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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2010-03-30 11:03:28

米香


麥片棉花糖溶化奶油加入棉花糖攪拌到完全溶化快手攪拌倒入模型壓平整形米香 台灣長大的孩子記憶中的”米香”是要拿著米到廟口排隊聽到那"碰"的一聲 聞到米香 看著師父淋上糖漿把米押平 再整齊的切塊 猛吞口水 哇----...
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2010-03-29 14:36:28

茄醬肉丸寬條麵Fettuccine with Turkey Meat Ball


茄醬肉丸寬條麵Fettuccine with Turkey Meat Ball 我們全家都很愛義大利麵 可是每次餐廳包回來冷了後餐盒下一層奶油 讓我 又愛又恨的 所以爲了安心享受義大利麵只有自己改良囉 材料 寬條麵 火鷄絞...
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2010-03-24 13:11:57

豆醬醃嫩薑


豆醬醃嫩薑忽然想念起小時候早餐吃稀飯必備的醃嫩薑 在國外不易買到嫩薑 只有變通了材料 豆醬4T 薑2杯 米酒1T 糖2T 水2T 做法 1 到超是買薑時 盡量選較嫩的部分 削皮切粗條狀 2 用鹽醃1小時後 擰乾水分(去掉薑的澀...
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2010-03-24 12:28:08

炒米粉


相片是2包米粉的份量舖上菜和櫻花蝦ㄉ米粉炒 炒米粉 聚餐時炒米粉是最快也是容易煮的 材料 米粉1包 香菇6朵 紅蘿蔔絲1/2杯 高麗菜4杯 肉絲1/2杯 洋蔥半粒 蝦米2T 醬油2T 糖1/2T 米酒1T 高湯2杯 胡椒...
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2010-03-21 14:34:06

Deer Lake


溫哥華今年天氣特好 春天好像提早報到了 今天中午溫度高達15度 還真是春暖花開強忍住花粉症的難受 還是到deer lake去走了一圈 櫻花正盛開 頂多再一個禮拜櫻花季就結束了 還沒出門賞花的把握最後時機喔我家茶花Deer L...
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2010-03-21 13:34:20

Hummus 雞豆芝麻醬


Hummus 雞豆芝麻醬美食分享材料 芝麻醬要買藍色那瓶成品 去吃希臘餐時 是否覺得那麵包沾了醬特好吃 又吃不出是什麼東東做的孩子請了一群外國小朋友到家裡不知用什麼招待? 這個絕對受歡迎! 材料 雞豆chick pea...
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2010-03-17 12:29:45

蜜汁排骨

蜜汁排骨 材料 小排1磅 醬油2T 米酒2t 五香粉1t 蛋1/2個 味霖4T 水2T 薑泥1/2T 黑醋1/2T 生菜絲 芝麻 做法 1小排加醬油五香粉鹽米酒稍醃10分鐘再加蛋液抓勻 後均勻裹上番薯粉 用手壓實讓粉確實附著著...
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2010-03-17 12:26:15

麻辣鍋湯底

麻辣鍋湯底 相信很多人跟我一樣愛吃麻辣鍋 但在國外又吃不到道地的 只有自己動手 這個做法是十幾年前台北剛流行麻辣鍋時某名店師父教給我朋友的 材料 朝天椒1杯 蒜末4T 辣豆瓣醬4T 豆瓣...
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2010-03-17 10:36:26

糖醋排骨

糖醋排骨 材料 小排1磅 醬油2T 米酒2t 五香粉1t 蛋1/2個 番茄醬1T 糖1T 醋1/2T 做法 1小排加醬油五香粉鹽米酒稍醃10分鐘再加蛋液抓勻 後均勻裹上番薯粉 用手壓實讓粉確實附著著排骨 2 油鍋燒...
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2010-03-17 09:58:44

魷魚羹

魷魚羹出國太久了回台就想吃這些路邊攤 去年回台在士林夜市吃了蚵仔煎和魷魚羹都好失望 記憶裡的滋味不是這般的還好在溫哥華這些材料都買的到自己動手解解饞吧材料 乾魷魚 水發魷魚筍絲1杯木耳絲 2T 紅蘿蔔絲1T 醬油...
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2010-03-17 09:30:38

螺肉蒜(湯)

螺肉蒜(湯)這個湯出國久了 想到都會留口水後來回台時總記得要買幾瓶螺肉罐頭回來冷颼颼的天喝上一碗 那才叫幸福滋味啦材料 螺肉罐頭 乾魷魚高湯4杯蒜苗2根芹菜些許 做法 1 魷魚逆紋剪成長條狀 過油炸過 聞到魷魚香即...
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2010-03-17 05:42:27

吃的咖啡


吃的咖啡拜訪蕭祖銘老師時被招待了咖啡宴 尤其這道'吃的咖啡'滿口的酸甜苦真是 滋味檸檬切薄片 每一片加 咖啡(現絞碎)2t 糖1-2t把檸檬排在盤裡 放入糖 咖啡 食用時檸檬先左手捏起成半圓型 再用右手大拇指和食指捏住半...
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2010-03-16 14:18:13

糯米大腸/大腸包小腸


糯米大腸/大腸包小腸 只要是台灣人對路邊攤的滋味總是念念不忘 與其想念留口水還是自己動手吧 材料 糯米4 杯 煮熟花生1/2杯 蔥酥2T 蝦皮2T 豬大腸2磅 香腸 香菜 醬油膏 大蒜片 煮好的糯米腸 煎過包香...
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2010-03-15 12:11:22

馬賽海鮮湯

馬賽海鮮湯 西餐的濃湯好吃但有負擔 不妨試試這道豐富卻清爽的馬賽海鮮湯 材料 洋蔥丁1杯 蒜白1杯 番茄丁2 1/2杯 蒜末4顆 月桂葉2片 巴西利末1T Rosemary1t 干貝 鮭魚 白肉魚 透抽 clam 蝦子 ...
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2010-03-15 11:36:40

鑲蘑菇

鑲蘑菇 既簡單又受歡迎的一道菜 材料 大蘑菇12個 奶油2T 紅蔥頭末2T 麵粉1/2T 鮮奶油1杯 巴西利末3T cheese絲 鹽胡椒各少許 做法 1 挖空蘑菇把奶油抹在挖空的地方 蘑菇頭切末用廚紙吸乾水分 2 熱...
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