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2024-02-19 09:04:49

吃“天然胰島素” 降糖健康過冬（似薑非薑系列1）

吃“天然胰島素” 降糖健康過冬（似薑非薑系列1） @秦 島 　　在《黃帝內經》中有一句千古傳世的箴言：“上醫醫未病，中醫醫欲病，下醫醫已病。”古人睿智的醫學觀念一直以來都在強調預...
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2024-02-18 09:50:32

過年 “刮油冠軍” 菜，土豆炒洋蔥多吃

過年 “刮油冠軍” 菜，土豆炒洋蔥多吃 ＠秦 島 01. 　　我年少種過地瓜，沒種過土豆；小時吃地瓜填肚子，老了吃土豆說是有助健康。妻近年常做醋溜土豆絲、洋蔥炒土豆、排骨土豆湯。快餐...
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2024-02-18 07:27:54

酸菜烹或天婦羅炸，魚怪味道尤美（鴨嘴魚漫說4/完）

酸菜烹或天婦羅炸，魚怪味道尤美（鴨嘴魚漫說4/完） @秦 島 　　鴨嘴魚由於長得與一般魚觀念的外形不相同而被視為怪物，事實上它也是正常的魚，更不是變種，本就是那樣子而進化得少。同樣是生活於淡水，...
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2024-02-18 01:00:33

觀賞食用兩不誤，擇日水煮或辣烤（鴨嘴魚漫說3）

觀賞食用兩不誤，擇日水煮或辣烤（鴨嘴魚漫說3） @秦 島 現在很多人對鴨嘴獸不陌生，知道它至今還生活在澳大利亞。鴨嘴魚呢？聽說過，不一定親眼見過。據資料介紹，鴨嘴獸是最原始的作用，早在2500萬年前就已...
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2024-02-17 10:46:13

食性似花鰱，肉鮮美富含膠原蛋白（鴨嘴魚漫說2）

食性似花鰱，肉鮮美富含膠原蛋白（鴨嘴魚漫說2） @秦 島 　　大約九年前，閩西連城縣有客家村民的家庭農場，人工養殖魚頭扁平似鴨嘴的美國匙吻鱘，村民視怪魚大感好奇。業主說：「匙吻鱘是珍稀魚種，首次...
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2024-02-17 06:47:09

千年瓷都以陶冶陶，續走絲路阳關道

千年瓷都以陶冶陶，續走絲路阳關道 ＠秦 島 　　“太陽最紅，毛主席最親……”，有一首頌歌這麼唱著。1992年底，我在泉州採訪了一次毛澤東像章展覽。想當年，毛像章鋪天蓋地，全民...
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2024-02-16 18:52:10

文革瓷最值钱，肯守株待兔必有賺（昌南說古今 五之5/完）

文革瓷最值钱，肯守株待兔必有賺（昌南說古今 五之5/完） @秦 島 　　雖然很久遠了，有半個世紀，70年代初，木匠父亲有一天回家給我們兄弟妹妹每人一個毛主席像章，十分精美塑膠做的漂亮，掛胸前很是...
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2024-02-16 15:09:54

清代登峰造極，青花珍品價值連城（昌南說古今 五之4）

清代登峰造極，青花珍品價值連城（昌南說古今 五之4） @秦 島 　　我本來想用三篇的系列文字介紹景德德鎮陶瓷，寫著才發現不可能這麼簡單地說清楚道明白，只好變本加厲交差了，續到哪算到哪，別自我礙...
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2024-02-16 12:40:59

製陶不早於五代，海陸絲路傳「假玉」（昌南說古今 五之3）

製陶不早於五代，海陸絲路傳「假玉」（昌南說古今 五之3） @秦 島 　　中國自古以來都是世界產瓷大國，景德鎮在中國陶瓷歷史的首要地位幾乎被公認。在中國民間乃至官方，談到「瓷都」也大多會自然而然地將這...
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2024-02-16 10:59:29

白玉共青瓷齊輝，為皇宮造器900年（昌南说古今 五之2）

白玉共青瓷齊輝，為皇宮造器900年（昌南说古今 五之2） @秦 島 　　1980年，一位高中同學的同學考入景德德陶瓷學院（現景德鎮陶瓷大學），令我這個鄉村客家少年記住了“景德鎮”這個地方以及聞名於...
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2024-02-16 08:07:39

景德鎮“絲路瓷行” 亮相花都巴黎（昌南说古今 五之1）

景德鎮“絲路瓷行” 亮相花都巴黎（昌南说古今 五之1） @秦 島 　　說江西老表，必定要提到景德鎮。作為中國的著名“瓷都”，千百年間產出了不計其數造型精美、工藝高超的瓷器作品。...
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2024-02-15 07:11:20

沒想到這隻鴨嘴怪物已有三億歲（鴨嘴魚漫說1）

沒想到這隻鴨嘴怪物已有三億歲（鴨嘴魚漫說1） @秦 島 很難想像，沒有魚的世界人類是多麼孤獨而有情感思維的動物。龍年初五了，中午時分被抖音一個短視頻吸引住，說的是怪物鴨嘴魚。我2016年秋天去廣...
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2024-02-14 17:05:30

如何去魚腥？薦吃兩道魚頭頭餚

如何去魚腥？薦吃兩道魚頭餚 ＠秦 島 我兒女從小就不願走近街市的魚檔，嫌鱼蝦蟹腥臭。薑、蔥、蒜是烹飪中常見的去腥材料。這些食材本身具有濃鬱的香味，能夠掩蓋魚腥味。一個冷知識：在肉食中，蛋白質的供...
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2024-02-14 11:28:18

雄魚勁補腦，龍來水煮大頭鰱

雄魚勁補腦，龍來水煮大頭鰱 ＠秦　島 　　情人節寫了一首詩《共醉已無懸念》，其實我沒有情人，心中不浪漫，人生很現實一一 許了一個願往前走 看見了眼角的春天露珠 如期的花訊再來 想起一夜春風 久違的...
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2024-02-14 05:52:06

低卡且富營養，清香美味又應景

低卡且富營養，清香美味又應景 ＠秦　島 竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高升的...
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