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2006-01-19 21:52:57

南乳羊腩煲

好香的羊腩煲做法好簡單 羊腩二磅我喜歡加一磅羊脾肉,因為羊脾多肉,有人喜歡羊腩有人喜歡多肉的,各有所好,彊4-5片,蒜頭4-5粒拍爛,南乳二塊(紅色的),紹酒一湯匙 1,羊肉洗干淨後出水再沖洗干淨 2,起油鍋+彊,蒜,南乳...
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2006-01-09 01:41:22

自製燒肉

這是cookery famijy mui mui的食譜,真正好食,自己動手做又便宜,但加拿大的朋友就不需要自己做,因為加拿大的現成燒肉比香港便宜,好幸福哦 要做的朋友要十分小心,因溫度十分高,小心連自己的手都燒傷了,我自己就不小心...
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2006-01-01 20:32:44

巧克力芝士凍蛋糕

忌亷芝士250g,鮮奶80ml,鮮忌亷200g,魚膠粉1+1/2湯匙,...... 注:下次要加一湯匙咖啡粉增加香味 食譜:為食猫
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2005-12-26 00:26:19

咖啡忌亷芝士凍蛋糕

食譜來自情迷芝士餅,好好味喲 小甥女今天聖誕節下午來我家玩,吃了cheese cake後,還在家中嚷著要玩遊戲機打怪獸,兩人對打,打到很緊張,嘻嘻哈哈天真無邪,看到她們連我也開心
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2005-12-05 23:37:23

草莓扭紋芝士蛋糕(1)

這段時間喜歡上忌亷芝士凍蛋糕,這樣也好,用餅底不必開焗爐,不過如果用蛋糕底就要烤一個蛋糕,我用蛋糕底.食譜:芝士蛋糕的誘惑 忌亷芝士250g,草莓200g,魚膠粉一湯匙,檸汁二茶匙+1/4杯水,糖80g,鮮忌亷200g 打起8分發...
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2005-12-04 00:18:01

咖哩生筋鮮魷魚

1,生筋先出水去油味,魷魚也出水 2,鍋裡加油,炒香咖哩粉二茶匙,黃彊粉一茶匙炒香,再加水半杯,水滾後加入調味, 3,加入出水的鮮魷及生筋,再加少量生粉水打茨 4,調味:雞粉,生抽(淡鼓油)試合自己口味就ok 忘記了買炸魚...
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2005-12-04 00:03:17

南北杏蜜( 早 )冬瓜豬骨湯

加入豬’月展’紅蘿蔔,此湯有潤喉清熱之功,多飲有益
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2005-11-20 21:52:52

送給外甥女的巧克力蛋糕

這是4個蛋的巧克力蛋糕,餡用巧克力鮮奶油塗抹後洒上少許巧克力,外面再抹上巧克力鮮奶油洒上可可粉,再加裝飾即可
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2005-11-19 23:07:34

什菜火腿麵包

幾日都更新不成功,今日 麵包體是我家最愛之一 ”湯種”甜麵糰 我回香港了,但一兩日後開始傷風感冒,感覺很不好受,亦沒有心情去做什麼點心,現在感冒好了,開始做了這個麵包 什菜火腿麵包 麵包體是我家最愛...
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2005-10-02 12:57:06

玫瑰醉蝦

這是我家人喜歡又經常做的,簡單易做好食,但現在在加拿大,所以暫時沒有照片 材料: 活鮮蝦一磅,上湯一杯,杞子一湯匙,玫瑰露酒1/3杯,蔥花一湯匙 1,活蝦先洗干淨放入盛器,加入玫瑰露酒浸一小時 2,煮滾上湯放入杞...
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2005-09-15 04:16:57

冰皮月餅

這是抄自Cookery Family, 18個 面粉30g,糯米粉20g,粘米粉60g,白砂糖60g,奶水270ml,錬奶100ml,白油40g我用crisco,另手粉100g 做法 1,將所有的粉郵篩勻,加入糖,牛奶逐少加入混合攪拌至無粉粒滑糊狀 2,煮半鍋滾水...
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2005-09-06 17:16:01

難得素食之一 山藥養生粥

某天朋友說去拜神兼食素,因為是舊曆的7月節,所以有關方面預備很多素菜, 參拜之余也享用了各種美味的齊菜,結緣後師姐見我對煮食有興趣就 送給我一本素食食譜,在這裡轉給有興趣或吃素的人 山藥養生粥 山藥100g,薏...
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2005-08-25 14:37:50

小趙老趙

最近老公因為珥疾(家族遺傳珥骨硬化)去做手術,侍候他之余自己亦需要休息,因此沒有上菜,所做的都是重複,也沒有心情做其他的 剛好在報上看到一編文章,寫得十分精彩,就寫出來給大家欣賞吧 抗戰以前是小趙,解放後叫...
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2005-08-06 05:01:26

甘筍靚饅頭

甘筍=紅蘿蔔 面粉500g,泡打粉2小匙,酵母5g,水250g,紅蘿蔔一條 1,紅蘿蔔榨汁 2,將面粉泡打粉過篩,材料一起拌勻, 先加入紅蘿蔔水搓揉,再加入水份,不要一次倒完 3,搓揉至表面光滑,滾圓作第一次發酵至二倍大約一...
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2005-07-18 16:37:00

清涼紅豆菊花糕

菊花茶精160g,清水1+3/4杯,馬蹄粉3/4杯,蜜紅豆料半杯(視個人喜好),生油1/2湯匙 做法: 1,先用3/4杯水開勻菊花精,煮沸攪拌至溶解 2,余下的一杯水開勻馬蹄粉 3,將1倒入2中快速攪動,加入生油大力攪透 4,模型先抹油...
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