秋葵Okra別名食用秋葵、黃秋葵 , 秋葵含有粘質液體，因此有些人不太習慣吃它，更有許多人不曉得如何烹調理。秋葵可炒食...
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發表時間：2010-01-13 05:25:12 | 回應：0
蒲仔Bottle Gourd 別名：扁蒲 , 蒲瓜、瓠子、匏仔、葫蘆 , 一年生蔓本，原產非洲和印度。扁蒲依果形可分四類，果長形...
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發表時間：2010-01-13 05:20:14 | 回應：0
南瓜Pumpkin可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。中醫學...
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發表時間：2010-01-12 05:21:46 | 回應：0
玉米Sweet Corn別名番麥, 黃色玉米的營養價值和醫療效果最佳，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素之外，把玉...
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發表時間：2010-01-06 07:55:28 | 回應：0
敏豆String Bean別名四季豆，營養豐分，富含蛋白質及膳食纖維，可養顏美容，使排便順暢。 四季豆富含蛋白質和多種氨...
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發表時間：2009-12-29 06:57:29 | 回應：0
冬瓜Wax Gourd性甘平清熱、養胃生津，是夏天極好的蔬菜。【名醫別錄】上說：「冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴。」除...
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發表時間：2009-12-24 06:32:17 | 回應：0
小黃瓜Cucumber的正式學名是「花胡瓜」，所謂「胡」，正因它是外來的植物，原產地是印度，在1940年代由日本人引進台...
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發表時間：2009-12-22 06:45:48 | 回應：0
大黃瓜Courgettes瓜面具有疣狀突起，略似細刺，又稱刺瓜，食用大黃瓜時可連皮食用，以汆燙，清燜、涼拌等簡單料理方...
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發表時間：2009-12-17 06:13:58 | 回應：0
蘿蔔 Mooli的閩南語稱作「菜頭」﹐除了好吃﹐也是吉祥的象徵。入新居或者競選活動中常會看到他的蹤影，祈求「好彩頭...
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發表時間：2009-12-15 05:59:28 | 回應：0
蘆筍Asparagus含有豐富之組織蛋白、Rutin、維生素等營養分，尤其富含Asparagine，為重要氨基酸之一。能夠促進新陳代謝...
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發表時間：2009-12-11 07:16:31 | 回應：1
蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其...
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發表時間：2009-12-10 06:14:02 | 回應：0
竹筍 Bamboo Shoot原產中國南部各省，分布地區不廣，種類甚多，可分慈竹和毛竹兩種。台灣竹筍栽培面積頗廣，全省平地和...
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發表時間：2009-12-09 06:26:28 | 回應：0
荸薺 Water Chestnut別名：馬蹄 , 馬薯含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發...
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發表時間：2009-12-08 07:03:49 | 回應：1
甜菜根Beetroot的使用歷史，可追溯到遠古的希臘時代，古希臘人視甜菜為神聖之物，每逢祭拜時，將甜菜根呈獻給阿波羅神...
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發表時間：2009-12-07 08:11:24 | 回應：0
茭白筍 Water Rice來別名腳白筍,自中國，是大陸特有水生蔬菜，個頭小，外觀猶如小腿，加上肉質白嫩，又有「美人腿」的...
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發表時間：2009-12-06 07:54:18 | 回應：0
