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2022-09-06 17:46:47

魚我所欲也，如魚得水人海有你

魚我所欲也，如魚得水人海有你 ＠秦 島 01. 孟子曰︰魚，我所欲也，熊掌 ，亦我所欲也；二者不可得兼， 捨魚而取熊掌者也。生魚，我所欲也。現實中，人們把脊椎動物簡單分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行...
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2022-09-06 15:24:03

真鱈魚只有四種，銀鱈非族類

真鱈魚只有四種，銀鱈非族類 ＠秦 島 真鱈魚>大西洋鱈。 香港人愛吃鱈魚做的菜，我喜歡香煎和照燒。它並非特指一款魚，而是一種食用魚類的名稱。嚴格來說，鱈屬下的大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈...
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2022-09-06 12:31:08

季節的流煙飄去哪兒（詩二首/方心雨）

季節的流煙飄去哪兒 ＠方心雨（中國香港） 白 露 秋日叢林 依舊金色五彩 穿幔在半空中迴旋 回頭的影子 瞬間 感到一絲絲涼意還有懷念 峰巒上大片薄薄的雲葉 晶瑩地飄落在月季 野菊 守望的身邊 折...
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2022-09-06 11:20:29

带鱼，最亲民的野生深海鱼

带鱼，最亲民的野生深海鱼 ＠秦 島 　　我年少長在大山裡，很難得吃到海魚，其實那年頭淡水魚也不常吃。在廈門讀大學，畢業分配到福州，國家通訊社派駐泉州，吃魚主要是海鮮，白帶魚是之一。香港叫牙帶...
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2022-09-06 10:59:07

在東山島等討海船 買黃金帶魚

在東山島等討海船 買黃金帶魚 @秦 島 家喻戶曉的帶魚，俗名多多，種類也不少，且遍佈世界各地：從北美洲東部、南美洲、非洲西岸、地中海、渤海和南中國海，當中以東海舟山群島的產量最多。舟山...
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2022-09-06 09:36:35

四條帶魚征服國人 秋食「益五臟」


四條帶魚征服國人 秋食「益五臟」 ＠秦 島 明日是二十四節氣的「白露」，會吃海鮮者，皆認為秋季帶魚最肥美，這是因為它們為越冬做準備，大量進食之故。且中醫認為，帶魚有滋補、潤膚養髮等功效，號稱...
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2022-09-05 14:53:06

都可叫鰱魚，白鰱花鰱不同級

都可叫鰱魚，白鰱花鰱不同級 ＠秦 島 紅燒花鰱魚。 01. 我極喜歡吃動物的頭，雞鴨鵝，豬羊兔魚，牛頭只吃過舌頭，也是至愛。和小時候窮父親買大頭鰱魚頭煮湯給我們補腦有關。長大以後吃魚頭我就首選大頭...
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2022-09-05 09:20:25

大頭鰱之夢：父親別我17載

大頭鰱之夢：父親別我17載 @秦 島 今天農曆八月初十，再一個月便是重陽節。17年前的九月九過了子夜不久父親西去。其實之前的黃昏，我在上班的火車給病中父親掛了電話，他一聽就喊我名。 父親提了一個大...
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2022-09-04 17:10:38

假新聞專業户「美國之音」無良失道

假新聞專業户「美國之音」無良失道 ＠秦 島 近日看到了網上媒體「報廣場」舉辦媒體線上交流論壇，分析佩洛西竄台事件，媒體應如何善盡責任？台港新聞學者以及媒體行家，從佩洛西到台引發兩岸緊張，剖析「美...
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2022-09-04 13:15:20

共建灣區科創中心 港須戳力對接廣東

共建灣區科創中心 港須戳力對接廣東 @秦 島 　　廣東省長王偉中日前在「中國這十年．廣東」主題新聞發布會上指出，廣東全力服務「一國兩制」大局，攜手港澳推進粵港澳大灣區建設，順利建成港珠澳大橋、廣...
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2022-09-04 11:23:47

以創科聯結世界　融入國家發展大局

以創科聯結世界　融入國家發展大局 @秦 島 國家主席習近平六月底到訪香港沙田科學園考察，明言中央對科技園和香港創科發展的厚望，勉勵香港科研人員和創科企業加倍努力。近日李家超出席科技園20周年慶典，是就...
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2022-09-03 16:26:19

勝過食補藥，秋日最該吃三塊肉

勝過食補藥，秋日最該吃三塊肉 ＠秦 島 01. 立秋過後是處暑，接著就是白露節氣, 每年在9月7-9日之間，斗指庚，太陽位於黃經165°。《月令七十二候集解》中說：「八月節……陰氣漸重，露凝...
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2022-09-03 12:08:22

開學啦，1737港生入華大創新高

開學啦，1737港生入華大創新高 ＠秦 島 我做華僑大學客座教授16年了，自然關注華大新闻。華大9月1日發布的2022級新生大數據顯示，今年錄取了1737名香港學子，創歷史新高。除港澳台外，境外生中人數最多...
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2022-09-03 09:19:35

九十九溪風水地，滋潤晋江风生水起

九十九溪風水地，滋潤晋江风生水起 ＠秦 島 閩南重鎮晉江市九十九溪日前首次發現珍稀鳥類紅胸田雞，引起我30年前的許多回憶。當年20出頭歲就被中國新聞社派駐泉州。正好晉江假藥案的爆發不久，人心慌慌，採...
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2022-09-03 05:47:35

珍稀紅胸田雞首現晉江九十九溪

珍稀紅胸田雞首現晉江九十九溪 @秦 島 一種珍稀鳥類紅胸田雞，日前首次在閩南晉江九十九溪被愛好者發現。 我在閩西南鄉間生活了十六七年，對山野田間的鳥類和植物甚有興趣，捉麻雀燕子山雞鷓鴣，掏鳥窩...
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