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食之真味 True Food
你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=? 為什麼現在的人們,連做一口自己吃的麵包,都要圖速成? 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯,加定冠詞的,唯一的麵包!) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)
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活動
2014-12-14 23:55:58
食之真味烘焙正式開張了!!!
2013-05-15 20:54:43
拒絕合法和非法的人工添加劑
2012-04-19 13:41:09
歡迎加入facebook食之真味粉絲團
2015-01-22 15:34:08
杜 甫 又於韋處乞大邑瓷碗
最近突然想起杜甫49歲時(760年)於成都寫了跟食器有關的詩, 詩名為:又於韋處乞大邑瓷碗 杜 甫 大邑燒瓷輕且堅, 扣如哀玉錦城傳。 君家白碗勝霜雪, 急送茅齋也可憐。 多年前選購麵包發酵盆時,中部電機...
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訊息
2015-01-22 15:30:45
羊的生日禮物
照片在此:https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/a.156011904524512.31702.149545618504474/629222757203422/?type=1&theater上週日來台交換學生的義大利女孩Giulia 和Luna,提早幫羊慶祝X7歲的生日,她...
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心得
2015-01-21 11:54:01
悼南投縣名間鄉新鮮自然農場鄧 鮮女士
照片在此:(共兩張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.628680880590943/628680753924289/?type=1&theater兩年多前,羊出版了《風和日麗:幸福的台灣小農》(時周文化出版 ),當時採訪了有機鳳...
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食材
2015-01-15 10:37:04
清.袁枚 《隨園食單》點心單之「楊中丞西洋餅」
照片在此:(共兩張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.625259400933091/625258994266465/?type=1&theater「楊中丞西洋餅」用雞蛋清和飛麵作稠水放碗中,打銅夾剪一把,頭上作餅如碟大,上下兩...
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中國菜
2015-01-13 10:53:10
清真餐廳雲泰料理
照片在此:(共8張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.624404887685209/624404471018584/?type=1&theater羊之前住台北12年,我從未推薦過任何一家台北的餐廳,因為常遇到地雷,否則就是吃過覺得...
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訊息
2015-01-06 21:13:52
已經額滿。感謝!
非常感謝各位的熱情支持<羊羊得意新年組合箱>! 目前訂單已經額滿,再次感謝各位! 這兩天羊將排定到貨日,再以私訊傳送給已經訂購的朋友,請各位耐心等候。 預購時間元月四日晚上八點一到,羊粉...
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訊息
2015-01-04 21:01:29
2015限量預購內容及說明
照片在此:(共五張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.620263051432726/620262618099436/?type=1&theater食材內容:法國布列塔尼地方傳統餅乾未漂白低筋麵粉。(澳洲、美國和加拿大進口小麥,...
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訊息
2015-01-03 17:34:57
法國藍帶杏仁果巧克力
照片在此:(共兩張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.618961841562847/618961754896189/?type=1&theater此食譜來自法國藍帶學校,之前看著書中食譜照片時,很難體會炒杏仁果需要炒到何種程度...
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法國
2015-01-02 10:54:56
法國普羅旺斯水果蛋糕
照片在此:https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.617001958425502/616994791759552/?type=1&theater 今天某家長來找我,跟我說了女兒在某國立高中上歷史課,下課後老師跟她們聊天說:「附近有一家麵...
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法國
2015-01-02 10:52:10
2015年誠品書店01-02月書店誌on the desk 提案
照片在此:(共四張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.618177974974567/618177798307918/?type=1&theater2015年元月一日羊收到誠品書店01-02月書店誌on the desk 提案,此雜誌在全省誠品書店皆...
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訊息
2014-12-31 16:11:33
預告限量 預購時間
非常感謝各位熱情支持!!! 昨晚已經有許多朋友留言要訂新年組合箱,為了公平起見,且數量有限,統一公佈預購時間為: 2015年元月四日(週日)晚上八點整開始。羊將依傳入私訊時間為憑,排定先後順序...
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訊息
2014-12-29 22:03:16
義大利經典提拉米蘇
照片在此:(共四張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.615474855244879/615474445244920/?type=1&theater新食譜到手,馬上來做!果然要自己做才好吃!為了不要使用市面上有人工添加物的手指餅...
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義大利
2014-12-27 22:24:57
義大利的聖誕禮物
照片在此:https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/a.156011904524512.31702.149545618504474/614919135300451/?type=1&theater羊收到來自義大利的聖誕禮物,義大利羅馬大學外文系交換學生Giulia的父母來台...
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義大利
2014-12-26 22:06:38
法國布列塔尼地方傳統餅乾
照片在此:(共兩張)https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.614226048703093/614225825369782/?type=1&theater 感謝各位熱情踴躍地訂購首購組合箱! 因為訂購人數太多,羊先關閉首購...
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法國
2014-12-24 22:16:29
法國T65老麵種杏桃乾麵包
照片在此:https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/a.440230609435972.1073741869.149545618504474/612811958844502/?type=1&theater這兩週趕訂單後,深深體會ㄧ件事,我不能為了趕麵包訂單而失去對麵包的...
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大尾巴羊
五千年前埃及人做麵包的材料,今天你也一樣拿來做麵包,什麼亂七八糟的都不用加!
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