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2012-05-16 01:33:22

淡定哥真人版影片

2012-05-12 20:28:34

淡定哥--怎麼來的

2012-05-17 01:47:02

電鍋炊飯》昆布牛蒡小魚飯


電鍋炊飯》昆布牛蒡小魚飯日本人常拿昆布來燉湯，湯頭鮮而不膩，因此別急著將泡昆布的水倒掉，做為煮飯水，能讓米飯更美味喔。TIPS：日本人常拿昆布來燉湯，湯頭鮮而不膩，因此別急著將泡昆布的水倒掉，做為煮飯水，...
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2012-05-17 01:44:22

電子鍋炊飯 一鍋輕鬆煮出一餐


電子鍋炊飯 一鍋輕鬆煮出一餐省能源、省時間的電子鍋炊飯，是職業婦女的福音！只要將食材全部放進電子鍋，用煮飯的時間就能做出一桌好菜，連學生、外食族都適用，吃不完還能留著做便當菜。省能源、省時間的電子鍋炊飯...
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2012-05-17 01:38:47

小黃瓜料理》醬爆黃瓜雞丁


小黃瓜料理》醬爆黃瓜雞丁滾刀塊，最簡易的切法就是，刀子固定斜切，每切一刀，食物要朝自己轉90度，就能輕鬆切出漂亮的滾刀塊。材料：小黃瓜2條、雞胸肉200～250公克、甜麵醬2大匙、米酒2小匙、鹽1小匙、純釀醬油1湯...
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2012-05-17 01:36:00

小黃瓜料理》熗黃瓜


小黃瓜料理》熗黃瓜在家做熗黃瓜，刀工不用像餐廳那麼講究，如果不會削黃瓜，切絲、切片一樣好吃。爆香辣椒乾時，千萬不要爆成焦黑色，不好看也不可口。材料：小黃瓜3～4條、冷水300c.c.、鎮江醋3大匙、糖3湯匙、麻油...
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2012-05-17 01:30:42

大黃瓜料理》海鮮黃瓜捲


大黃瓜料理》海鮮黃瓜捲家中有調理機的人，可用調理機製作海鮮漿，調味料一樣在攪拌時加入，味道才會平均，不要等海鮮漿做完才調味。材料：大黃瓜1條、花枝150公克、蝦仁150公克、米酒2小匙、高湯、鹽、太白粉適量做...
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2012-05-17 01:27:42

大黃瓜料理》大黃瓜封


大黃瓜料理》大黃瓜封大黃瓜封是客家菜的做法，最常見的應該為白蘿蔔封。半蒸半燉的烹調，風味很像紅燒，卻沒有紅燒的厚重感，很適合夏天品嘗。 材料：大黃瓜1條、黑豆蔭油350～400c.c.、雞高湯適量做法：1.大黃瓜削...
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2012-05-17 01:24:07

小黃瓜 大黃瓜 辣嗆鮮拌過夏天


小黃瓜 大黃瓜 辣嗆鮮拌過夏天夏天必備小菜，少不了又冰又脆又酸甜的涼拌黃瓜。當然黃瓜不僅涼拌，還有很多做起來既輕鬆又解暑的清爽料理，夏天吃，最開胃。 夏天必備小菜，少不了又冰又脆又酸甜的涼拌黃瓜。當然黃瓜...
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2012-05-17 01:20:16

阿基師偷呷步秘技》紅燒魚


阿基師偷呷步秘技》紅燒魚魚身劃刀，熟得快、入味也快；分成兩段微波，除了可以使魚身均勻受熱，保持鮮嫩之外，第二次再將蔥綠的部分放入，也可以讓顏色保持鮮豔，不易變黃！ ★快速入味秘密武器→兩波段微...
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2012-05-17 01:17:14

阿基師偷呷步秘技》燉海帶


阿基師偷呷步秘技》燉海帶洗米水可以讓海帶快速軟化。因海帶中含有一種海帶醣，會影響海帶的滲透壓，所以當海帶曝曬後，會變得硬幫幫的。洗米水中的特殊成分，可以迅速泡出海帶醣，使海帶很快變軟滑，增加口感。★快...
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2012-05-17 01:13:16

阿基師偷呷步秘技》粉蒸排骨


阿基師偷呷步秘技》粉蒸排骨讓粉蒸排骨吃起來不乾澀的秘訣，在裹好蒸肉粉的排骨上，放上少許的魚油；蒸排骨時，魚油可讓蒸肉粉增加油脂，粉蒸排骨吃起來更滑口。 ★不乾澀祕密武器→虱目魚魚油材料：小排骨...
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2012-05-17 01:10:02

阿基師偷呷步秘技》提拉米蘇


阿基師偷呷步秘技》提拉米蘇很會「偷呷步」的阿基師，不只教你做中菜，還能變出西洋點心提拉米蘇。這味甜點的秘密武器，居然是「棉花糖」，真教人掉下下巴；想讓粉蒸排骨不乾澀、鹹蛋苦瓜快速上菜、燉海帶馬上變軟…...
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2012-05-17 01:01:34

阿基師偷呷步秘技》鹹蛋苦瓜


阿基師偷呷步秘技》鹹蛋苦瓜蛋黃跟蛋白不可以一起微波。因為蛋白微波太久，口感會變硬，所以，只要先將蛋黃微波至起泡即可。 ★6分鐘上菜祕密武器→微波爐做法：1.苦瓜一切為半，去籽去膜切片，備用。2.鹹蛋切半，以...
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2012-05-17 00:55:32

阿基師元氣私房菜／韭菜花炒蝦仁


阿基師元氣私房菜／韭菜花炒蝦仁示範大廚／阿基師阿基師傳授年後收心菜 呷健康也補精神！放假時大魚大肉、日夜顛倒，收假前總是痛苦不堪，一方面無精打采不想上班上課，一方面吃太多不但肥了一圈又不健康，究竟媽媽們...
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2012-05-17 00:52:59

阿基師元氣私房菜／菇瓜2重唱


阿基師元氣私房菜／菇瓜2重唱阿基師元氣私房菜／菇瓜2重唱●示範大廚／阿基師食材：杏鮑菇200克、絲瓜、蔥段、薑末、棒棒腿150克、米漿芡、胡椒粉、濃縮蜆湯作法：1.將絲瓜去皮切塊、杏鮑菇逆紋切片，棒棒腿切粗丁、...
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2012-05-17 00:50:22

佛跳牆／小故事：「佛聞棄禪跳牆來」


佛跳牆／小故事：「佛聞棄禪跳牆來」佛跳牆」是中國閩菜首屈一指的傳統菜肴，民間傳說源於清道光年間，距今約有200年歷史；現在成為年菜必備，光聞其香，就有種幸福團圓的滿足感！ 「佛跳牆」是中國閩菜首...
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