24h購物| | PChome| 登入
2005-10-15 12:40:18| 人氣482| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

綠豆芽沙拉

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

為了呼應花同學的留言, 特奉上這道沙拉, 豪邁地吃個一大盆也不用擔心身材, 想胖的就多放Mozzarella, 不想胖的, 就多放豆芽囉!

材料:
新鮮綠豆芽(此次使用有機豆芽, 芽身短胖, 豆體較有嚼勁, 比一般豆芽甜脆有味), 去尾
新鮮萵苣葉
袋裝Mozzarella球

沙拉醬:
橄欖油
第戎芥末
白酒醋
粗鹽
現磨黑胡椒
普羅旺斯香料(Herbs de Provence)


做法:
1. 去尾的豆芽(牛子媽指示, 最好用剪刀剪而不用手掐, 才不致破壞豆芽肌理)燙熟瀝乾待涼
2. 萵苣洗淨瀝乾撕成小塊, 與豆芽同置大碗中, 以手拌合
3. Mozzarella球輕壓出多餘水分, 撕成薄片, 放入2內
4. 將醬料調勻, 倒入大碗內與蔬菜拌勻

食譜: 月半牛子
廣口玻璃杯: 月半牛子法國購

我要檢舉
台長： 月半牛子
人氣(482) | 回應(2)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
夜溟
呵，這樣就不用怕發胖了XD
可以大吃特吃，呵。
2006-09-22 22:30:10
牛
夜溟吾友,
而且嚼感清脆, 聽聲音就很健康的感覺哩~ 也可以用你喜愛的其他根莖豆類蔬菜代替喔!
2006-09-27 23:19:45
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文