西班牙蒜香雞塊 Pollo Al Ajillo Campero＠越洋食箋

2005-07-07 11:58:55| 人氣690| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西班牙蒜香雞塊 Pollo Al Ajillo Campero

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種類: 前菜

Tapas菜色之一. 同樣使用大量煸香的蒜片提味. 夏天做一道這樣的菜, 不喝上一杯啤酒, 真是對不起耀眼的陽光啊!

材料:
土雞剁塊
大蒜(越多越好)切薄片
橄欖油
白蘭地酒適量
鹽
新鮮或乾燥洋香菜parsley

做法:
1. 雞塊洗淨擦乾, 以大蒜片塗抹按摩雞塊
2. 倒一點白蘭地酒, 稍加按摩後靜置1小時
3. 1小時後, 挑出蒜片, 雞塊加鹽調味, 於橄欖油中炸或煎成金黃色撈出裝盤
4. 用炸雞的油將蒜片煎成金黃色, 遍灑於雞塊上
5. 最後灑上碎洋香菜

食譜: 樂高羊
白磁文字餐盤: 樂高羊

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台長：月半牛子

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越洋食箋 越過海洋, 在餐桌上相聚! 圖為於烏蘭巴托市大啖的蒙古奶茶羊肉饅頭及包心菜沙拉. (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 1,856愛的鼓勵 0訂閱站台

西班牙蒜香雞塊 Pollo Al Ajillo Campero

越洋食箋越過海洋, 在餐桌上相聚! 圖為於烏蘭巴托市大啖的蒙古奶茶羊肉饅頭及包心菜沙拉. (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)
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