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2006-09-14 21:44:06

菜補


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 每次出差期間, 牛總是有種不安全感. 原因是老覺得蔬菜吃得不夠多, 不夠新鮮. 像這回, 8月上半唯三常吃得到的蔬菜就是番茄黃瓜包心菜. 8月下旬...
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2006-07-11 13:09:15

半天筍胡蘿蔔清湯


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 近日天氣悶熱, 雖想熬個湯喝， 怕汁厚味濃不消化, 煮個清湯寡水的又沒意思. 那天在超市看到已經包裝好的半天筍, 就靈機一動, 來熬個清雞湯好...
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2006-06-30 18:52:09

義大利迷迭香麵包 Panmarino


做起麵包就六親不認的羊, 近來大作是這個~ 牛有幸大嚼一番. 迷迭香和橄欖油的清香, 配上粗鹽粒的微鹹和麵的微甜, 令人回味無窮! 以下食譜可製兩個大麵包 材料及工具： 3又3/4小匙乾酵母 一杯溫水( 約52℃ ) ...
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2006-06-01 09:57:59

牛阿公蕃茄


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 春天時, 牛阿公給了蕃茄數顆. 跟牛阿婆的不一樣, 牛阿公的菜園常常換位子. 記得上次牛媽偷渡回來的筍瓜種子, 牛阿公隨手種在小山邊, 不到二個...
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2006-05-11 17:38:19

路易西安那香料雞丁


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 哈哈懶牛又上一道懶人菜了! 但是拜香料之賜, 成果可是很香的呦! 相同的作料也可用在烤蝦上, 非常非常美味! 材料: 雞胸肉切丁 ...
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2006-05-04 18:13:15

森林中的"圓"舞曲


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 猛一看好像是來自森林深處的菇蕈跟紅色漿果, 當初也只是因為腦中一閃而過這兩種食材配在一起的顏色跟外型而做, 口味倒在其次了. 也許各位可以...
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2006-04-07 13:20:58

粗獷鹽燒小土豆


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) “就這幾個土蛋?” 是的…牛家的土豆向來不是花生, 而是馬鈴薯. 否則就不會有清炒土豆絲, 土豆燉肉等菜色了. 第一次吃到這種”莊戶菜”, 是...
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2006-03-27 11:41:22

囍氣洋洋禮花組


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 種類: 美食美器模特 牛是個都市俗, 沒啥機會吃喜宴辦桌, 上週末吃了表弟的喜酒, 雖然也不是辦桌, 菜盤裝飾卻令牛十分滿意, 完全符合”紅冬...
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2006-03-21 19:51:48

春蔬雜拌


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 冬去春來的時節, 可以好好吃一大盤用春天及冬天蔬菜組成的雜拌, 真是美味! 這次淋的醬混合了市售的泰式燒雞醬, 其實它的原料就是蒜, 糖, 白醋...
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2006-02-14 13:25:31

香酥杏仁片小肉丸


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 本小肉丸是牛子原本打算放到火鍋裡的料, 但是因為炸完發現實在太香酥, 又捨不得把它丟到湯裡泡軟了… 所以, 這天晚上, 牛子跟愛偷的晚餐就成...
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2006-01-18 17:57:52

溜溜縫蛋花湯


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 最近牛子實在是非常忙, 忙到沒辦法做大菜記食譜.(抱歉了Anary…) 如果很忙又有點餓, 可以做這道牛子媽的希臘做法”溜溜縫蛋花湯”, 既可稍微...
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2005-12-26 17:58:47

JC的耶誕糕餅


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) JC 是我好吃好做手藝高的朋友之一, 今年2005的耶誕節, 收到JC親手做的餅乾及小蛋糕, 還加上精緻的包裝喲: 右手邊是巧克力燕麥餅, 蔓越苺燕麥...
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2005-11-28 13:03:23

阿婆牌紫蘇炒肉


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 話說牛的阿婆阿公, 住在竹林與小池塘之間, 每次牛去看他們, 總是能吃到很棒的食物. (阿婆的那口鍋可神奇了~) 阿婆阿公的菜出自自己的菜園, 看...
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2005-10-15 12:40:18

綠豆芽沙拉


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 為了呼應花同學的留言, 特奉上這道沙拉, 豪邁地吃個一大盆也不用擔心身材, 想胖的就多放Mozzarella, 不想胖的, 就多放豆芽囉! 材料: ...
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2005-09-26 18:47:31

培根蛋溫沙拉


(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.) 這道溫著吃的沙拉其實有點像里昂沙拉Salade Lyonnaise, 但是並沒加入里昂式香腸. 吃的時候, 水煮蛋將熟未熟的蛋黃替沙拉醬增添了濃郁的風味....
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