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2005-03-06 13:31:21

西烤叉燒包

溫水1/4杯+砂糖一茶匙,+快速酵母2+2/1茶匙,先浸溶 普通面粉2杯,高筋面粉2杯,牛奶一杯,砂糖4湯匙,植物奶油2湯匙 掃面:蛋一只加水半湯匙 烤好後抹上糖水:砂糖加冷滾水各一湯匙 做法及叉燒饀如有人要再打上來0羅
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2005-02-24 23:31:41

年年有余--椰汁年糕


這個漂亮嗎? COOKEASY 老板提供 用7吋半模2Pice, or可做10條(5對)糯米粉600g,澄麵粉150g,冰糖500g,彊汁3湯匙,椰子汁一礶400ML(大),水500g食用橙色or紅色素少許做法:1,將冰糖加水煮溶待冷後加入椰子汁及彊汁2,糯米粉和...
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2005-02-20 01:50:15

皇冠麵包

用湯種法,好軟好好味 湯種 高筋麵粉25g,水125g 混合二種材料,攪拌後用小火煮要不斷攪拌免焦底,放涼後即可使用 主麵糰 高筋麵粉400g,奶粉16g,沙糖50g,鹽1/2茶匙,酵母2+1/2茶匙,蛋一個,牛奶110ml,奶油30g,以上湯...
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2005-01-29 23:43:15

香橙souffle

蛋黃3個,蛋白4個,沙糖30+20g,麵粉20g,鮮橙汁90g,橙酒一湯匙,糖霿洒面少許 預熱烤爐170c 1,蛋黃加30g糖打勻,加入篩好的面粉攪拌仍成糊狀 2,橙汁煮滾,加面粉中快手攪勻至無粉粒,放涼後加入橙酒拌勻(若有粒要過篩) ...
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2005-01-26 21:47:32

香蕉朱古力muffin

這是廚神之家的食譜,可做6個 a,牛油60g放軟,砂糖50g,鹽少許,鮮奶50ml b,香蕉肉一條約130g,蛋一只,香油一茶匙 c,朱古力粒100g,低筋面粉150g發粉一茶匙先過篩 1,香蕉去皮用匙壓爛,儌波爐加熱一分鐘,放涼加蛋及...
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2005-01-23 14:05:19

彩色蛋糕卷

用5個蛋的戚風蛋糕食譜做的,麵糊分為三份三個顏色,原色,草莓香精及panada綠色香油 抹上鮮忌亷放上喜愛的生菓,捲起放冰箱20分鐘定型即可切片享用,好香好軟哦,呵呵呵 注:上面的蛋糕皮要小心去掉,顔色才會明顯
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2005-01-11 22:48:01

女兒的生日蛋糕

1月4日是女兒的生日,做了心型蛋糕,是用4個蛋的戚風蛋糕加裝飾做的還狠有二個ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ好有趣，收到蛋糕好開心呀
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2005-01-05 22:45:23

兒子的生日--朱古力蛋糕

兒子的生日於12月28日,因為兒子喜歡朱古力的,所以我做了這個蛋糕 5個蛋的戚風蛋糕一個加裝飾,兒子見到歡喜極了,開開心心切蛋糕過生日
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2005-01-05 22:35:29

什菓瑞士卷

是5個蛋的戚風蛋糕中間夾鮮奶油及什菓,沒有甩皮０我，老公及兒子各人一下子食三大片喔 好味道,呵 呵 呵
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2005-01-05 22:25:47

香口好食蠔子煎

傷風好了,覺得口淡淡胃口不佳,來一碟蠔子煎吧,其實亦很簡單,好食蠔子的人士試試吧 蠔子一斤,番薯粉6-7大匙,中國芹菜,蔥花各適量,水2-3湯匙,沙拉油適量 調味:生抽,味粉各少許 做法:蠔子一定要用鹽及生粉重複洗乾...
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2004-12-24 22:10:14

聖誕蛋糕--聖誕節快樂

五個蛋8+1/2吋的戚風清蛋糕加裝飾
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2004-12-24 22:05:56

鮮奶雞蛋饅頭

前幾天重感冒病了,口淡淡吃什麼都無味道,做什麼都提不起興趣,但是有些衝動想吃饅頭,於是做了雞蛋饅頭,以及黑芝麻饅頭 鮮奶雞蛋饅頭 a溫水1/4杯+沙糖2茶匙+酵母2茶匙,待發起有泡 b中筋/低筋麵粉4杯,泡打粉二茶...
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2004-12-24 22:04:59

黑芝麻饅頭

鮮奶饅頭加入3湯匙黑芝麻搓揉
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2004-12-11 14:48:09

菠菜椰絲面包卷

酵母1+1/2茶匙+水50ml+沙糖一茶匙待發起至有泡 高筋麵粉250g,奶油70g,沙糖4湯匙,牛奶90ml,全蛋一個,鹽1/4茶匙,菠菜粉一湯匙 椰絲饀 奶油4湯匙,糖2湯匙,椰絲4湯匙,蛋半只,椰油少許(可免) 饀做法 奶油與沙糖先...
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2004-12-11 14:46:58

椰絲卷


酵母1+1/2茶匙+水50ml+沙糖一茶匙待發起至有泡 高筋麵粉250g,奶油70g,沙糖4湯匙,牛奶90ml,全蛋一個,鹽1/4茶匙, 椰絲饀 奶油4湯匙,糖2湯匙,椰絲4湯匙,蛋半只,椰油少許(可免) 饀做法 奶油與沙糖先攪好,再下蛋...
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