秦懷香江 歌唱著，是一種美麗

479愛的鼓勵 6訂閱站台

蜜柚花嫁奇蘭茶，相親相愛平和香

＠秦         島

01.

　　和一般白芽奇蘭茶顏值並無異樣，但卻有一股柚香，也看不到柚子皮、柚子果、柚子花。為甚麼有柚香？因為是一款平和創新茶，它借鑒了茉莉花茶的製作工藝，把平和柚子花與白芽奇蘭茶聯姻了，成了“柚香奇蘭茶”。在品賞這款茶的時候，人們感受到了「柚香」的神奇——乾茶有柚子皮的香氣，茶湯飄著新鮮柚花香，蘭香內斂沉於水中，入口柚香、蘭香混融，十分獨特！

　　在故鄉閩南古邑平和縣有兩大特產：琯溪蜜柚及白芽奇蘭，飄香海內外。日前，平和攜手央視頻道打造一款與眾不同的白芽奇蘭茶“柚香奇蘭茶”品牌金名片。其廣告在財經頻道《第一時間》天氣預報欄目中播出，將持續宣傳3個月，全面提升平和“柚香奇蘭茶”優質茶產業品牌知名度。同時，縣長亦出馬前往珠三角開展招商活動，在深圳的波頓科技園向有關專家、企業家推介柚香奇蘭茶。

　　平和種茶歷史悠久，茶文化厚重濃鬱，是“中國茶葉（白芽奇蘭茶）之鄉”“福建省十大產茶大縣”“全國重點產茶縣”。女縣委書記蔡綠璇說，近年來，平和縣全力做好“茶柚”融合發展文章，創造性地研發出“柚香奇蘭茶”，推動茶品質的提升和品牌的拓展，進一步促進柚農、茶農增收。關於奇蘭茶的推廣目前在考慮與國企合作，方案也很成熟，接下來會有一系列舉措，不僅僅柚香奇蘭。

地處茶葉生產“黃金緯度帶”之間的平和，近年來全力做好“茶旅”,“茶柚”融合發展文章。作為琯溪蜜柚之鄉的平和，每年三四月間，約14億斤的柚花綻放枝頭，讓平和大地到處香氣撲鼻。憑藉這一獨特資源，平和創造性地研發出柚香奇蘭茶，實現茶產量的擴張、質的提升和品牌的拓展。

02.

　　“柚香奇蘭茶”是以平和白芽奇蘭成品茶和平和琯溪蜜柚的鮮花為原料，由當天採摘的成熟柚花和經過精製的白芽奇蘭茶拌和，在靜止狀態下茶葉緩慢吸收花香，然後篩去花渣和茶梗，留下帶有柚花清香的“柚香奇蘭茶”，再將其烘乾而成。該花茶經熱水沖泡後，既具有茶葉的爽口濃醇之味，又兼具柚花的純情馥鬱之氣，沖泡品吸，甘芳滿口，令人身心愉悅，頗受消費者的喜愛。

   　　白芽奇蘭和琯溪蜜柚已經長成平和人的搖錢樹，俱為國家地理標誌保護產品。奇蘭是烏龍茶中的一大特色茶品，也是平和的名優特產品，一直被作為當地的象徵性茶品。外形緊結壯實，色澤烏潤，湯色黃綠清亮，蘭花香氣濃鬱，滋味醇厚滑爽回甘，葉底蒂青腹綠紅鑲邊，耐沖泡。現全縣白芽奇蘭茶種植面積達13多萬畝，涉茶產值超過14億元，暢銷全國各地並遠銷日本、澳大利亞、俄羅斯、東南亞及港、澳、台地區，年出口400多噸。

   　　琯溪蜜柚原名平和拋。據明嘉靖貢生張鳳苞為好友西圃公撰寫的墓銘：“公事農桑，平生喜園藝，猶喜種拋，枝軟垂地，果大如鬥，甜蜜可口，聞名遐邇………”據此推斷，琯溪蜜柚有近500年的栽培歷史，並久負盛名。

   　　清代學者施鴻葆《閩雜記》一書説“品閩中諸果，荔枝為美人，福桔為名士，若平和拋則俠客也。”而早在清乾隆年間已被列為朝廷貢品，特點是果皮色橙黃鮮豔，芳香濃鬱，果大皮薄，瓤肉無籽、色潔白如玉、多汁柔軟、不留殘渣、清甜微酸、味極永雋。

03.

 　　平和山高霧濃、土壤肥沃、林竹茂密、雨量充沛，為平和白芽奇蘭茶創造了獨特的生產環境目前，種植奇蘭茶面積70萬畝、年產130萬噸，銷往40夕個國家和地區，直接產值50億元、涉及產值超百億元，區域公用品牌價值達220億多元。。

　　白芽奇蘭茶人張國雄說：整個平和的大山裡都是廢棄的柚子花，我偶然把柚子花放在茶葉上面，經過一個晚上的發酵之後，茶特別香，就這樣發現柚子花跟奇蘭茶可以結合。技術和工藝他都不太懂，不放棄、不氣餒，不斷地嘗試，讓他最終成功了。當時他去請教了福建農業大學的一些教授，應該怎麼處理柚子花水分的問題，教授說必須先測定柚子花的整體含水率是多少，才有辦法去做柚子花茶。

於是就採摘了很多的柚子花回來測，通過這個資料把柚子花和茶葉進行重新結合，第二波就大功告成。於是就擼起袖子大膽幹，沒想到市場的反響相當好。這個產品最大的好處是為茶農朋友、柚農朋友賺了很多錢，原本要丟掉的柚子花，一斤賣到十元錢，也讓外地的朋友認識了奇蘭茶。現在創新的白芽奇蘭進入了北方市場，讓更多消費者瞭解了平和。

近年來，平和縣牢固樹立“生態優先，綠色發展”理念，實施“以茶為媒、廣交朋友、外引內聯、富民興縣”的發展戰略，鼓勵茶農、茶企抱團發展種好茶，內練筋骨提品質，外闖市場打品牌，白芽奇蘭茶實現了產量高、品質好、銷量大、效益好。如今又打出了“柚香奇蘭茶”品牌金名片，令人刮目相看。

              2022.08.28