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2008-07-06 07:27:56

【酒書推薦】葡萄酒的個性


這是一本進階葡萄酒愛好者與餐飲相關行業從業人員應該要閱讀的一本葡萄酒書籍，這本書中不但傳達許多比較細緻與進階的葡萄酒知識與歷史，甚至一些葡萄酒酒莊或酒業不太願意明確談論的議題，例如塑膠布、暗溝排水、濃...
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2008-06-29 16:27:37

【隆河】Domaine du Grand Tinel CNDP Alexis Establet 2003


其實在週六下午去喝Casanova di Neri之前，我在中午已經喝過另外一場，不過酒款多且紛雜，有波爾多、隆河、阿根廷、智利等，但是昨天一整天喝下來，除了Brunello di Montalcino DOCG CERRETALTO 1999之外，我最喜歡的...
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2008-06-29 14:35:47

【義大利】對於Casanova di Neri 的一些想法


週六下午去了一場有長榮桂冠酒坊辦的Casanova di Neri，地點是在整修過後的一江店，整修後的環境蠻不錯的，除了方便直接在店裡喝酒談天外，也設有一個品酒教室。以前剛入門的時候，蠻常去長榮桂冠酒坊辦的活動，這兩...
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2008-06-23 10:05:19

【義大利】 Cascina Degli Ulivi Gavi 2006


2008台北國際食品展的活動中喝到的，很獨特的一隻白酒～這是一隻有機葡萄酒，提到「有機葡萄酒」，第一個聯想是什麼？別人，我不知道，我自己的一個偏見：「會不會很難喝？」，的確，我自己很少給「有機葡萄酒」機會...
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2008-06-08 22:51:34

【訪肆偶得】Los Cardos Malbec 2006


最近在酒專閒逛的時候，看到一隻蠻享有盛名的低價酒的新年份分數居然又上升，就是Los Cardos Malbec 2006（卡多斯），其實阿根廷的低價Malblec在台灣已經闖出名號，最有名氣的是Terrazas Malbec（台階）和Argento Ma...
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2008-06-03 22:04:52

【智利】親吻 Casa Marin


Viña Casa Marin，一個早在幾個月前就已經認識的名字，一直到最近才有機會一親芳澤。 2007年9月的Decanter Magazine刊出一篇「New World Icons of Today and Tomorrow」（這篇國內的「品醇客」也有「節翻」，內容...
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2008-05-17 22:37:53

【訪肆偶得】evian 2008 for Christian Lacroix


今天去豪邁威士忌專賣店逛逛，看到一個有趣的東西，居然連水都有年份款！ evian 2008 for Christian Lacroix，算是我孤陋寡聞得可憐，商業行銷的方式居然可以讓水創造出這麼大的價值，我查了一些資料，這種年份ev...
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2008-05-10 21:56:14

【澳洲】Grant Burge Meshach 2002


母親節的前夕，想開一隻好一點的酒，就想到要拿這隻網路上前陣子蠻熱門，而且最近似乎有些不同意見的酒款，所以想親自驗證一下，也慰勞一下老媽和老婆。 開瓶的感覺蠻好的，瓶塞狀況很不錯，很扎實，彈性很好，讓...
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2008-04-27 16:24:19

【酒書推薦】戀酒事典 Dictionnaire amoureux du vin


這不是一本容易讀得懂的書，但是卻是一本很容易讀得下去的書，因為書本裡面蘊藏了太多有關於知識與文化的積累與思考，不只是關於葡萄酒的知識，還涉及大多以法國為中心的地理、文化、經濟與藝術，還旁及一些私人的小...
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2008-04-19 11:58:19

【訪肆偶得、恬趣】欲語還休


總是這樣子，明明知道自己喜愛的是溫柔婉約的古典美人，但是每每看到路上的短裙辣妹或爆乳熟女都還是忍不住一看再看。總之，又買了一堆新世界的酒。 Neil Ellis的Chardonny是我很喜歡的新世界白酒，2005年的Elgin...
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2008-04-06 09:13:18

【澳洲】Two Hands：澳洲酒的新方向（下）


接下來，進入The Garden Series，這個系列是以各產區的Shiraz為主題，而各酒款的名稱則是以兩位創辦人的家人命名。2006 Two Hands Max’s Garden Heathcote Shiraz這隻酒讓我印象深刻。Heathcote是一個台灣酒友比較不...
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2008-04-04 14:50:09

【澳洲】Two Hands：澳洲酒的新方向（上）


聊完Kilikanoon之後，來聊聊Two Hands。 用一種比較庸俗的方式來介紹Two Hands當作開場白，Two Hands的次頂期產品線中的Bella’s Garden，連續3年獲得Wine Spectator評鑑為年度百大(Top 100)的葡萄酒，分別是2005...
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2008-04-01 22:06:49

【澳洲】Kilikanoon 的幾款酒


喝了兩場澳洲酒品酒會，分別是Two Hands與Kilikanoon，先喝近期最紅的Two Hands，之後再喝Kilikanoon，這兩家酒廠水準與評分都很不錯，我個人喝過之後，也都蠻喜歡的，不過，由於最近公務與家務繁忙，所以紀錄會比較...
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2008-03-16 08:36:15

【修法】提案修正菸酒管理法第37條


圖說：那就來貼張看不清楚酒標，各位看官，您覺得這張網路照片是否有「鼓勵或提倡飲酒」的意思？ 我這周就會找財政委員會的委員準備提案修法，歡迎所有美食與美酒的同好支持，歡迎轉載或聯播。 原條文： 酒之...
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2008-02-28 16:41:20

【訪肆偶得】不知名的波特酒


【飲酒過量，有礙健康；那喝水過量呢？】 今天幫父親到某大賣場買返鄉禮物Casio Exilim EX-Z75，基於習慣，也就順便就逛了一下酒區，大致上沒有什麼亮眼的品項，不過有三隻自營的波特酒，分別是Ruby、10 ANS（YEA...
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