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2004-01-28 21:10:22

鼓汁蒸鮮干貝(螮子)

買了螮子請魚檔大佬幫手劏開,并去腸臟,回家用監搓搓洗干凈就可以排在碟上,蒜頭4粒拍一拍與豆鼓一湯匙剁碎,放在螮子上面,并放入彊三至四片以去腥味,燒滾半鍋水,水滾後放入蒸架及裝有螮子的碟子,大火蒸六至八分鍾至熟後...
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