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2012-05-16 23:52:45| 人氣886| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芒果入菜／芒果優格沙拉

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 芒果入菜／芒果優格沙拉

芒果優格沙拉
酸甜香滑美饌 酥「芒芒」

提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？

這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！

大廚私房菜／芒果優格沙拉

主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。

如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！

食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮

作法：

1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。

2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。

3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。

小撇步：優格可直接購買水果口味的。



全文網址: 芒果入菜／芒果優格沙拉 - 美食DIY - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=205787#ixzz1v33jBlIX

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