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2004-10-25 00:38:25

河粉捲

材料： 河粉捲：紫菜1片、河粉皮1張、小黃瓜100克、胡蘿蔔100克、苜蓿芽100克、沙拉醬2茶匙。 作法： 1.小黃瓜、胡蘿蔔切成絲。 2.河粉皮上面鋪上紫菜片，放入黃瓜絲、蘿蔔絲及苜蓿芽，淋上沙拉醬...
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2004-10-25 00:38:25

洋菇醬義大利麵

材料： 洋菇60g、珍菇100g、培根2片、大蒜1粒、義大利麵200g、奶油白醬、紅辣椒1根、奶油少許、芹菜、鹽、胡椒少許。 作法步驟： 洋菇縱切成５~６片、珍菇每２~３株剝開，大蒜和辣椒切碎。 培根切成５mm寬...
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2004-10-25 00:38:25

抹茶羊羹

布丁粉..100g 細糖..80g 香草粉..5g 白豆沙..500g 水..600g 抹茶粉..3g (一)布丁粉、細糖、香草粉、水一起煮沸。 (二)用少許熱水與抹茶粉拌勻加入步驟(一)中。 (三)。再用小火，將白豆沙慢慢加...
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2004-10-22 01:38:24

廣東粥

材料：白米、蛋白、絞肉、碎菠菜、鹽、香油、黑胡椒粉、玉米粉、玉米粒。 作法： 1. 在鍋內倒入白米，加水，加玉米粒，開中火，煮至沸，再關火燜煮10分鐘後， 再以小火燜煮。 2. 將絞肉加入玉米粉、鹽、香油...
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2004-10-22 00:38:24

如何自行製作韓國辣炒年糕

材料: 年糕300kg,韓國辣椒醬1大匙,鹽及糖少許,甜不辣少許,小魚乾少許, 高麗菜少許,水300cc 製作步驟如下: 1.水煮沸後加入甜不辣及小魚乾製作高湯 2.湯滾後加入一大匙韓國辣椒醬,鹽及糖少許(依個人口味而定), ...
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2004-10-22 00:38:24

韓式海鮮煎餅

材料: 麵粉300kg,鹽少許,胡蘿蔔絲少許,蝦仁少許,蔥花少許, 透抽少許,水300cc,沙拉油 製作步驟如下: 1.油熱鍋後 2.加入蝦仁及透抽等海鮮,熟後再加入胡蘿蔔絲及蔥花 3.將麵粉和水攪拌一起(1:1),依口味加入少許...
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2004-10-22 00:38:24

韓式泡菜

材料: 大白菜1顆,粗鹽,糖,鹽,味精少許,紅白蘿蔔絲各150g,蔥2根切段, 蒜泥100g,薑泥60g,韓國辣椒粉150g及水 製作步驟如下: 1. 把大白菜的每一片菜葉都仔細的塗上粗鹽,再常溫下放上六到八個小時 (依個人口味...
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2004-10-22 00:38:24

韓式豆芽清湯

材料: 黃豆芽半斤,小魚乾5g,豆腐半塊 佐料: 鹽,蒜泥,蔥花少許,水800g 做法: 1.冷水鍋中放入豆芽及小魚乾(如使用韓國小魚乾請先去頭及腸防止苦味) 2.燒至豆芽完全熟透 3.水滾後加入一點蒜泥(韓國菜蒜泥不用...
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2004-10-22 00:38:24

泡菜炒飯一人份

材料: 泡菜一小蝶,豬肉絲少許,油,蔥花少許,白飯一碗 佐料: 鹽 做法: 1.先用一大匙油炒將豬肉絲炒香 2.先將切碎的泡菜(最好是酸一點的泡菜)炒至熟透並加入蔥花爆香 3﹒加入白飯並且調味(使用家中剩餘的冷飯...
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2004-10-22 00:38:24

韓式韓國辣魚湯(1~2人份)

材料: a)黃豆芽100g b)黃魚一尾 蒜泥薑泥少許 洋蔥1/4顆切片 辣椒粉一匙 辣椒醬一匙 c)青紅辣椒各兩枝切段 豆腐一塊 蔥一枝切絲 d)鹽 做法: 1 用600cc的水將黃豆芽煮熟 2 將b)的材料全部放入鍋中 3 湯滾後...
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2004-10-22 00:38:24

韓式炒章魚

(一)材料: 章魚(墨魚)500g,小黃瓜半條,洋蔥5g,蒜泥少許,辣椒粉1大匙, 紅辣椒1支,青辣椒1支,蔥,鹽少許,糖半匙 (二)做法: 1.先將章魚用水燙過 2.鍋中加入少許油,放入蒜泥及辣椒粉輕少 3.把剩下材料全部加入鍋中...
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2004-10-21 22:38:24

如何自行製作韓式烤海苔

材料: 紫菜一包(約10大片),麻油少許,鹽巴少許,白飯,小菜 製作工具: 火爐或烤箱,刷子,筷子 製作步驟如下: 1.將於市場買來的紫菜塗上一層麻油 2.再灑上少許的鹽巴 3.放入烤箱或火爐(家中瓦斯爐也可)烤上20秒...
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2004-10-21 22:38:24

烤牛肉

材料: 牛肉一斤 醬油100c.c 水100c.c 糖2匙 蒜泥1大匙 蔥絲、芝麻適量 做法: 全部材料醃3~4小時後，即可放入架上烤。
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2004-10-21 13:38:24

檸檬迷迭香烤鮭魚

材料： 新鮮鮭魚排(Salmon Steak) 4片、檸檬汁 1.5湯匙、溶化奶油 1湯匙、乾迷迭香香料 1茶匙、碎紅辣椒 1/4茶匙、黑胡椒粉 1/4茶匙、鹽 1/4茶匙 作法 1.預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 205 度。 2.每片...
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2004-10-21 13:38:24

玉米燴高麗菜捲

材料: 高麗菜捲 6捲、玉米醬罐頭 1/2罐、高湯罐頭 1/2罐 調味料: 鹽 1/4匙、雞精粉 1/4匙、糖 1/2匙、太白粉水 1茶匙 做法: 1.將高麗菜捲切段放入一深盤中，再倒入1/2罐高湯一起放入蒸籠中以大火...
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