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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2013-11-27 15:29:50

孜然羊肉


孜然羊肉材料 : 火鍋羊肉片1磅 洋蔥1/2顆 乾辣椒1把 花椒1/2T蒜末1T 孜然粉1T 小茴香1/2T 米酒1T 醬油1/2T 太白粉1T 蔥作法: 1 花椒乾鍋炒香 碾碎備用 (可多做一些裝瓶隨時取用) 2 洋蔥切絲 羊肉片+米酒+ 醬油+ 太白...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 羊肉
2013-11-26 16:30:24

芋兒鴨


芋兒鴨冷冷的冬天 來一鍋 真棒這裡的芋兒是指馬鈴薯也可以用細粒芋頭取代原料：鴨一隻斬塊 芋兒一磅(小顆馬鈴薯)， 老薑一塊拍破 蔥3根 花椒1T 辣椒 醬油1/3杯 米酒3-4T 糖1T做法：1 鍋中放油燒至七成熱爆炒薑 蔥 花...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 雞 鴨 鵝類
2013-11-26 15:59:50

XO醬四季肥腸


XO醬四季肥腸材料: 大腸2條 四季豆1磅 蒜片2T XO醬 1T 太白粉做法 : 1 大腸用粗鹽搓洗淨 湯鍋裡加蔥薑米酒同大腸一起煮 煮至筷子可以輕易穿刺 蒜片用滾水川一下濾乾 2 四季豆去掉老梗絲 大腸切塊狀 沾太白粉 3 油鍋...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 烹飪教學篇
2013-11-26 11:39:27

芋頭酥


芋頭酥油皮 :　中筋麵粉 2 cup 　豬油6T(or植物油 Shortening )　 水12T 酥皮 :　 低筋麵粉 1 cup　豬油6 T 芋頭泥: 檳榔芋頭去皮2磅切片 蒸熟 搗成泥 +糖2杯+奶油1/4杯 炒到會Q 分成25g小球40粒備用1　將油皮　酥皮...
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回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 甜點
2013-11-26 11:15:29

Spanish omelette西班牙馬鈴薯蛋餅


Spanish omelette西班牙馬鈴薯蛋餅在阿根廷時 家中幫傭奶奶常做的一道家常菜偶而 還真是想念她的菜呢材料: 義大利香腸 馬鈴薯2大顆 洋蔥1粒 雞蛋7個 鹽 現絞黑胡椒做法 :1 馬鈴薯削皮 切塊 洋蔥切丁 義大利香腸切小...
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2013-11-09 16:23:13

豆瓣魚燴豆腐


豆瓣魚燴豆腐在溫哥華要吃到豆瓣鯉魚???? 難 !!!用吳郭魚代替 解饞 加上豆腐一起煮那就只要燙個青菜就好了囉1 用大一點的鍋子 燒熱 下油2 魚洗淨擦乾劃刀 抹太白粉 入鍋煎3 間道一面金黃 翻面在煎至金黃 推到一邊4 ...
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2013-11-09 16:08:02

三杯透抽


三杯透抽這是媽媽從台灣買給我的澎湖透抽又想吃川燙的 沾醬油膏配薑絲孩子 說要吃三杯的呃---- 這樣就變兩盤囉水+薑+蔥 煮滾 放入透抽 煮到變色拿出泡冷水 再瀝乾 切塊沾醬: 醬油膏+WASABI+薑尼+糖拌勻 配薑絲或是沾...
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2013-11-09 15:56:08

麻油雞


麻油雞立冬了 溫哥華也冷了 感覺要補一下喔自己找理由 就愛吃麻 不過 我還是改良一下只用了一點日本八角麻油炒香薑片 再放入雞塊翻炒 + 米血糕 +米酒 +水 煮30分鐘上桌前再加點米酒增香麻油雞高卡 所以配菜只燙了芥菜...
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回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 台灣小吃
2013-11-09 15:46:34

核桃香蕉杯子蛋糕


核桃香蕉杯子蛋糕合唱團輪到我當值日生備茶點就烤了3份 共36個材料 香蕉泥 l 杯 蛋2個 麵粉1 1/2杯 酸奶 1/2杯 油 1/4杯 鹽 1t 紅糖 1/2 杯 白糖 1/2 杯 Baking Soda 1t Baking Powder 1t 核桃 1/2 杯 杯子蛋糕紙杯...
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2013-11-09 15:39:58

拌飯bibimbap


拌飯bibimbap拌飯其實可以很隨意的 就家裡有的蔬菜食材拌一拌 當然一定要有韓式辣醬 泡菜如果家裡有韓式大醬(味增醬) 加一點味道會更韓國喔 ! 今天家裡有昨天剩下的台灣紅麴香腸 把它也加進去拌 嗯 --好吃喔沒有石鍋...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 飯
2013-11-09 15:24:48

南瓜通心粉 pumpkin mac and cheese


南瓜通心粉 pumpkin mac and cheese 秋天是南瓜最好吃的季節喔這是改良的低卡高纖版喔這是一人份餐 生菜我只用了檸檬 橄欖油培根慢慢煎 等出油了 把油倒掉 再煎脆再用廚紙吸乾按壓多餘油分南瓜切半去子 灑海鹽 橄欖...
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2013-11-09 14:58:18

京醬肉絲 荷葉餅


京醬肉絲 荷葉餅美麗廚娘在分享團契廚藝分享 京醬肉絲http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1323082490 材料: 肉絲1磅 蔥絲10支 醬油1T 米酒1T 太白粉1/2T 蛋白半個京醬: 甜麵醬3T 醬油1t 糖1t (太白...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 社團
2013-11-09 14:49:07

五更腸旺


五更腸旺 材 料 : 大腸頭2條鴨血(豬血) 1塊青蒜苗些許 筍片1/3杯薑2片蔥1支酒1T蠔油2T 爆香料: 辣豆瓣醬2T 蒜末1T 薑末1T 花椒粒1/2T 1大腸頭洗淨後入鍋燙再洗淨，加入蔥 薑 酒 煮至熟透 (筷子可輕易...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 豬肉
2013-10-31 15:37:56

麻辣水煮牛肉


麻辣水煮牛肉材 料:牛肉1磅白菜(或黃豆芽)花椒2T 乾辣椒 八角1 粒 蔥 薑 蒜 蔥調味料: 豆瓣醬1T 糖1T 胡椒粉 酒2T 白醋 醬油1T 醃 料: 太白粉3T、蛋白1/2顆、胡椒粉、鹽、 1 將牛肉切片加入醃料拌勻醃２０分鐘 2大白...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 牛肉類
2013-10-31 15:01:03

麻油雞米血糕


麻油雞米血糕在溫哥華要買到走地雞還不容易呢在台灣人經營的農場買到了 還做了新鮮米血糕 回家趕緊煮了一大鍋少油版麻油雞慰勞家人 好過冬材料 : 土雞 老薑 米血糕 黑麻油 米酒做法 : 1 雞剁塊 老薑拍碎 用日...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 雞 鴨 鵝類
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