【恬趣】智利酒的新選擇＠暢飲天下：Beer,Malt,Wine

2007-07-04 11:28:51| 人氣71,325| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

【恬趣】智利酒的新選擇

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很榮幸地受友人之邀參加智利商務辦事處主辦的智利酒招商活動，現場除了來台尋求代理商的智利酒商外，也有台灣的代理商展覽所代理智利酒款。

近期我對於新世界的酒款（智利酒），有一種感覺，而這種感覺在這次活動中再次印證，就是大部分酒廠的特色並不明顯，喝起來都差不多，而且都是「水果味豐沛」，再高一等級的就是「巧克力系深重的口感」，總之就是口中含著一個黑色水果炸彈。這種風味當然是智利酒的特色與優勢，不過我個人覺得這樣也妨害與侷限了智利酒市場表現與評價。

此外，在這次活動中，我看到兩個智利未來很有潛力的品種，一個白，一個紅，白的已經悄悄地成為智利白酒的主力，紅的目前是智利酒界力扛的明星品種。白葡萄是Sauvignon Blanc，這個品種在智利的生產量已經達到30%超越Chardonnay的26%，這一點讓我又驚訝，但卻又覺得理應如此，因為從以前試過低價位的Valdivieso Sauvignon Blanc的驚訝感，到去年看到第三屆Wines of Chile Awards的冠軍酒（ Best Value White Trophy）是Valdivieso Reserva Sauvignon Blanc 2005，就覺得Sauvignon Blanc應該是未來智利酒的新方向，加上當天在現場喝到的智利Sauvignon Blanc，各廠家作法風格雖有差異，但都維持頗優質的水準，只是想不到居然生產量已經超越印象中的各新世界國家白酒冠軍Chardonnay，這來得突然但實至名歸！附帶一提，夏天除了德國白酒之外，Sauvignon Blanc實在是一種居家必備的白酒品項。

紅葡萄品種則是目前智利獨有的Carmenere（譯為「卡門內里」），這個品種不但國內的朋友感到陌生，即使在國際酒界，這個品種的復興也是近十年逐漸發展的事，這個品種的原種來自法國波爾多，19世紀受到嚴重的蟲害而絕跡，目前僅有智利保有這古老稀有的葡萄品種，一般都認為這種葡萄為Merlot原生品種，但比Merlot晚熟而更能往細膩酒風發展。這種品種目前在智利的種植量為8%，當然還比不上帝王Cabernet Sauvignon與王后Merlot，不過從酒展忠幾乎所有酒廠的中價位酒款有這種品種，而且很多酒廠的高級產品線的Blend都把其中的Merlot成份改為Carmenere，Carmenere幾乎已經成為頂級酒款中的第一配角，以當天在現場喝到最高等級也最高價的Santa Helena的Vernus、Notas De Guarda與 D.O.N.三款而言，Carmenere都是第一配角，其中Notas D Guarda似乎把原來Merlot改由Carmenere擔綱演出，都顯見Carmenere在智利酒界取代Merlot的日子指日可待。

在這次活動中，也喝到幾款個人比較喜歡的酒款，其中有兩個酒廠已經或即將進口，但是在台北能見度較低，另外還有一個酒廠尋求代理商，以下簡單紀錄一下。

Vine Chocalan這個酒莊可能會在年底引進國內，從新穎的酒標設計而論，也是走智利酒常見的風格，果香與桶香一定會有充分地表現，但大致上還不會到誇張的地步，我運氣很好，剛好喝到他們家的三隻酒，後來上其網站發現都是的得獎作品，包括TRIUMPHS IN BRUSSELS GOLD MEDAL的SYRAH RESERVA 2005、International Wine Challenge GOLD MEDAL 的 CABERNET FRANC 2005與Decanter World Wine Awards Silver的Gran Reserva 2004，或許因此對於他們家的酒印象很好，其中CABERNET FRANC 2005 常適合搭配中國菜餚，沒有CABERNET FRANC容易發生過於空洞的問題，香氣迷人，口感有氣勢。

