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2014-12-14 23:55:58

食之真味烘焙正式開張了！！！

2013-05-15 20:54:43

拒絕合法和非法的人工添加劑

2012-04-19 13:41:09

歡迎加入facebook食之真味粉絲團

2010-05-02 20:56:58

台南新化蓮花伯（上）


想寫這篇文章已經一年了。 去年四月，羊因長期喝烏龍茶導致睡不著，後來改喝大麥茶。連中醫師說：「大麥茶喝太多會太涼，反而更容易睡不著。」那該喝什麼呢？連醫師說：「春雨、梅雨一直到處暑，尤其是下雨的時候，更...
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回應(5)| 推薦(0)| 收藏(0)| 茶
2010-04-30 11:05:52

新疆青提子麵包


這也是兩個月前做的新疆青提子麵包，方法同之前土耳其無花果麵包的麵糰，混合最後加入新疆青提子。 發酵麵種材料：(12~16小時發酵 ) 統一勁強麵包粉（加拿大未漂白一級小麥） 白玫瑰新鮮酵母 紐西蘭有機海鹽 水最後...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 新疆
2010-04-27 20:26:54

美國核桃麵包


這是兩個月前做的美國核桃麵包，方法同之前土耳其無花果麵包的麵糰，混合最後加入核桃。 發酵麵種材料：(12~16小時發酵 ) 統一勁強麵包粉（加拿大未漂白一級小麥） 白玫瑰新鮮酵母 紐西蘭有機海鹽 水最後麵種材料：...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 美國
2010-04-22 18:51:08

柳家梅園


補貼照片：今年元月中旬到南投信義新鄉的柳家梅園賞梅花。
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 旅行
2010-04-20 17:18:58

昏倒羊心得

「貓在鋼琴上昏倒了…」--- 這是多年前的口香糖廣告。「羊在家裡某處昏倒了…」--- 這是羊最近的真實寫照。非常感謝各位的關心！另外再感謝送營養補品來的親朋好友們！ 自從做了紅酒桂圓麵包和小米酒玫瑰桂圓麵包後，...
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回應(13)| 推薦(0)| 收藏(0)| 心得
2010-04-14 15:40:44

羊生病了，暫時無法回覆。

上週末羊生病了，現在休養中。暫時無法回覆，敬請見諒！
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回應(7)| 推薦(0)| 收藏(0)| 心得
2010-04-09 17:41:39

梅峰桃花緣(3)


桃花。啊～那些水管和架子真礙眼啊～李花。桃花。蟠桃花。蠶豆。乾燥花教室。米白色毛毛是兔尾草，我買了一束。
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2010-04-03 23:17:26

羊版小米酒玫瑰桂圓麵包


那天和朋友提到我正在實驗做紅酒桂圓麵包，順口說了一句：「我也想試做小米酒玫瑰桂圓麵包。」朋友說：「是海角七號的小米酒嗎？」羊說：「對！」朋友又說：「我改天拿來給你。」有了這瓶小米酒，開始有了實際製作的...
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回應(8)| 推薦(2)| 收藏(0)| 台灣
2010-04-01 20:53:26

老麵種4：天然酵母小白


經過兩週的努力，終於做出老麵種---天然酵母小白！寶春師傅在烘焙講習課程中教導的天然酵母小白，果然活力十足，比起我的其他老麵種，真是太厲害了！今天試做第二次紅酒桂圓麵包和羊版的小米酒玫瑰桂圓麵包（因為沒荔...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 天然酵母
2010-03-27 19:02:29

紅酒桂圓麵包


「人因夢想而偉大」，那羊跟人的差別到底是什麼呢？嘻嘻～「羊因夢想而尾巴越變越大！」三週前羊緊盯著電腦螢幕，看著網路新聞（因羊平日不看電視），讀著寶春師傅奪冠的相關新聞，突然想到寶春師傅的紅酒桂圓麵包，...
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回應(5)| 推薦(0)| 收藏(0)| 台灣
2010-03-25 20:22:55

大蒜拖鞋麵包


之前經常自助旅行的神秘魚曾跟羊強力推薦：頭燈的好處，羊經過考慮後決定購買，雖然最近甚少旅行，但是如果半夜地震時帶著頭燈應該還挺好用的。除此之外，我暫時還沒想到頭燈的用途。 因羊宅的隔音不佳，左右鄰居只要...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 義大利
2010-03-21 15:38:14

梅峰桃花緣（2）


一葉蘭。繼續欣賞梅峰桃花緣的照片。西班牙薰衣草。迷迭香。茶樹（做精油）。一葉蘭。（全台唯有梅峰產）一葉蘭。
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 旅行
2010-03-19 20:18:39

液種紅豆馬蹄鐵麵包


繼液種法國長棍麵包後，利用剩下的液種麵糰，想做包入紅豆餡的麵包。羊不想買市售加防腐劑的紅豆餡，問了羊二姐，她說：「好啊！那我來做紅豆餡。」羊二姐經歷過製作甘納豆的多次磨練後，現在對於糖漬豆類非常拿手。...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法國
2010-03-18 18:49:06

梅峰桃花緣（1）


陸蓮。 上週五臨時做了決定，週日早上往清境農場上方的梅峰（台大山地農場）前進---賞桃花！ 中午車子一進清境，步入眼簾的景象，讓我怵目驚心。遠看有好多城堡建築，看起來很特別，但是近看這些建築，讓我覺得挺有壓...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 旅行
2010-03-12 21:08:34

液種法國長棍麵包2 Baguettes with Poolish


哇～～～大恭喜寶春師傅奪得世界麵包大賽的金牌！！！ 昨晚幾乎每個小朋友一進門，第一句話就是：「老師，吳寶春師傅奪得世界冠軍耶！」小朋友們自從看過公視的「誰來晚餐」後，開始覺得吳寶春師傅曾經來過這裡，跟他...
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回應(8)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法國
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