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2005-08-06 05:01:26| 人氣1,766| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

甘筍靚饅頭

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甘筍=紅蘿蔔

面粉500g,泡打粉2小匙,酵母5g,水250g,紅蘿蔔一條

1,紅蘿蔔榨汁
2,將面粉泡打粉過篩,材料一起拌勻,
先加入紅蘿蔔水搓揉,再加入水份,不要一次倒完
3,搓揉至表面光滑,滾圓作第一次發酵至二倍大約一小時
將面糰桿成四方型,捲起切為小塊,放入蒸籠
4,最後發酵30分鐘,煮滾水後放入蒸籠,大火蒸10分鐘

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台長： 晶晶

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