這個酒廠有可能會有一家高雄的貿易商進口，或許到了年底有機會會在市面上見到。

酒莊網站：http://www.chocalanwines.com/

Cantaluna這個酒莊目前已經由台南的漢時代理，是目前智利最熱門的Colchagua Valley酒，我個人非常推薦這個酒莊的Reserva等級，這個等級的酒款在官方網站上只有Cabernet Sauvignon與Chardonnay，不過當天在現場還喝到Carmenere，以及由Sauvignon Blanc與Chardonnay釀製的晚摘甜酒。Cabernet Sauvignon與Carmenere都做得很均衡，酒風與香氣都細膩地在口中發展，Carmenere尤其好，我和友人都很喜愛，這款酒是當天中價位的酒款中最能展現「雅緻」風格的。另外，其Chardonnay也不走過分桶味的風味，青蘋果與淡雅的香草表現地頗佳。這個系列應該是當天國內已經進口酒款中的最佳選擇。

酒莊網站：http://www.cantaluna.com

La Fortuna這家酒莊還找台灣的代理商，不過我覺得可能不會有人代理，因為從酒標到酒風都很不智利，雖然每一種品種他都有，但以我喝的幾種主要品種而論，這家酒廠的風格非常「嚴謹」，酒的風味都很節制，酒標更是復古如同法國酒，光看酒標，根本無法想像是智利酒，酒廠似乎也沒有很積極地參與國際重要酒展，而且以他們家的酒參家比賽展，能夠拿到大型酒展的銀牌獎就很了不起，因為酒風並不是適合比賽，但是這家酒廠會是你喝過一堆智利酒之後，唯一會想用點心思與心情去品味酒中的變化性，就是因為他的嚴謹風格，讓我和友人在這個攤位多花了一些時間去細細品嚐，雖然這種酒可能不好賣，但是在眾多智利酒中，會是我想紀錄的。

酒莊網站：http://www.lafortuna.cl/ingles/central.htm

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#葡萄酒

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Kingfisher

當天拍的一些照片, 如有需要請自行取用!

2007-07-12 09:04:29

Kingfisher

http://www.pixnet.net/album/kingfishertw/1796087

Sorry, 網址忘了貼

2007-07-12 09:05:27

TACO

台北哪裡可以找到這些酒呢?

2007-08-08 16:47:14

Stephen

Vine Chocalan和La Fortuna應該還買不到，Cantaluna，可以去問問看漢時，他們的網站：
http://www.brighttime.com.tw/

2007-08-08 21:35:02

ricky

親愛的版主,因為你寫的文章非常的貼切跟實在,請問一下我可以轉載至別的網站嗎?我會註明著作人,刊登時間約90天

2007-09-29 10:29:13

Stephen

To ricky：
Ok！沒問題！

2007-09-30 08:07:53

Stephen

最近在酒瓶子的網站看到一瓶冠軍酒，才發現智利酒界的確極力推廣Carmenere品種成為一種「國家品種」，就像「阿根廷＝Malbec」一樣，希望以後看到「智利＝Carmenere」，所以已經舉辦了第一屆的Carménère葡萄品酒酒賽（1er Concurso Internacional de Carmenere CARMENERE AL MUNDO），這個比賽以後每二年舉辦一次，下次比賽是2008年。

第一屆的冠軍酒：
Viña Casa Silva Carmenere Reserve 2005：Best Trophy Carménère Carménère Contest
Viña Perez Cruz Carménère Reserva Limited Edition 2005：Best Trophy Carménère Pure
Viña Ravanal Limited Selection 2005：Trophy Best Blended Carménère
Viña Pirazzoli Carménère Pirazzoli 2006：Trophy Best Experimental Carménère

http://www.todovinos.cl/index.php?option=content&task=view&id=1367&catid=24&Itemid=51

2007-11-22 16:53:14

steven

在香港喝到智利 santa helena (merlot 2006)
但不知到在台灣是否能買到,或是要去哪找,
如果台灣沒有進,能否有口感相似的能推薦,謝謝.

2007-12-08 21:16:04

芬哥

一、Santa Helena 的 Merlot，或許去Jason`s有賣。
二、類似的？這個我不敢說一定能找到很類似的，不過既然喜歡Santa Helena 的 Merlot，那也可以試試看其他智利酒廠的Merlot。，選擇應該還蠻多的。

2007-12-09 16:50:53

TACO

Cantaluna黑天使頂級款七百五,買二送一划算嗎？？另外Vine Chocalan是否已經進口了呢？？

2008-05-24 02:27:00

芬哥

Cantaluna買二送一，我覺得ok。Vine Chocalan是否已經進口，我不知道耶，可能問問南部網友會比較有機會知道答案。