先聲言20分之1辣即可，最多屬微辣，每次都被雲貴兩湖...
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2023-11-18 20:35:40

一味花椒勁，對全身病痛有奇效（花椒往事 五之3）

一味花椒勁，對全身病痛有奇效（花椒往事 五之3） @秦 島 　　大家都明白花椒麻而不怎麼辣，但沒想到這麼厲害，一味花椒對全身病痛有奇效！ 　　花椒泡酒水，止牙痛、去胃寒。花椒酒是把花椒泡在高度白...
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