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2024-02-24 08:22:17

喝地瓜酒滔滔寫詩，青春無怨！

喝地瓜酒滔滔寫詩，青春無怨！ @秦 島 　　今日元宵佳節，在抖音看短片介紹山東趕大集吃鄉土菜喝瓜乾酒，彷彿回到四十多年前在廈門大學芙蓉二小賣部買散裝地瓜酒。剛過完年從鄉間回到城市，天氣還有些冷，花...
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2024-02-24 05:56:21

護眼防高血壓，胡蘿蔔四道可口小菜

護眼防高血壓，胡蘿蔔四道可口小菜 @秦 島 近年我寫「秦島美食記憶」系列美食散文，認識香港一位擅寫古體詩和新詩的古董藏家兼美食家H君，我們經常探討食經。剛過完年，不再大魚大肉，飲食節制些，...
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2024-02-24 04:16:54

多吃2樣“養肝菜”, 男人強壯女漂亮

多吃2樣“養肝菜”, 男人強壯女漂亮 ＠秦 島 眾所周知肝臟是人體的“化工廠”，其作用是代謝、生物轉化、分泌膽汁等等，控制著身體的大部分的生理功能。肝臟功能下降，人容易出現疲勞、乏力...
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2024-02-24 03:04:54

難忘韭紅豬大腸，四類人慎吃韭菜

難忘韭紅豬大腸，四類人慎吃韭菜 ＠秦 島 2022年2月14日，自由式滑雪選手穀愛凌在2022年冬奧會自由式滑雪女子坡面障礙技巧資格賽第2輪等待打分時，取出隨身攜帶於塑膠袋中的餡餅類食物食用，賽後在媒體...
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2024-02-24 01:22:07

蚵仔的那些事，不是吃這麼簡單

蚵仔的那些事，不是吃這麼簡單 ＠秦 島 　　近日我寫了一篇韭菜美食文章：春香又說韭菜，養肝健胃就吃它，文中提到益胃的事，福州散文作家楊麗留言問：韭菜健胃嗎？不好消化，胃不好的人不能吃呀。我回答她：...
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2024-02-23 18:22:34

转载：洒脱如斯风（诗／曾维胜）

洒脱如斯风 @曾维胜 【秦岛按】乡姪曾維胜君读中学时我就认识了，他酷愛文学，底子也好。近年在故乡漳州创办錦昌达家具、建材，事业有成，文味日浓；间有文学佳作，我尤賞之。昨读其诗，大气磅礡，同感人生需磨砺...
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2024-02-23 17:22:56

二月肥蚵肥韭菜，人間好時節

二月肥蚵肥韭菜，人間好時節 ＠秦 島 　　「二月肥蚵肥韭菜」。這是閩南話特別是金廈地區一句反映時令物產的諺語。農曆二月，灘塗牡蠣肥滿，農地韭菜墨綠，二者市場選購，回家煎盤「韭菜蚵煎」，香飄家...
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2024-02-22 19:10:34

春香又說韭菜，養肝健胃就吃它

春香又說韭菜，養肝健胃就吃它 ＠秦 島 　　在香港我一年到頭都愛吃韭菜，像大多數港人那樣，韭菜餃百吃不厭。一年之計在於春。現在人們重視美生，從中醫養生與健康角度而言，也應該從春天開始。韭菜是春天裡...
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2024-02-22 11:26:11

百年烏雞聖方，春天養肝幫到你

百年烏雞聖方，春天養肝幫到你 ＠秦 島 　　香港被英國殖民統治了一百多年，西藥成為社會主流，主權回歸26年了，人心回歸依然緩慢。但現實中不可否認中醫藥在民間還是有相當的口碑，特別是新冠肺炎一疫令中藥的...
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2024-02-21 07:59:54

依舊「聽雨」不少年(春水系列3/完）

依舊「聽雨」不少年(春水系列3/完） ＠秦 島 　　雨水，二十四節氣之第2個節氣。斗指壬；太陽到達黃經330°；每年西曆2月18-20日交節。氣溫溫暖，南方大部分地區平均氣溫多在10℃以上。但雨水的「雨...
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2024-02-21 07:07:26

生之堅強「貴如油」 (春水系列2）

生之堅強「貴如油」 (春水系列2） ＠秦 島 　　春始屬木,，水生木也，故立春後繼之「雨水」。此時節東風解凍，散而為雨，草木萌動；簷花悄落，燕子歸來。晨早我已習慣先讀時令消息。 　　南宋詩人僧志南的《絕句...
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2024-02-21 06:24:50

「雨水」來也春發生(春水系列 1）

「雨水」來也春發生(春水系列 1） ＠秦 島 　　今天2月19日是「雨水」節氣。有位老同學一早就在群裡開腔：農民伯伯說，「清明要明不得明，穀雨要雨不得雨」。雨水節氣這天，天晴下雨都是好日子。我却想...
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2024-02-20 06:53:34

和向日葵是親戚，洋薑糖控糖稱大王（似薑非薑系列3/完）

和向日葵是親戚，洋薑糖控糖稱大王（似薑非薑系列3/完） ＠秦 島 　　生薑，每個家庭的廚房中都少不了，平時許多人做菜爆香油，或薑片同煮；薑茶好喝，闽台人有一道薑母鴨，港人喜食豬腳薑醋蛋。其实還有一種...
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2024-02-19 21:07:08

記住補賢恩物：豬尾巴煲山藥湯

記住補賢恩物：豬尾巴煲山藥湯 @秦 島 　　我也不知道什麼時候起喜歡豬尾巴。一頭豬那麼一小節，不容易啊！反正我也吃了幾十年。香港街市肉檔經常買不到，因為還要跟著一大節尾骨，太多啦，我不要。煲湯時加...
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2024-02-19 16:03:44

富富含“黃金纖維”，種一次多年收穫（似薑非薑系列2）

富含“黃金纖維”，種一次多年收穫（似薑非薑系列2） @秦 島 　　現今越來越多的菜友種植洋薑，而且從他們的經驗所得，不斷向別人推薦種植它，認為是非常值得自家種的一種植物。且不說它的...
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