阿基師元氣私房菜／韭菜花炒蝦仁示範大廚／阿基師阿基師傳授年後收心菜 呷健康也補精神！放假時大魚大肉、日夜顛倒，收...
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發表時間：2012-05-17 00:55:32 | 回應：0
阿基師元氣私房菜／菇瓜2重唱阿基師元氣私房菜／菇瓜2重唱●示範大廚／阿基師食材：杏鮑菇200克、絲瓜、蔥段、薑末、棒...
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發表時間：2012-05-17 00:52:59 | 回應：0
佛跳牆／小故事：「佛聞棄禪跳牆來」佛跳牆」是中國閩菜首屈一指的傳統菜肴，民間傳說源於清道光年間，距今約有200年歷...
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發表時間：2012-05-17 00:50:22 | 回應：0
佛跳牆／名廚側記：童年滋味 剩菜變佳餚來自客家庄的邱寶郎，媽媽是專辦地方宴席的外燴廚師，每回辦桌結束後，家裡就有...
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發表時間：2012-05-17 00:46:56 | 回應：0
佛跳牆／名廚傳授TIPS：油炸、汆燙有順序只用一鍋炸油，要注意油炸物的順序，以免氣味干擾。一鍋水要燙遍食材，味道淡...
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發表時間：2012-05-17 00:44:47 | 回應：0
佛跳牆／名廚傳授TIPS：材料怎麼挑？佛跳牆材料怎麼挑？不論哪種材料，都要大小均一、可耐燉煮。例如芋頭要挑色澤均勻...
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發表時間：2012-05-17 00:42:15 | 回應：0
佛跳牆／名廚傳授TIPS：高湯如何調製？將年節汆燙雞肉的水留下，就是天然的雞高湯。雞粉與水以1：50的比例調勻，再加少...
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發表時間：2012-05-17 00:38:00 | 回應：0
佛跳牆／怎麼做？ 跟著名廚STEP BY STEP！新春期間，每家餐桌上都少不了這一味！想在全家圍爐時、親友來拜年時，端上一...
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發表時間：2012-05-17 00:35:24 | 回應：0
洋蔥料理／日式炸蝦佐洋蔥醬汁日式炸蝦結合了西式的洋蔥醬汁，是一道創意菜色。洋蔥的另一特色是越煮越甜，在西式的洋...
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發表時間：2012-05-17 00:30:26 | 回應：0
低卡涼麵DIY／義大利鮪魚冷麵沙拉 酸辣重口味義式的麵條融合泰菜的做法，色彩繽紛口味多層次。除了日式涼麵，義式的冷...
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發表時間：2012-05-17 00:27:23 | 回應：0
低卡涼麵DIY／養生納豆海藻麵 健康美味食慾不振嗎？不妨動手作口味清爽且熱量低的涼麵，這回請來大廚阿基師、湯和喜示...
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發表時間：2012-05-17 00:14:12 | 回應：0
大廚私房甜品／紅豆抹茶奶霜深受女性喜愛的抹茶，除了喝熱的、吃冰淇淋，製成綿密清爽的奶霜也很讚！大廚私房菜／紅豆...
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發表時間：2012-05-17 00:01:01 | 回應：0
大廚私房甜品／芒果可爾必思沙瓦爽口甜品DIY 涼一夏！酷熱難耐的天氣，食欲不振，不妨來點冰涼爽口的甜品讓喉間、脾胃...
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發表時間：2012-05-16 23:56:49 | 回應：0
芒果入菜／芒果優格沙拉芒果優格沙拉酸甜香滑美饌 酥「芒芒」提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷...
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發表時間：2012-05-16 23:52:45 | 回應：0
果汁機魔術料理／馬鈴薯濃湯馬鈴薯濃湯運用果汁機打粥的原理，也可以拿來做濃湯喔！達人表示，以馬鈴薯為基底的濃湯，...
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發表時間：2012-05-16 23:45:36 | 回應：0
