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2005-09-15 13:07:28

核桃磨球沙拉


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 所謂磨球者, Mozzarella 球是也. 可用現成袋裝Mo小球, 或把大圓Mo 切成小塊用手團成球狀, 或以Feta乳酪代替. 材料: “年輕的”袋裝...
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2005-09-02 17:53:39

味噌蚌殼豆腐湯


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 蚌殼真是神奇的生物,就像一顆顆的天然高湯塊, 連包裝紙都不用打開, 直接丟進水裡就清水變高湯. 所以這些小東西成了替我的味噌湯快速提鮮的最...
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2005-08-30 10:12:56

椒香雞丁


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 自宮保雞丁演變而來, 但是多了新鮮香菜的那股清新味兒, 做了這道鮮香鹹辣的好菜後, 如果打開冰箱, 發現… 沒啤酒了!... 那那那…可別咧著嘴哭...
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2005-08-24 12:55:01

鹽水鷹嘴豆


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 在Ventura, 星期六日皆有農夫市場Farmers’ Market, 也就是假日菜市. 其間販賣的物品衣食玩具舊貨無所不包. 我們在留著兩撇大鬍子, 被戲稱為...
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2005-08-17 12:00:10

加州尼祿王梅果盆


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) Trader Joe’s (月半爸譯: 貨郎喬) 是美國一家以新鮮自然低污染產品為主的連鎖超市.這天中午在貨郎喬買到紅白色覆盆子, 草莓及藍苺, 加上在傳...
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2005-07-26 17:46:47

七寶蔬菜醬


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 月半牛子的便當菜之一, 雖然以蔬菜為主, 但是加了豆瓣醬, 就成了一道飯麵皆宜的小菜了 材料: 黑毛豬絞肉 洋蔥 黃瓜 鮮筍 ...
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2005-07-19 12:37:38

九層塔雞片椰奶河粉


本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 種類: 主餐 自泰國及越南河粉得到的靈感, 但是調味單純, 當然也可依喜好加入更道地的泰越香料. 若沒有蝦子, 只放雞片也很美味 材料: ...
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2005-07-12 17:09:01

手製乳白陶杯


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 種類: 美食美器模特 Backer手做的乳白釉陶杯, 形狀跟顏色都溫潤可愛, 被我一眼看上, 認定它就是香草冰淇淋跟抹茶牛奶的最佳模特~ 搶著拿...
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2005-07-07 11:58:55

西班牙蒜香雞塊 Pollo Al Ajillo Campero


本台圖文不接受無授權轉載及引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 種類: 前菜 Tapas菜色之一. 同樣使用大量煸香的蒜片提味. 夏天做一道這樣的菜, 不喝上一杯啤酒, 真是對不起耀眼的陽光啊! 材料: ...
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2005-07-04 12:36:08

蒜味迷迭香三色麵


(本台圖文不接受無授權轉載及引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 種類: 主餐 這是一道很簡單的麵食. 缺乏時間或食材時只要30分鐘就可做好一大盤. 筍瓜英文是zucchini或courgette, 與大黃瓜完全不同. 使用...
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2005-07-02 12:57:02

黑棗蛋奶糕 Le clafoutis aux prunes


(本台圖文不接受無授權轉載及引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 法國的家常甜點之一, 在法國超市可買得到Danone公司的產品, 是月半牛子繼布丁,巧克力麵包後的第三最愛西式甜點 種類: 甜點 材料: ...
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2005-07-02 09:52:45

蕃茄冷湯


(本台圖文不接受無授權轉載及引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 月半牛子的生日之作. 這款以果汁機完成的清新冷湯, 讓人不用在悶熱的廚房裡花許多時間熬湯頭, 蕃茄鮮明的色彩, 又可以讓人盡情發揮配色創...
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2005-06-30 17:36:47

蛋黃醬夏日蘆筍沙拉


(本台圖文不接受無授權轉載及引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 種類: 前菜/沙拉 醬汁是利用做慕斯剩下的蛋黃打成的, 不敢吃生蛋黃的人可以捨棄, 重點在於醬汁要清, 不需加太多芥末醬, 否則會太膩, 不...
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