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2022-08-28 18:53:47

百姓「房事」不夠一個高球大嗎?

百姓「房事」不夠一個高球大嗎? @秦 島 01. 香港環諮會早前審議粉嶺高球場小部分土地興建公屋的環評報告,罕有地討論20小時後,最終宣布「暫緩決定」。事件迅速在社會上發酵,引發連鎖熱議,足見問題的廣泛關注...

2022-08-28 14:45:16

蜜柚花嫁奇蘭茶,相親相愛平和香

蜜柚花嫁奇蘭茶,相親相愛平和香 @秦 島 01.   和一般白芽奇蘭茶顏值並無異樣,但卻有一股柚香,也看不到柚子皮、柚子果、柚子花。為甚麼有柚香?因為是一款平和創新茶,它借鑒了茉莉花...

2022-08-28 07:51:17

泉州一隻薑母鴨吃香到台灣

泉州一隻薑母鴨吃香到台灣 @秦 島 薑母鴨起源於福建泉州。 在我之上十七代先祖養鴨維生,明朝在平和縣長樂鄉田格里村落腳開枝散葉,咸水鴨做得甚出名,手藝傳到現在,有幾百年歷史。現在平和特產咸水鴨以「...

2022-08-28 01:24:26

破除利益固化藩籬 港才能拾機重生

破除利益固化藩籬 港才能拾機重生 @秦 島 01. 香港特區實行「一國兩制、港人自治」制度,講民主、自由、法治,這些絕對是優勢。但許多大事淪入「議而不決,決而不行」魔咒,老毛病在回歸25年後依舊發作。最新的...

2022-08-27 09:45:02

客家粄啊,吃的總是我的鄉愁

客家粄啊,吃的總是我的鄉愁 @秦 島 每逢佳节倍思親。中秋要吃月餅,女兒說今年買了好多,讓老寶你吃夠一星期。可是我卻想起千里之外平和老家,久違三年的客家粄。都是疫情所累,不通關回不了內地,昨晚...

2022-08-26 17:56:30

環評須保公眾利益 彰顯社會公平

環評須保公眾利益 彰顯社會公平 @秦 島 粉嶺高球場建屋環評報告上周演出議而未決戲碼,並要求拓展署提交進一步資料,延至明年4月再審議。不出所料引發社會各界高度關注,各方評論如潮洶湧,衝擊社會利益、政...

2022-08-25 17:07:51

不可貌相多寶魚,其實身嬌肉嫩呢

不可貌相多寶魚,其實身嬌肉嫩呢 @秦 島 01. 持續兩年多疫情之下少上酒樓餐廳,忽想起已有半年沒吃多寶魚了,周日四口都在家晚餐,不如食條清蒸多寶魚。買到1斤半鮮活魚,請魚販代為收拾,回家反覆用...

2022-08-25 16:41:04

模糊的景深忘記對焦(詩)

模糊的景深忘記對焦 ——兼致香港詩人方心雨 @秦 島 該來的已遠走 在陌生的海岸公然登陸 看不見的方向 卻劃了一條路線 召喚還是揮手 同時定格了時間的光圈 模糊的景深忘記對焦 把秋水...

2022-08-25 10:13:56

鄉菜堪回味 客家肴香曉夢歸

鄉菜堪回味 客家肴香曉夢歸 @秦 島 01. 我是閩西南的客家人,十六七歲去遠方讀大學後,就不常吃家鄉的客家菜,而是泉州菜,福州菜,潮汕菜,廣東菜。因此,每次回鄉差不多只愛吃鄉味菜。定居香港三十年,念...

2022-08-24 19:23:57

疫下香江忙個啥?興起摸蜆打蠔熱

疫下香江忙個啥?興起摸蜆打蠔熱 @秦 島   香港疫情繼續反彈,連續6日新增確診多於6000宗,昨天(23日)添6654人染疫。兩年多了,疫下未通關,港人抗疫疲憊外遊難,近來天氣炎熱,本地興起了淘海產活動,但摸...

2022-08-24 12:01:18

飘落寂寞空靈的心音(方心雨組詩四首)

飄落寂寞空靈的心音 @方心雨(香港) 南蓮雨夢 南蓮裡 突如其來 一場迷濛大雨 灑在了天空之下 她走過了很多地方 仍未找到那條小徑 忽然 憶起 是否過往的曾經 看著所熟悉的某個人 也許只有自...

2022-08-24 10:48:59

吃鹹菜的子孫不會忘記辛酸

吃鹹菜的子孫不會忘記辛酸 @秦 島 01. 我曾是鄉村童工,掙生產隊的工分只能拿到一半,但社會主義的優越性在於平均大小同飯,中午的集體大鍋飯男女老少都分得一份,因為孩子在長身體,不能虧待。一般只是客...

2022-08-23 20:26:13

粗鱗鰨沙,方脷,還有左口魚

粗鱗鰨沙,方脷,還有左口魚 @秦 島 01. 一個統稱下鰨沙分成很多種類,最常見的就是粗鱗鰨沙,大家經常叫的鰨沙就是牠,六年前本港每両(37.5克)約$7,現在就不知道了。體積通常不會很大,半斤以上...

2022-08-23 17:12:12

奇香滿屋:番石榴,芭樂,籃菝仔

奇香滿屋:番石榴,芭樂,籃菝仔 @秦 島 星期天妻買了一大盆番石榴回來,一進門就聞到那種特有的果香味,不算大個,翌日還滿屋芳香,想起現正是當造時節。小時在老家曾和堂弟去偷摘堂伯父家的菝仔,抹嘴也...

2022-08-23 13:03:44

控制閥大咖 把脈大唐多倫煤化工

控制閥大咖 把脈大唐多倫煤化工 @秦 島 前排左三為中國控制閥專家林暉。 來自全國各地的控制閥專家組一行,近日深入內蒙古大唐多倫煤化工有限責任公司,進行國產化全面替代前期深入考察與調研。活動由中國儀...

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