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2022-09-10 13:56:16

大閘蟹好吃，禁忌也不少

大閘蟹好吃，禁忌也不少 ＠秦 島 秋冬之時，蟹味最肥美，自古以來，海洋之濱的閩南盛產海鮮，各種海蟹更是鮮中之鮮，「蟳」是其中「青蟹」的閩南語讀音，至於價格昂貴的陽澄湖大閘蟹和帝王蟹鮮少吃到。這湖...
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2022-09-10 13:39:26

陽澄湖大閘蟹熱到瘦 女記者驚呼貴

陽澄湖大閘蟹熱到瘦 女記者驚呼貴 ＠秦 島 剛捕撈的陽澄湖大閘蟹，規格明顯縮小。陳旻／攝 每年中秋，都要說一說大閘蟹，不管有沒有吃到。我一次最多享用一隻，無論大小。前幾天打了電話給南京的陳旻提前...
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2022-09-10 10:32:00

百年鈕扣長啥樣？（方心雨／香港詩人、收藏家）

百年鈕扣長啥樣？ @方心雨（中國香港） 雨喜歡千山萬水，更喜歡賞物 特別是來自於歲月留下的痕跡。 詳細描述此物件： 此枚直徑比較大及厚而重的足艮“鈕釦”（不知是否是釦子，從外表祥看...
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2022-09-10 09:14:22

天潢遺響覓史蹤（陳國水／文史專家）

天潢遺響覓史蹤 @陳國水（泉州地方文史專家） 壬寅仲夏，陪陝西友人逛了回泉州史跡。兩地同為中國首批歷史文化名城，“地下看西安，地上看泉州”，早已成為學界及驢友的共識，是網紅打卡地。西安小巷長...
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2022-09-10 06:45:27

月到中秋（天涯海角中秋快樂！）


月到中秋 ＠秦 島 秦島 祝您及您的全家中秋快樂！ 那圓了的守望在眼里 如月一直圓著 心上 不是一輪空白 而是一個滿溢的思念 一隻環在手腕上 再無法分割的牽伴 秋風中一束溫暖 可以看清遠方的光芒 ...
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2022-09-09 20:11:50

秋愁還需秋來養

秋愁還需秋來養 ＠秦 島 金盞花清熱降火，感冒時飲用有助退燒清火，緩解感冒症狀。金盞花茶仲有助強化微血管彈性，可以預防心血管疾病。 說秋日養生，我意須先養心。秋水長，秋色豔；秋聲近，秋光遠。如此...
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2022-09-09 18:00:07

秋風起兮百病生，秋乏如何補？

秋風起兮百病生，秋乏如何補？ @秦 島 我是冬季生人，相信母親懷我時度過了艱難的秋天。那時剛過三年自然大災害不久，農村哪有多少營養食物，更別說孕婦補身了。難怪考大學體檢，瘦弱的我才42公斤，不夠秤，...
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2022-09-09 11:24:34

說著又中秋，詩和遠方有多遠？

說著又中秋，詩和遠方有多遠？ ＠秦 島 01. 明日就是中秋節。人月團圓，家家戶戶都會預備各種過節美食，邊吃邊賞月。在老家的大妹摘了兩個自己種的琯溪蜜柚，拍圖傳我慶佳節。其實這幾天我已經搶先吃...
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2022-09-08 16:35:54

東山羊黑得油亮，賣出“山珍”價


東山羊黑得油亮，賣出“山珍”價 ＠秦 島 01. 　三年前，差不多這個節季，還沒爆發新冠疫情，我去深圳見兩位泉州來的老友，午餐我說點個白切東山羊吧，吃羊腩煲似乎早了點。看菜譜一例228元人民幣...
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2022-09-08 13:55:28

冷風中吃羊的日子咩咩叫

冷風中吃羊的日子咩咩叫 ＠秦 島 天氣開始冷起來，吃羊腩煲正是時候了。羊肉一向被視為是冬季滋補佳品，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，很適合怕冷的人食用。在寒冷的冬季吃羊肉，不但可以滋補...
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2022-09-08 10:34:39

天涼了，攜妻帶兒去吃羊腩煲

天涼了，攜妻帶兒去吃羊腩煲 ＠秦 島 30年前我下海來到廣東後，有兩種羊肉的做法給我非常深的印象。一個是潮汕的南薑羊肉湯，講究的是清淡，有一種特別的、淡淡的清香。另一個就是粵式羊腩煲，講究的是濃...
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2022-09-07 16:37:08

迎合著雨聲參差寤寐


迎合著雨聲參差寤寐 @秦 島 之後 完成了一個春天 虔誠的嚮往 我在時間走廊抽著煙 生命的空虛是甚麼 坐在沙發上想像 只有你如潮水的進退 不需依靠芳香指引 然後 脫去蟬翼般的羽衣 唇邊迎合著雨聲...
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2022-09-07 14:39:16

古早味，吃出實在的口福

古早味，吃出實在的口福 @秦 島 經常聽到某美食小吃標榜是古早味，到底啥時才能稱古早呢？其實「古早味」不是一種甜酸苦辣的味道，而是閩南語說法，意思是古老的、傳統、懷舊的味道。以前化工食品...
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2022-09-07 10:31:19

遠方的牽掛傳承著血脈（曾維勝／詩）

遠方的牽掛傳承著血脈 ——致香港詩人秦島先生 @曾維勝 （漳州） （秦按：作者曾維勝從小愛好文學。曾任職福建電視台。近年從商開廠，經營「錦昌達」傢俱鋼玻人造石建材等。不同材料可以定製相同顏...
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2022-09-07 08:25:58

想念魚，雲影水色又白露

想念魚，雲影水色又白露 ＠秦 島 01. 今又白露。想念魚，雲影水色，天風海濤。 江蘇有道名菜松鼠鱖魚，是源自蘇州的番茄汁油炸魚菜餚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，也可寫成松鼠桂魚、松子桂魚...
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